.png "عصر ایران")
۱۸ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۸ تير ۱۴۰۳ - ۱۰:۴۹
گیسو مهمان جدید توران/ سرنوشت این توله یوز جدید چه می‌شود؟ (فیلم) تولید فرآورده‌های گوشتی بدون گوشت!
افلاکی با اشاره به این‌که میزان تولید محصولات سوسیس و کالباس با مواد غیرگوشتی هنوز قابل توجه نیست، در مورد میزان مصرف سوسیس و کالباس در ماه مبارک رمضان گفت: طبیعتا در ماه مبارک رمضان استفاده از سوسیس و کالباس کمتر می‌شود.
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران گفت: بسیاری از کارخانه‌ها به سمت تولید سوسیس و کالباس بدون گوشت می‌روند اما تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی در ابتدای راه است و استاندارد خاصی برای آن مشخص نشده است.
مجید افلاکی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به این‌که تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی از چند سال پیش در دستور کار قرار گرفته است، اظهار کرد: در حال حاضر سوسیس با استفاده از انواع قارچ‌ها، پنیر و بدون گوشت حیوانی تولید می‌شود اما در ابتدای کار هستیم و مقدار تولید این محصول کم است.
وی در مورد بهره‌گیری از مواد مصرفی در سوسیس و کالباس بدون گوشت گفت: نوع مواد بستگی به نیاز مصرف‌کننده و سفارش مخاطب دارد؛ به عنوان مثال مصرف‌کنندگان معمولا از محصولات قارچ استفاده می‌کنند لذا استفاده از نوع سبزیجات بستگی به ذائقه مصرف‌کننده دارد.
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران افزود: در تولید فرآورده‌های گوشتی بدون گوشت به حفظ کیفیت سبزیجات توجه می‌شود و بخش تحقیق و تفحص مشخص می‌کند از چه سبزیجاتی با چه طول عمری می‌توان استفاده کرد. در حال حاضر این بخش استاندارد‌ها را بررسی می‌کند.
افلاکی با اشاره به این‌که میزان تولید محصولات سوسیس و کالباس با مواد غیرگوشتی هنوز قابل توجه نیست، در مورد میزان مصرف سوسیس و کالباس در ماه مبارک رمضان گفت: طبیعتا در ماه مبارک رمضان استفاده از سوسیس و کالباس کمتر می‌شود.
وی در پایان خاطر نشان کرد: در سال گذشته به‌طور کلی 500 هزار تن انواع فرآورده‌های گوشتی در کشور مصرف شد که نشان‌دهنده میزان مصرف سرانه بیش از پنج کیلوگرم است.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
جزیره ام الکرم بوشهر؛ موطن پرنده‌های بدون مرز (+عکس) اعلام قیمت کالا‌های تنظیم بازاری ویژه محرم مصدومیت ۲ کارگر و یک آتش نشان در آتش سوزی یک رستوران افشای فساد در کرمان / ۹۸ مدیر متهم به پولشویی عباس عبدی : پزشکیان با تمام توان برای پر کردن شکاف موجود میان مردم و حکومت بکوشد و حتی یک نفر را نباید از خود دور کند بیمارستان‌های تهران ایمن می‌شوند/ ایمن سازی ۷۰ ساختمان پر خطر پایتخت درمان گرفتگی رگ قلب با بهترین داروهای گیاهی و خانگی ۱۵ خودرویی که کمترین فروش را در بازار ۲۰۲۴ آمریکا داشته‌اند(+عکس) قتل رفیق باشگاه به‌خاطر ساعت مچی گران‌قیمت جنایت با رویای مهاجرت از کشور/ توزیع کنندگان قرص برنج مجازات می‌شوند طرح دوباره پیشنهاد تغییر نظام انتخابات ؛ مهاجرانی پاسخ معاون وزیر ارشاد را داد نگاهی به توپ فضایی مخفی روسیه؛ تنها تفنگی که در فضا شلیک شده است (+عکس) رونمایی از مسیریاب تهران تا پایان شهریور نذورات ماه محرم؛ از زیان‌آوری بیسفنول ظروف تا زیاده‌روی در گرفتن خوراک باد و باران در ۱۲ استان