رییس انجمن کارفرمایی صنایع غذایی گفت: ناهماهنگی میان وزارت بهداشت و سازمان استاندارد سال‌هاست كه توسط انجمن‌ها و تشكل هاي صنايع تبديلي پيگيري مي‌شود اما به‌رغم قول‌هاي داده‌شده، اين هماهنگي هرگز محقق نشده و هزينه آن به دوش توليدكننده و مصرف‌كننده است.

جلسه نشست تخصصي توليد كنندگان صنايع غذايي، آرايشي و بهداشتي استان فارس به دعوت اتاق بازرگانی صنایع، معادن و کشاورزی شیراز با حضور رسول دیناروند؛ رییس سازمان غذا و داروی کشور، بهروز جنت؛ مدیرکل نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی، حسین نیک‌نهاد؛ معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، محمدمهدی رزمجو؛ مدیر نظارت بر غذا و آشامیدنی دانشگاه علوم پزشکی شیراز و جمع کثیری از مدیران واحدهای صنایع غذایی و آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی استان فارس در سالن کنفراس اتاق بازرگانی شیراز برگزار شد.

در اين جلسه جمال رازقی، رییس اتاق بازرگانی و صنایع و معادن و کشاورزی شیراز به بیان مشکلات و موانع موجود در فضای کسب و کار فعالین این عرصه اقتصادی پرداخت. وی با اشاره به سخت‌تر شدن فضاي توليد كشور گفت: اعمال سلیقه و تفسیرهای متفاوت کارشناسان نظارت بر تولیدات کارخانه‌ها در حوزه اجرای یک بخشنامه صادره از سوی مرکز سبب شده است كه توليدكنندگان دچار سردرگمي شوند. از سوی دیگر، ورود وزارت بهداشت به جزئیات و ویژگی هایی از محصول که در حوزه سلامت نیست، نه‌تنها ضروري نبوده بلكه راه را بر خلاقيت و نوآوري توليدكنندگان مسدود مي‌کند.

مشکل‌ساز بودن تعدد دستگاه‌های نظارتی

رییس انجمن کارفرمایی صنایع غذایی فارس با گله از تعدد دستگاه‌های نظارتی در حوزه غذا گفت: ناهماهنگی میان وزارت بهداشت و سازمان استاندارد سال‌هاست كه توسط انجمن‌ها و تشكل هاي صنايع تبديلي پيگيري مي‌شود اما به‌رغم قول‌هاي داده‌شده، اين هماهنگي هرگز محقق نشده و هزينه اين ناهماهنگي به دوش توليدكننده و مصرف كننده است و توليدكنندگان صنعت غذا با سختگیری‌هاي عجيب و گاه خارج از چارچوب و ضوابط استانداردهای ملی مواجه‌اند.

وی در اين نشست با اشاره به تغييرات سریع و پی در پی ضوابط برچسب گذاری توسط وزارت بهداشت گفت: اين تغييرات پياپی حاکی از نبود یک برنامه بلندمدت و استراتژی مشخص است و نتیجه‌ای جز تحمیل هزینه‌های مضاعف به تولیدکنندگان در پی ندارد.

رازقی افزود: سخت‌گیری‌های غيركارشناسي در حوزه واردات مواد اولیه مورد استفاده در صنعت غذا که منجر به طولانی شدن روند ترخیص و کاهش کیفیت این مواد اولیه و افزایش قیمت تمام‌شده محصول نهایی می‌شود، قدرت رقابت‌پذيري كالاهاي توليدي كشور را در بازارهاي صادراتي به شدت كاهش مي دهد.

نظارت بر صنف و صنعت باید یکسان باشد

وی با اشاره به پیروی سیستم امتیازبندی کارخانجات کوچک و بزرگ از یک روش و دیدگاه واحد اظهار داشت: واحدهاي تولیدی بزرگ با حجم تولید بالا و تنوع زیاد محصول و دایره توزیع و فروش وسیع در این شیوه ارزیابی به شدت متضرر می شوند.

