عصرایران ـ 118سفر ـ مقصد اول همه آن‌هایی که کوالالامپور می‌روند، بوکیت بینتانگ است. اما تنها گردشگرانی می‌توانند کوالالامپور را ببینند که بتوانند از این بهشت خرید فرار کنند؛ اما از میان همان‌هایی هم که در بوکیت‌بینتانگ گیر می‌کنند، کمتر می‌دانند در کوچه پشتی‌های این خیابان، بهشتی دیگری است از کلونی چرخی‌هایی که غذای هندی و چینی و مالایی برای مشتریان پرتعداد‌شان سرو می‌کنند؛ اینجا قلب غذای مالزی است:Jalan Alor.

ریسک کنید، پشیمان نمی‌شوید

با این نشانه‌هایی که ما دادیم مثل چرخی غذافروش و شرق آسیا، شاید همین اول بوهای نامطبوع برای‌تان تداعی شود و نه تنها به فکر غذا خوردن در این خیابان نباشید که حتی، قید گشت و گذار در خیابان جالان الور را هم بزنید. اما به تجربه‌های ما اعتماد کنید، ریسک کنید و به خیابان جالان الور بروید. چندان به بوی غذاها هم توجه نکنید. غذاهایی که در این خیابان می‌خورید، چنان تجربه متفاوتی را برای‌تان رقم می‌زند که هر وقت از خوردن وعده‌های غذایی معمول و روزمره‌تان خسته می‌شوید، آرزو می‌کنید کاش دوباره به جالان‌الور می‌رفتید برای مزه کردن طعم‌های متفاوت و جدید.

جالان الور کجاست؟

هر جای کوالالامپور که باشید فرقی نمی‌کند، به راحتی می‌توانید با مترو یا قطار هوایی (مونوریل) خود را به ایستگاه بوکیت‌بینتانگBukit Bintangبرسانید. ایستگاه را 50 قدم به سمت شمال حرکت کنید. اکنون در تقاطع خیابان بوکیت‌بینتانگ و جالان سلطان اسماعیل هستید. خیابان بوکیت‌بینتانگ را به سمت جنوب پیاده بروید. 50 قدم پایین‌تر و در سمت راست، به خیابانChangkat Bukit Bintangمی‌رسید. داخل خیابان شوید و 100 قدم برید، سمت چپ‌تان انبوهی از چرخی‌های غذافروش را می‌بینید، اینجا ورودی خیابان جالان الورJalan Alorاست.

ساتای و انواع ماهی‌های کبابی را بخورید

خیلی سخت‌گیر هستید و حاضر به خوردن هر نوع غذایی نیستید و شاید هم بر این باروید که غذاهای شرق آسیا همگی تند و شیرین است و به ذائقه شما جور نیست. به شما توصیه می‌کنیم حتما و حتما ساتای را در جالان الور و نه هیچ جای دیگر، امتحان کنید. ساتای انواع مختلف دارد. گوشت گاو و بره و مرغ را به تکه‌های خیلی کوچک برش داده، ادویه‌های عطردار شرقی به آن ‌می‌‌زنند و روی آتش ملایم کباب می‌کنند. از خوردن ساتای سیر نمی‌شوید. اما از ساتای مهم‌تر، خوردن انواع ماهی‌های کباب شده در جالان الور است. تمام این‌ ماهی‌ها صید روز است. ماهی‌های پرورشی ارزان‌تر و ماهی‌های آزاد کمی‌ گران‌تر هستند. شما پیش از آماده شدن غذای‌تان این امکان را دارید که ماهی مورد نظرتان را انتخاب کنید. آشپز هم ماهی موردنظر شما را با مهارت خاصی تمیز کرده و کباب می‌کند. ماهی‌ها را معمولا با سس تارتار سرو می‌کنند که معجونی از سیر و پیاز و طعم‌دهنده‌هاست.

شام‌ را در جالان الور میل کنید

دکه‌های غذافروشی جالان الور روزهای هم باز بوده و به مشتریان‌شان سرویس می‌دهند، اما ما پیشنهاد می‌کنیم که شام را در جالان الور میل کنید. با توجه به گرمای هوا ممکن، میل کردن وعده ناهار در خیابان چندان دلچسب نباشد. همچنین شب‌ها خیابان جان الور هیجان و شور بیشتری دارد و تعداد چرخی‌ها به اندازه‌ای زیاد می‌شود که راهی برای عبور خودروها نمی‌ماند و با عرف نانوشته‌ای، خیابان برای خودروها عبور ممنون می‌شود.