طرز تهیه لازانیا با سویا

مواد لازم برای لازانیا با سویا :

 طرز تهیه لازانیا با سویا :

كره را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب شود. بعد نمک، فلفل و آویشن را به مدت یک دقیقه در كره تفت دهید. سپس سویا را به آن بیفزائید و كمی تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و قارچ را به آن افزوده و تفت دهید. حالا نصف سس سفید و فلفل دلمه ای را اضافه كنید. اكنون مواد را روی حرارت قرار دهید تا كاملاً جا بیفتد. به این ترتیب سس لازانیا آماده است.

اینک در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی اجاق قرار دهید. بعد نمک و روغن را به آن بیفزائید و صبر كنید تا به جوش آید. حالا ورقه های لازانیا را در آن بپزید تا كمی نرم شود ولی له نشود. سپس آن را در آبكش بریزید. اینک پارچه تمیزی روی میز پهن كنید و ورقه های لازانیا را یكی یكی روی پارچه قرار دهید تا آب آن را بگیرد و به هم نچسبد.

اكنون ته ظرف نسوزی را چرب كنید و مقداری از سس سفید كف ظرف بریزید و روی آن ورقه لازانیا بگذارید. آن گاه مقداری از سس لازانیا و بعد كمی پنیر رنده كرده روی آن بریزید. حالا یک ردیف دیگر لازانیا روی آن قرار دهید و روی آن پنیر بریزید، این كار را مرتب تكرار كنید تا مواد تمام شود و لایه آخر ورقه لازانیا قرار بگیرد.

در پایان روی مواد باقیمانده سس سفید را بریزید و بر روی آن پنیر رنده كرده بپاشید و در فر (تاون) گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد، به مدت تقریبی 30 تا 45 دقیقه یا تا زمانی كه روی آن كمی طلائی رنگ شود قرار دهید. حالا لازانیا برای پذیرائی آماده است.

منبع: شور و شیرین