.png "عصر ایران")
۱۳ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۳ تير ۱۴۰۳ - ۱۴:۴۶
ظریف در یاسوج: ما آمده‌ایم یک دولت وحدت ملی تشکیل دهیم (فیلم) آبگوشت كشک بادمجان
آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است. البته این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است.
مواد لازم برای آبگوشت کشک بادمجان :
نخود و لوبیا 1 پیمانه
لوبیا چیتی یک دوم پیمانه
عدس یک دوم پیمانه
گوشت گردن گوسفند 1 كیلوگرم
پیاز 1 عدد درشت
بادمجان ورقه كرده و سرخ كرده 4 عدد درشت
نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کشک 1 پیمانه
سیر سرخ كرده 4 حبه
نعنا داغ 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه آبگوشت كشک بادمجان :
حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید.
آن‌گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
سپس حرارت را ملایم كنید تا آبگوشت بپزد. حال بادمجان‌ها، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزائید.
كشک را، در اواخر پخت، به آبگوشت اضافه كنید و با سیر و نعنا داغ آن را بیارائید.
یادآوری:
آبگوشت می‌باید خوب جا بیفتد و بعد بادمجان‌ها را به آن بیفزائید تا خیلی له نشود.
منبع : شورو شیرین
نخود و لوبیا 1 پیمانه
لوبیا چیتی یک دوم پیمانه
عدس یک دوم پیمانه
گوشت گردن گوسفند 1 كیلوگرم
پیاز 1 عدد درشت
بادمجان ورقه كرده و سرخ كرده 4 عدد درشت
نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کشک 1 پیمانه
سیر سرخ كرده 4 حبه
نعنا داغ 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه آبگوشت كشک بادمجان :
حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید.
آن‌گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
سپس حرارت را ملایم كنید تا آبگوشت بپزد. حال بادمجان‌ها، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزائید.
كشک را، در اواخر پخت، به آبگوشت اضافه كنید و با سیر و نعنا داغ آن را بیارائید.
یادآوری:
آبگوشت می‌باید خوب جا بیفتد و بعد بادمجان‌ها را به آن بیفزائید تا خیلی له نشود.
منبع : شورو شیرین
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
با این ۱۰ راهکار هوش هیجانی تان را بالا ببرید این موبایل ها، بهترین گوشی های ماه گذشته از نگاه انتوتو بوده‌اند اگر همیشه افراد اشتباه را جذب می‌کنید، این ۷ رفتار را در خود تغییر دهید گوشی جدید کینگ کونگ برای آخرالزمان ساخته شده است (+ عکس) گذری بر زندگی مشترک ملانیا و دونالد ترامپ؛ چرا رئیس جمهور سابق از روز تولدش متنفر است؟(+عکس) راهکارهای افزایش استقلال در کودکان معمای مقبرۀ «آتیلا»؛ فرمانروای بزرگترین امپراتوری اروپا پرشدن سطل زباله مک با پرواز مگس‌ها (معرفی نرم افزار جالب) بهترین بازیگران فیلم‌های وسترن کلاسیک؛ از استیو مک کوئین تا جیمز استوارت(+عکس) ۸ گیاه آپارتمانی مناسب اتاق خواب که کیفیت خواب را بهتر می کند! رازهای پیروزی در هر بحثی: 10 تکنیک روانشناسی که باید بدانید انتشار تصاویری از چهره بازسازی شده قدرتمندترین فرعون مصر در آخرین لحظات زندگی اش از تک درخت های مشهور ایران چه می دانید؟ (+عکس) چشم‌انداز خیره‌کنندۀ «سرزمین وحشت» از فضا (+عکس) آیا یک «هرم باستانی» در زیر آب‌های ژاپن مخفی شده است؟ (+عکس)