.png "عصر ایران")
۱۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۶ دی ۱۴۰۳ - ۲۱:۰۴
گلزنی سعید عزت اللهی مقابل النصر در دیدار امشب شباب الاهلی مقابل النصر (فیلم) طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:
| بادمجان خردشده | 3 پیمانه |
| فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده | 1 پیمانه |
| پیاز خردشده | 1 عدد |
| جعفری خردشده | 1.2پیمانه |
| تخم‌مرغ | 5 عدد |
| آرد | 1 پیمانه |
| روغن زیتون | 1 پیمانه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکو بادمجان و فلفل :
ابتدا
بادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام
از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید،
روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود
سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود.
در
یک کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها و روغن زیتون را خوب با هم مخلوط کنید سپس پیاز،
جعفری، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط کنید. حالا فلفل
دلمه‌ای‌های رنگی و تکه‌های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره
مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم
بزنید تا مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.
یک تابه مناسب را روی
حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. اکنون مواد کوکو را داخل تابه
ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاً پخش کنید و صبر کنید تا یک طرف کوکو
کاملاً سرخ شود. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن طرف کوکو هم
برشته شود سپس آن را سرو کنید.
فوت و فن :
اگر بادمجان با پوست دوست ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در کوکو بریزید.
منبع: آشپزی مثبت
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
بانک مرکزی: اطلاعات فیلترشکن فروش‌ها در دست وزارت ارتباطات است دولت برنامه‌ای برای حذف ارز ترجیحی دارو و تجهیزات پزشکی ندارد (فیلم) وحید شمسایی نامزد بهترین مربی فوتسال جهان شد خروج سه ستاره تنیس روی میز چین از رنکینگ جهانی در اعتراض به قوانین ITTF تصاویری از پلنگ ایرانی در حال خوردن شکارش در ارتفاعات املش گیلان (فیلم) جهان امروز سریال‌ها متعلق به کریتورها یا همان خالقان سریال‌هاست ؛ نمونه آن تیلور شریدان معاوضه بازیکنان استقلال و تراکتور؛ راه‌حل یا خیال‌بافی؟ علیرضا دبیر در انتخابات فوتبال؟ شایعه یا واقعیت؟ رونالدو ماندنش در لیگ عربستان را تایید کرد تکذیب دیدار پوتین با شولتس و ترامپ سرقت موبایل در کسری از ثانیه در اهواز (فیلم) فرودگاه استانبول؛ گران ترین فرودگاه جهان کارشکنی مسکو در حمایت ایران از ارتش سوریه / تهدید امریکا باعث برگشت هواپیمای ایران شد دستور عجیب مدیر عامل جدید ایران ایر: انتخاب معاون عملیات با قرعه‌کشی لحظه تصادف مرگبار دو ماشین سنگین در مکزیک (فیلم)