۲۹ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۹ آبان ۱۴۰۳ - ۱۶:۳۴
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۵۰۶۹۰۵
تعداد نظرات: ۴۵ نظر
تاریخ انتشار: ۱۱:۳۵ - ۰۱-۰۹-۱۳۹۵
کد ۵۰۶۹۰۵
انتشار: ۱۱:۳۵ - ۰۱-۰۹-۱۳۹۵

چای که می خورید یاد این مرد بیفتید

وقتی از هند برمی گشت در نزدیکی بوشهر اتومبلیش ته دره رفت و جان باخت. مرگی البته مشکوک. مامور انگلیسی زخم جزیی برداشت و راننده عرب که خراش برداشته بود بعد از ترخیص از بهداری مفقود شد!
عصر ایران؛ احسان محمدی - ما به آدمهای زیادی مدیونیم که ممکن است خودمان ندانیم. آنها که از دستمان دلگیرند اما بزرگوارانه به رویمان نمی آورند و نیمه تاریک روحمان را جار نمی زنند، آنها که مراقبمان هستند، حتی وقتی روحمان خبر ندارد، آنها که زمین خوردند تا ما فکر کنیم " آره! زدیم". آنها که ... ما مدیون حاج محمد میرزا قاجار قوانلو هم هستیم.

بعضی می گویند به هند که سفر کرد مقداری دانه چای را در عصایش پنهان کرد و آورد. کسان بیشتری اما بر این باورند که آشکارا نه فقط بذر که با خودش چایکار آورد و با توسعه این صنعت در ایران برای میلیونها نفر لذت نوشیدن چای و برای هزاران نفر کار و شغل و زندگی آفرید.

دانش آموخته سوربن فرانسه بود و دیپلمات اما جانش را در راه صنعت چای داد. وقتی از هند برمی گشت در نزدیکی بوشهر اتومبلیش ته دره رفت و جان باخت. مرگی البته مشکوک. جز او یک ژاندارم، یک مامور انگلیسی و راننده عرب هم در خودرو بودند. مامور انگلیسی زخم جزیی برداشت و راننده عرب که خراش برداشته بود بعد از ترخیص از بهداری مفقود شد! می گویند کاشف السلطنه عملاً انحصار صددرصد واردات چای به ایران توسط انگلیسی ها را شکست و تاوانش را داد.

چای که می خورید یاد این مرد بیفتید
مظفرالدین شاه احتمالا" مثل بسیاری از ما در رگ هایش جز خون، چای هم شناور بوده که حاج محمد میرزا را مامور کشت و توسعه این کار کرد. لابد وقتی اولین فنجان چای لاهیجان را نوشیده، دستی به سبیل های ملوکانه اش کشیده و گفته: خوشمان آمد. ما به تو لقب کاشف السلطنه را عطا می کنیم!

کاشف السلطنه وصیت کرده بود او را مشرف به مزارع چای، زیر سنگی سیاه و بدون حفاظ به خاک بسپارند. مثل نگهبانی که حتی با استخوان هایش هم می خواهد مراقب میراثی باشد که جا گذاشته. چند چینی که با او به ایران آمده بودند، حتی پس از مرگش صنعت کاشت و برداشت و فرآوری چای را ادامه دادند از آن جمله " تن های چو" که بعدها با ایرانیان وصلت کرد و ماندگار شد و اسمش را گذاشت " حاج محمد کاتوزی". 

اگر گذرتان به لاهیجان افتاد حتماً سری به موزه چای در مسیر تله کابین بزنید. لذتی که چای به من بخشیده، خیلی ها نبخشیده اند! برای همین مثل راهبی که رسیده باشد به محضر بودا، بر مقبره اش ظاهر شدم. از او گرچه به عنوان نویسنده و اصلاحگر و آزادی خواه یاد می شود اما مهمترین قدمش ایجاد کسب و کار در سرزمینی است که "بیکاری" چنگ انداخته به صورت بهشتی اش.

حکایت چای وارداتی و آنها که از روی سودجویی و خیانت دامن به این ماجرا زدند و عملاً کمر چایکاران شمالی را شکستند داستان پر آب چشمی است ...  که بماند!

