۲۹ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۹ آذر ۱۴۰۳ - ۲۱:۵۲
فیلم بیشتر »»
کد ۵۰۶۹۴۲
انتشار: ۱۲:۳۶ - ۰۱-۰۹-۱۳۹۵

طرز تهیه خمیر جادویی

مواد لازم برای خمیر جادویی:

آرد  ۳ لیوان 
 خمیر مایه  ۳ قاشق چایخوری
 تخم مرغ ۱ عدد 
 شیر یا آب ۱ لیوان 
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه خمیر جادویی:

۱- خمیر مایه، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).

 ۲- تخم مرغ، باقیمانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.

 ۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید )، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

 ۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.

 ۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است، بافت و ماندگاری خوبی دارد و می توانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.

 نکته:

این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی، کلوچه ،نان صبحانه، نان شکم پر، پیتزا و… است، حتی می توانید آن را در روغن سرخ کنید، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.


ارسال به دوستان
یکی از گران‌ترین اسب‌های دنیا که تمام موهاش فره (فیلم) ورود هولناک خودرو به فست فود خیابانی (فیلم) رئیس فیفا در واکنش به حضور هواداران خانم در بازی سپاهان-پرسپولیس: به‌زودی به ایران می‌آیم رهبر انصارالله: شاهد تبانی برخی رژیم‌های عربی با تل آویو هستیم/ حاکمان جدید سوریه حتی به فکر جنگ با تل آویو نیستند، پس چرا به این کشور حمله می‌شود؟ پزشکیان و اردوغان دیدار کردند پایین کشیدن پرچم سفارت اسرائیل در ایرلند (فیلم) ورود ناگهانی گربه به روی صحنه برنامه تلویزیونی/ دفاع جواد خیابانی از گربه: او هم بنده خداست (فیلم) نیمار الهلال را تحت فشار گذاشت گوترش: هوش مصنوعی به شیوه های نگران کننده تری وارد میدان جنگ شده/ هوش مصنوعی بدون نظارت انسان، جهان را کور می کند اژه‌ای: دشمنان و شیطان‌صفتان تلاش زیادی به خرج می‌دهند تا بلکه بی‌حیایی و بی‌عفتی را در جامعه ما ترویج کنند غذای خیابانی در عراق؛ پخت ماهی مسگوف در بغداد (فیلم) گازگرفتگی جان دو پسر ۳ و ۱۲ ساله را گرفت فعالیت مدارس کردستان هفته اول دی ماه غیرحضوری است چرا وقتی برق میره اینترنت نداریم؟ (فیلم) خرید شب یلدا در تهران (عکس)