رازقي در اين نشست با اشاره به رویکرد غیرمنعطف وزارت بهداشت در جلسات تدوین و بازنگری استانداردها به ویژه در مواردی که به هیچ عنوان در حوزه خط قرمز وزارت بهداشت و سلامت مصرف کنندگان نیست، از وزارت بهداشت خواست تا به‌صورت جدي در اين روند بازنگري کند.

از ديگر مواردي كه دراين نشست مورد بحث قرار گرفت تفاوت فاحش نظارت بر صنف و صنعت توسط وزارت بهداشت بود. رازقي با تاكيد بر حساسيت سیستم عرضه و توزيع نبود نظارت كافي بر اصناف و مراکز توزيع مواد غذايي را خطري جدي براي سلامت جامعه دانست و از وزارت بهداشت خواست تا به همان ميزان كه بر صنعت نظارت دارند، بر اصناف نيز نظارت دقيق داشته باشند.

محدودیت‌های دارندگان کارت‌های بازرگانی حقیقی

در ادامه این جلسه محمدصادق حمیدیان، رئیس انجمن مدیران صنایع استان فارس با اشاره و قدردانی از راه‌اندازی سامانه جامع مدیریت و نظارت برفرآورده‎های سلامت در سازمان غذا و دارو از محدودیت‌های ایجادشده برای دارندگان کارت‌های بازرگانی حقیقی گله کرد و گفت: ضرورت حفظ شرایط رقابت دارندگان کارت‌های بازرگانی حقیقی و حقوقی ایجاب می‌کند تا وزارت بهداشت در این خصوص تجدید نظر کند.

دیناروند: رویکرد وزات بهداشت تسهیل‌گرایانه است

رسول دیناروند، معاون وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیز در این جلسه اظهار داشت: سیاست وزارت بهداشت در فرایندها و در حوزه نظارت بر تولیدات غذایی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی یک رویکرد تسهیل‌گرایانه است و بنا داریم تا از میزان تمرکز و وابستگی امور به تهران به میزان قابل توجهی کم کنیم.

رئیس سازمان غذا و دارو ی کشور در ادامه با اشاره به رویکرد وزارت بهداشت برای کاهش بیماری‌های غیرواگیر از طریق کاهش نمک و قند و چربی محصولات غذایی تولیدی اظهار داشت: این رویکرد جمهوری اسلامی ایران به‌عنوان یک الگو توسط سازمان ملل و بسیاری از کشورهای اروپایی دنبال می شود؛ به‌گونه‌ای که از ما برای حضور در برنامه‌های آن‌ها و استفاده از تجربیات وزارت بهداشت در این زمینه دعوت به عمل آمده است.

وی با تأکید بر امنیت غذایی، افزود: آن‌چه وزارت بهداشت انجام می‌دهد در راستای حفظ امنیت غذایی کشور است اما رویکردمان به گونه ای است که از فعالیت‌های تولیدکنندگان بخش خصوصی حمایت می‌کنیم.

جنت: نظارت‌ها سیستم ‌محور است

در بخشی دیگر از این دیدار بهروز جنت، مدیرکل ارزیابی و نظارت فرآورده های خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی اظهار داشت: سیاست و رویکرد ما در فرایندهای نظارت و ارزیابی سیستم محور است؛ به‌گونه‌ای که جایگاه نیروهای کارشناسی را پای سیستم‌ها و نرم افزار لحاظ کرده‌ایم تا با شاخص‌های از پیش تعریف‌شده به امر نظارت بپردازند و از اعمال سلیقه جلوگیری شود.

همچنین بنا داریم نتایج ارزیابی و نظارت از واحدها در بازدیدها را در ستاد مرکزی سازمان غذا و دارو حتی از طریق نصب نرم افزار روی تلفن همراه هم به شکل ویژه مونیتور کنیم.