وقتی فنجانی چای را با لذت می نوشید، استخوان های مردی در لاهیجان از شادی سرشار می شوند.
ارسال به دوستان
انتشار یافته: ۴۵
در انتظار بررسی: ۳۰
غیر قابل انتشار: ۰
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۴۶ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
2
247
روحش شاد
هوتن
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۵۳ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
4
172
آفرین جناب محمدی.به دانستنی هایمان اضافه شد/دست مریزاد
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۵۸ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
189
15
بعضی ها میگن اوردن چای به ایران توطئه انگلیسی ها بوده برای نابودی ایرانی ها میگه چای انقدر بده که حتی الاغها هم به مزارعش حمله نمیکنن !!
پاسخ ها
ناشناس
| Iran (Islamic Republic of) |
۱۲:۳۱ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
شما هم چایی نمیخوری؟!
ناشناس
| Iran (Islamic Republic of) |
۱۳:۳۷ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
خوب عزیز جان الاغها عسل هم نمی خورند . حال این دلیل کافی خواهد بود که شما هم عسل نخوری ؟!
ناشناس
| Iran (Islamic Republic of) |
۱۳:۵۶ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
درسته. چای بسیار گیاه مضری هست بر خلاف همه ی تبلیغات دروغی که شده!
ناشناس
| Iran (Islamic Republic of) |
۱۷:۲۹ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
از دلواپسا هستی
ناشناس
| Iran (Islamic Republic of) |
۰۸:۰۹ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۲
پس چرا خود انگليسي ها اينقدر خودشان چاي مي خورند؟
تا حالا ديدي هيچ الاغي آش رشته بخورد؟
حتما اون هم كار انگليسي ها است؟
علی جون
-
۱۲:۰۵ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
18
133
سلام

من چایی رو بصورت حرفه ایی می خورم
کارم تحقیقات در دانشگاه است
از وقتی با چایی لاهیجان آشنا شدم هیچ چایی دیگه ای مصرف نمی کنم. کارایی مغز بشدت افزایش می یابد.

واقعا محشره....
لطفا بیشتر بنویسید راجع به چای لاهیجان
بالتازار
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۰۹ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
11
129
واقعا چای ایرانی همتا ندارد. لعنت به قاچاقچیان چای. هر کس یک بار چای ایرانی بنوشد، دیگر به چای های دیگر لب نمی زند.
پاسخ ها
ناشناس
| Iran (Islamic Republic of) |
۱۷:۳۱ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
ما خودمان چای اون قاچاقچی رو میخریم بعد هم لعنتش می فرستیم نخرین تا اون قاچاقچی بیچاره بشه
شهاب
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۳۲ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
3
13
ما که چای ایرانی ندیدیم!
همه جا پر از چای وارداتی بسته بندی شده با نام و برند ایرانیه
یک شهروند لاهیج
Saudi Arabia
۱۲:۳۶ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
2
12
روحش شاد. با کمال تأسف شاهد آن هستیم که این صنعت و صنایع تبدیلی آن که می تواند میلیونها نفر را در همان گیلان مشغول نماید و حتی صادرات و گردش مالی خوبی داشته باشد. به دست عده ای سود جو نابود شده است. دولت و وزارتخانه ها و سازمان ها با کمال شرم بدترین چای خارجی را در ادارات خرید نموده و به خورد کارکنان دولت می دهند. کسانی که از چای اطلاعی ندارند در خصوص چای اظهار نظر می کنند. باید به این منطق غلط که عده ای سودجو ترویج می کنند خون گریست. هر چند سال هاست که این مطالب را در مطبوعات می نویسم اما گوش شنوایی نیست و...
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۴۰ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
2
8
ما هم الان سالهاست که چای خارجی مصرف نمی کنیم.
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۴۱ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
15
وقتی فنجانی چای(ایرانی نه خارجی) را با لذت می نوشید، استخوان های مردی در لاهیجان از شادی سرشار می شوند.
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۴۳ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
2
10
وحالا افرادي مثلا مسلمان تيشه به ريشه اين صنعت ميزنند و دمار از روزگار چايكاران در مي اورند كلامي هم از اين معما بنويسيد
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۵۴ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
11
ما هم از وقتی چای لاهیجان نوش کردیم دیگه نتونستیم چای دیگه ای بخوریم. واقعا عالیه. واضحا حال آدم رو عوض میکنه. و مثل چای خارجی بی خاصیت و فقط رنگ و بو نیست. اگه با گل یاس یا بهار نارنج دم کنید که دیگه محشره.
چایچی از گیلان
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۵۵ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
3
بعضی می گویند به هند که سفر کرد مقداری دانه چای را در عصایش پنهان کرد و آورد???
این چه حرفی است؟ شما یک سایت علمی هستید؟
بارنامه بذر چای از هند و بذر های دیگر در موزه وجود دارد. باور کسان دیگر چه محلی ار اعراب دارد؟ شایعه عصا را انگلیسی ها مطرح کردند شما لطفا ترویج نکنید. لطفا اصلاح بفرمایید
ناشناس
Germany
۱۲:۵۹ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
0
4
البته اگر چای درجه یک و اصل لاهیجان گیر کسی بیاید لب به چای خارجی نمی زند و گرنه چای به اصطلاح بهاره اصلا" طعم علف خشک را میدهد
شیرخانی
Iran (Islamic Republic of)
۱۲:۵۹ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
0
7
درود بر این مرد وطن پرست


و درود بر آقای احسان محمدی برای این اشاره های خوب و ظریفش. لطفا بیشتر بنویسید از این مطالب
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۱۴ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
0
9
روح همه آنان که به ایران زمین خدمتی کردند شاد. از یاد نبریم دربین قاجاریان مملکت بر باد ده و بی عرضه , انسانهای شریف و بزرگوار و خدمتکذاری هم بوده اند.
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۱۷ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
12
2
چای طبع سرد وخشکی دارد وما ایرانیها را از زمانی که شروع به مصرف چایی کردیم منفعل وبی خاصیت شدیم در حالی که قبلا بسیار پر تلاس وثابت قدم بوده ایم در کارها
علم روز مصرف چای را به شدت نفی میکند
دوستدار طبیعت
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۲۳ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
2
10
4سالی میشه که با چای ایرانی تقریبا هرروز دمخور هستم. بی نظیره. خستگی در کن و عاالی. به شرط اینکه کسی که دم میکنه با عشق و حوصله چای لاهیجان رو دم کنه. روحش قرین رحمت. خدا قوت به نویسنده متن. عالی بود.
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۴۶ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
6
ما هم حال كرديم
محسن اختری
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۵۱ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
5
خیلی مطلبش عالی بود - لذت بردم. هم از اطلاعاتش هم از نگارشش
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۴:۰۰ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
12
2
چای بسیار گیاه مضری هست بر خلاف همه ی تبلیغات دروغی که شده! لابد میخواید فردا هم تقدیر و یادی کنید از کسی که روغن نباتی رو وارد این مملکت کرد و عمر مردم رو از بالای صد سال به 50 و 60 سال کاهش داد!!
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۴:۰۷ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
2
4
اگه راست میگین
پس چرا چای خارجی وارد میکنین ای مسولین نماها
اصغر
Iran (Islamic Republic of)
۱۴:۱۸ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
9
آقای محمدی عزیز: واقعا به قلمتون رشک میبرم. واقعا عالی بود. من خودم در یک خانواده چایکار بزرگ شدم. اونقدر متن را عالی نوشتید که هر کسی را شیفته چای شمال می کند. امیدوارم مردم عزیز ایران با مصرف چای داخلی، حمایت خود را از چایکاران زحمتکش شمال ایران نشان دهند. متاسفانه دولت ها هیچگاه حامی این عزیزان نبودند و بعضا مطالبات این زحمتکشان بعد از گذشت 6 ماه یا یکسال پرداخت می شود. همین باعث شده که خیلی از این کشاورزان زمین ها را رها کنند.
با تشکر مجدد از جناب آقای محمدی
بهنام
Germany
۱۴:۲۳ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
0
5
با سلام، تا انجا که من میدانم بعد از این فعالیتها 5 نفر کارشناس جهت ارتقا و بهبود کشت چای از چین دعوت میکنند و همه آنها در ایران ماندگار میشوند و ازدواج میکنند که یکی از انها آقای های چو هستند.
با تشکر
نوه یکی از همین دوستان چینی
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۴:۲۴ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
7
ما فقط چای ایرانی مینوشیم چون کاملا طبیعیه و عطر و اسانس نداره.
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۴:۴۸ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
6
چای ایرانی اگر مفید نباشه مضر نیست، چای خارجی اگر مضر نباشه (که هست،) مفید نیست، لعنت بر قاچاقچی و همدستانشان
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۶:۲۲ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
0
1
یعنی تا حالا قرار نبود چای وارد کشور بشه؟؟؟
صفوی
Iran (Islamic Republic of)
۱۶:۳۵ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
0
8
کاش این همت درصنایع خصوصا خودرو سازی بوجود آید.
