.png "عصر ایران")
۰۳ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۳ دی ۱۴۰۳ - ۰۹:۳۸
چه زمانی تنگی نفس بارداری خطرناک است (فیلم) طرز تهیه کشک بادمجان لپه ای
کشک بادمجان لپه ای : برای 6 تا 8 نفر
مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :
منبع :بیست ستون
مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :
| گوشت مغز ران | 400 گرم |
| پیاز سرخ کرده | 2 تا 3 قاشق سوپخوری |
| لپه | یک پیمانه |
| کشک سائیده غلیظ | دو پیمانه |
| بادمجان متوسط | 12 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه کشک و بادمجان لپه ای :
ابتدا
پیاز را خلال کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را تکه تکه کرده وبه
پیاز اضافه می کنیم. آنگاه لپه را شسته و داخل گوشت می ریزیم و با حرارت
ملایم می گذاریم تا آب گوشت کاملاً کشیده شود. سپس 3 لیوان آب داخل گوشت می
ریزیم تا کاملا بپزد.
آنگاه کمی نمک داخل گوشت می ریزیم. می توان رب گوجه فرنگی یا زعفران سائیده نیز به گوشت بیافزاییم تا غذا خوشرنگ شود. بعد بادمجان ها را پوست کنده و کمی نمک می زنیم و با حرارت ملایم در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلائی شود.
آنگاه بادمجان ها را روی قیمه آماده شده
می چینیم تا قسمت میانی بادمجان ها بپزد و کاملأ پخته شود. بعد از آماده
شدن خورش، بادمجان ها را دور دیس چیده و قیمه را وسط دیس می ریزیم. برای
تزیین روی غذا می توان از کشک، گردوی خردشده و نعناع داغ استفاده کرد.
منبع :بیست ستون
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
این سوپ‌ها را یک روز در میان بخورید سفر ۱۵۰۰ کیلومتری با یک باک بنزین / یک خودروی بسیار کممصرف (+عکس) از خواص بی‌نظیر زیره سبز چه میدانید؟ نماینده مجلس: سالانه ۵۰ هزار دانشآموز پشت کنکوری مهاجرت می کنند ظریف : مقاومت هیچگاه نیروی نیابتی ایران نبوده / در وعده صادق ۱ و ۲، ایران پاسخ اسرائیل را داد نه مقاومت گیاه عجیب ژاپنی شگفتیساز شد(+عکس) طرز تهیه اصیلترین غذای عراقی با ماهی ماهی کپور (فیلم) «جیپیتی-۵» ارزش هزینه کردن نداشت! کشف جعبهای که گفته میشود حاوی استخوانهای برادر حضرت عیسی است (فیلم) جواهر حشرهشناسی ژاپن (عکس) خشم سلطنت طلبان از مقایسه فرح پهلوی و اسما اسد در بی بی سی / روزنامه جوان : موج فحاشی به راه افتاده است عنکبوت های خرمن: موجوداتی عجیب با پاهای بلند (عکس) ویتامین d3 برای چیست؟ موضع دوپهلوی قالیباف درباره قانون حجاب ؛ موافق است اما مخالف هم هست! وحشی ترین مرسدس جی-کلاس جهان (+عکس)
اخبار و تحلیل های ترکیه