۲۱ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۱ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۰:۰۲
فیلم بیشتر »»
کد ۵۰۶۹۴۲
انتشار: ۱۲:۳۶ - ۰۱-۰۹-۱۳۹۵

طرز تهیه خمیر جادویی

مواد لازم برای خمیر جادویی:

آرد  ۳ لیوان 
 خمیر مایه  ۳ قاشق چایخوری
 تخم مرغ ۱ عدد 
 شیر یا آب ۱ لیوان 
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه خمیر جادویی:

۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

 ۲- تخم مرغ، باقیمانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.

 ۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید )، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

 ۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.

 ۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است، بافت و ماندگاری خوبی دارد و می توانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.

 نکته:

این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی، کلوچه ،نان صبحانه، نان شکم پر، پیتزا و… است، حتی می توانید آن را در روغن سرخ کنید، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.


ارسال به دوستان
درباره انیس‌الدوله محترم‌ترین همسر ناصرالدین‌شاه/ زنی که جای جیران را گرفت راز سرزمین گمشده آتلانتیس، یکی از بزرگ‌ترین معماهای تاریخ / هیتلر هم دنبالش می‌گشت! شاعر انتقادی دوره قاجار که بود؟ / اثرگذارترین خاندان معروف امیریه را بشناسید (+عکس) لایک ها و اینفلوئنسرها چه تاثیری بر نوجوانان می گذارند؟ مهندسان هخامنشی؛ شبکه‌ای عجیبی از آبراه‌ها زیر اولین شهر جهان کشف شد(+عکس) به بهانه مرگ سینمای ۶۰ ساله تهران؛ عکس‌هایی از سینما اونیورسال +آگهی اکران اولین فیلم شهر دیوانگان؛ افزایش جمعیت بیماران روانی در تهران دهه ۴۰ (+عکس) خانۀ «منشی امیرکبیر»؛ یادگار معماری قاجار در قلب تهران (+عکس) ۱۰ مورد از زیباترین خودروهای تاریخ (+عکس) مجسمه ۲۱۰۰ ساله «الهۀ مادر» در ویرانه‌های قصر «مهرداد ششم» کشف شد(+عکس) جانور 166 میلیون ساله‌ای که بالاخره از دل صخره‌ها بیرون کشیده شد(+عکس) علی صادقی دی جی کنسرت مشترک با «مدرن تاکینگ» شد! واتساپ در این گوشی‌ها از کار می‌افتد/ متا اعلام کرد آیا شما زیادی حساسید؟ کشورهایی که هرگز برف به خود نمی‌بینند