۰۳ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۳ دی ۱۴۰۳ - ۰۷:۵۰
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۵۲۲۱۶۶
تاریخ انتشار: ۱۴:۱۵ - ۱۹-۱۱-۱۳۹۵
کد ۵۲۲۱۶۶
انتشار: ۱۴:۱۵ - ۱۹-۱۱-۱۳۹۵

بندرانزلی/مراحل دودی کردن ماهی(عکس)

تصویر مجموعه ای از ماهی های دودی در دستان یکی از کارگران را نشان می دهد. مراحل عمل آوری بدین شکل است که پس از خالی کردن شکم ماهی و قرار دادن آن در استخر نمک با ساقه برنج که در اصطلاح محلی کاه و کلوش گفته می شود،به تکه چوبی آویزان می کنند و با آب شستشو می دهند. بعد از آنکه رنگ ماهی طلایی شکل شد، ماهی را که از سقف آویزان شده است ، پایین آورده و بر اساس اندازه بسته بندی می کنند.

ارسال به دوستان