تاریخ:
طرز تهیه حلوا شکری خانگی با ۳ ماده اولیه؛ ساده، خوشمزه و اقتصادی 
درس صد و ده
طرز تهیه كباب لقمه لبنانی
در منوی غذايی كبابی های ما هم كباب لقمه
ای هست ولی كباب لقمه ای ما همان كباب كوبيده است كه در اندازه های كوچك
به سيخ كشيده می شود اما كباب لقمه ای لبنانی ها كاملا متفاوت است.
لبناني‌ها در واقع همان كباب تابه‌اي را به شكل كباب لقمه‌اي درآورده و در
روغن سرخ مي‌كنند. البته اين كباب و نان و سس مخصوص هم دارد كه روي نان
ماليده مي‌شود.
مواد لازم كباب لقمه لبنانی :
| نان پيتا (مديترانه‌اي) | به تعداد لازم |
| گوشت چرخ كرده | 300 گرم |
| جعفري ريز خردشده | 100 گرم |
| پياز | 1 عدد |
| نمك، فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| روغن مايع مخصوص سرخ‌كردنی | مقداري |
مواد لازم براي تهيه سس كباب لقمه لبنانی :
| گوجه فرنگي | 4 عدد |
| پياز | 1 عدد |
| سير | 2 حبه |
| نمک و فلفل | به ميزان لازم |
| زردچوبه و ادويه كاری | مقداری |
| روغن | مقداری |
طرز تهیه کباب لقمه لبنانی :
پياز را پوست كنده و با رنده ريز رنده كنيد. كاسه‌اي آماده كنيد، پياز را در آن بريزيد و با گوشت چرخ‌كرده مخلوط كنيد.
نمک، فلفل، زردچوبه و جعفري خردشده را اضافه كرده و با گوشت و پياز خوب ورز دهيد.
مقداري
روغن در تابه ريخته، روي حرارت ملايم بگذاريد. از مايه گوشت مقداري
برداشته و در دست همانند شكل فرم دهيد و بعد در روغن سرخ كنيد.
همه
مايه را به همين صورت فرم داده و در روغن سرخ كنيد. وقتي هر دو طرف
كباب‌هاي لقمه‌اي سرخ شدند آنها را از روغن درآورده ، كنار بگذاريد.
حالا
سس را آماده كنيد. براي اين منظور گوجه‌فرنگي را به همراه سير و پياز داخل
مخلوط‌كن ريخته و به شكل پوره درآوريد. نمك ، فلفل، زردچوبه و ادويه كاري
را هم اضافه كنيد.
حالا مواد سس را با مقدار كمي روغن در تابه‌اي ريخته و روي حرارت به مدت 5 دقيقه تفت دهيد تا آب گوجه فرنگي ها بخار شود.
سس
آماده را روي يك نان پيتا بماليد و به تعداد دلخواه از كباب‌هاي آماده روي
نان بگذاريد، سپس با كمي پياز و جعفري تزئين كرده، سرو كنيد.
منبع : مجله سیب سبز
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه املت رژیمی با قارچ و اسفناج ۱۵ نشانه دل کندن خانم‌ها از رابطه و ازدواج این روستا با ساخت سنگ‌پا درآمد کسب می‌کند خودیاری سمی؛ چرا اصرار بر رشد دائمی روان انسان را فرسوده می‌کند؟ «دوک دو لاله‌زار» که بود؟؛ لاله‌زار را ٩٠ هزار تومان فروختند درِ یخچال، جای شیر و تخم‌مرغ نیست؛ حتی اگر محفظه مخصوص داشته باشد! طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی ۵ راهکار برای حفظ خوش‌بینی تاب‌آور در روزهای سخت خواص شگفت‌انگیز چای خرمالو؛ نوشیدنی پاییزی با عطر زنجبیل و دارچین + طرز تهیه «ترتیب تولد» و «جنسیت» در تبعیض والدین بین فرزندان نقش دارند؟/چالش‌های روانی فرزندان محبوب ماجرای هواپیما ربایی که هیچوقت روشن نشد ۱۰ مکان واقعی با تاریخچه‌هایی که از افسانه‌ها هم شگفت‌انگیزترند (+عکس) ۶ خوراکی که بیش از پرتقال ویتامین «ث» دارند طرز تهیه سالاد سزار رژیمی با مرغ گریل (طعم رستورانی با نصف کالری) اولین فیلمبردار ایرانی که بود و اولین فیلم ایرانی چقدر خرج برداشت؟