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۱۷:۲۰ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
6
حکایت چای وارداتی و آنها که از روی سودجویی و خیانت دامن به این ماجرا زدند و عملاً کمر چایکاران شمالی را شکستند داستان پر آب چشمی است ... که بماند!
محمد غ
Iran (Islamic Republic of)
۱۸:۳۶ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
3
5
دو سال است چای ایرانی می خورم.همه به من می خندند.بخندند.ولی لعنت بر خاندانی که چای خارجی وارد کند.و به جای ان چای ایرانی خارج کند..چای ایرانی اگر تا عصر هم بماند می شود خورد.ولی چای خارجی یک ربع بعد باید توی سطل زباله ریخت.ضمنا روحش شاد.لعنت بر روباه پیر.
مسعود مجاوری
Iran (Islamic Republic of)
۱۹:۰۲ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
5
یعنی بنظر شما قوه تشخیص الاغ باید ملاک رفتار آدمیزاده باشد؟دوست عزیز؛این چه استدلال چوبینیست که ارائه می کنید؟گیرم که چای به مذاق الاغ خوش نیامد؛پس به اعتبار ادله شما آنچه مطبوع طبع الاغ است خوردنش ایرادی ندارد؟من که تحت هیچ شرایطی یونجه نمی خورم؛دیگران را هم نمی دانم....
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۰:۲۵ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
4
می شه کار این آقارو با اثر بخشی ادیسون و نیوتون و ... مقایسه کرد؟!
ناشناس
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۰۰ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
4
چای واقعی لاهیجان، منظور برگهای ظریف و لطیف چای که با دقت چیده و فرآوری شده است خوش طعم ترین چای جهان است .
اما متاسفانه نه برداشت کنندگان چای در برداشت آن ظرافت بخرج می دهند و نه عمل آورندگان آن وسواس و علم کافی چاشنی کار خود می کنند.
ارشد
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۱۹ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
5
ازدست انگلیس چه هاکه نکشیدیم هرویین وموادمخدر روهم اونها به ما کشاندن حالا چای که خوبه
بهروز
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۳۶ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
4
درود بر این قلم شیرین .
تربت حیدریه
United States of America
۲۱:۴۴ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
4
زادگاه این بزرگمرد هم شهرستان تربت حیدریه س
رضا
Iran (Islamic Republic of)
۲۱:۵۲ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
1
5
با سلام و احترام
ضمن تشکر از مطلب تهیه شده بدینوسیله از همگی خوانندگان دعوت می کنم از اولین کارخانه چایسازی تاسیس ۱۳۱۴ واقع در پژوهشکده چای کشور واقع در خیابان شیخ زاهد علاوه بر مقبره کاشف السلطنه نیز دیدن فرمایند.
دکتر آزادی. رییس پژوهشکده چای
محمدرضا
Iran (Islamic Republic of)
۲۲:۴۵ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۱
5
2
چایی که سراتا سرش ضرر وبه قول ابو علی سینا ماده پست غذایی چه چیز خوبی داره که ازش تعریف میکنید.
عليرضا
Iran (Islamic Republic of)
۰۰:۲۲ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۲
1
5
در موزه چاي در مقبره ايشان دستنوشته هايش را كه با خطي خوش حساب و كتاب آمار روزانه برگ چاي هاي چيده شده را ثبت نموده بود مشاهده كردم
و حسى به من ميگفت كه آن روزها مردان و زنان وطن پرست با چه احساس عاشقانه اى براى اعتلاى ايران خالصانه تلاش مينمودند و امروز هم مرهون تلاش آنها هستيم
برهان
Iran (Islamic Republic of)
۰۶:۲۹ - ۱۳۹۵/۰۹/۰۲
2
4
من فقط چای سبز لاهیجان میخورم محشره بار اول چینی اش را گرفتم مزخرف بود نزدیک بود دیگه چای سبز را بیخیال بشوم که با چای سبز ایرانی اشنا شدم محشره از جتی سیاه بهتره فرقش فقط تو فراوری چای هست چای را میچینند اگر سبز بخواهند همونجور خشک میکنن اما برای چای سیاه برگها روی هم تلنبار میشه و تخمیر باعث عوض شدن میشه بعد تخمیر خشک میکنن که میشه چای سیاه و رنگ بیشتری داره اما فواید سبزش بیشتره در هر صورت هر دو چای ایرانیش محشره