تاریخ:
قیمت طلا تا پایان سال به سقف جدید میرسد؟ 
درس هشتاد و دو
طرز تهیه نخودپلو با سبزیجات
مواد لازم برای 3 نفر :
| گوشت گوسفندی | 350 گرم |
| نخود آبگوشتی | 1/4 پیمانه |
| هویج متوسط | 1 عدد |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| پیاز داغ | 2 قاشق سوپخوری |
| بادام زمینی یا هندی | 2 قاشق سوپخوری |
| دانه شاه بلوط 6 عدد | یا 3 قاشق سوپخوری چلغوز |
| برنج | 2 پیمانه |
| کشمش پلویی | 3 قاشق سوپخوری |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه :
نخود
را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید. در یک قابلمه گوشت را همراه با
مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را
بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را بپزید. برنج را
پاک کرده و خوب بشویید، سپس آن را با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید. کشمش
را هم بعد از آنکه شستید، در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود.
در
یک تابه مناسب یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید،
سپس پیاز داغ را اضافه کنید. اکنون دانه شاه بلوط و بادام زمینی را اضافه
کنید و کمی تفت دهید. در آخر کشمش پلویی را اضافه کرده و یک دقیقه آن را با
بقیه مواد تفت دهید.
اکنون برنج را داخل یک قابلمه مناسب همراه با
مقدار کافی آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. آب به اندازه ای باشد
که یک بند انگشت روی برنج را آب بگیرد. مقدار آب بستگی به نوع برنج هم
دارد. حالا گوشت و نخود پخته و مواد داخل تابه را همراه با هویج، نمک و
فلفل داخل قابلمه بریزید و مواد را به آرامی هم بزنید. وقتی آب برنج تمام
شد، دم کنی گذاشته و به مدت 45 دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب