.png "عصر ایران")
۰۱ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۱ دی ۱۴۰۴ - ۲۲:۵۵
غذای روستایی در ایران؛ پخت آش دوغ سنتی روی آتش (فیلم) علیاصغر ملکی، رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی:
دلیل گرانی گوشت گوسفند تقاضای بالاست/ قاچاق گوسفند به کشورهای عربی معضلی است
«به هر حال روزهای پایانی سال است و کارمندان و کارگران عیدی میگیرند و همچنین ارگانهای مختلف برای مراسمشان تقاضای بیشتری برای تهیه گوشت گوسفند خواهند داشت. اینها موجب بالا رفتن تقاضا میشود.»
علیاصغر ملکی، رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی درمورد وضعیت بازار در روزهای پایانی سال میگوید: «با توجه به اینکه روزهای پایانی سال پیشرو است و معمولا در این ایام تقاضای خرید گوشت گوسفندی بالاتر میرود، افزایش قیمت هم اجتنابناپذیر خواهد بود.»
به گزارش عصرایران به نقل از اتاق اصناف ایران، ملکی میگوید: «به هر حال روزهای پایانی سال است و کارمندان و کارگران عیدی میگیرند و همچنین ارگانهای مختلف برای مراسمشان تقاضای بیشتری برای تهیه گوشت گوسفند خواهند داشت. اینها موجب بالا رفتن تقاضا میشود.»
ملکی با اشاره واردات گوشت گسفند از کشور استرالیا میگوید: «موضوع دیگر کم بودن گوسفند آماده ذبح است؛ چرا که زمان زاد و ولد و ذبح گوسفندان آماده اواسط سال است و با رسیدن به ایام پایانی سال باید با واردات جلوی کمبود گوشت گوسفند را بگیریم.
البته مسئولین در ستاد تنظیم بازار هم تلاششان را میکنند، ولی ما نباید واردات از استرالیا را از دست بدهیم چون در این کشور فصل بهار است. از طرفی حمایت از تاجران ایرانی و دادن سوبسید به آنها برای واردات گوشت گوشفندی از استرالیا باید بسیار جدی گرفته شود.»
رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی به موضوع قاچاق اشاره میکند و میگوید: «متاسفانه فروش غیرقانونی گوسفند زنده به کشورهای عربی چون امارات، کویت و قطر یکی از معضلهای جدی ماست که خواهش میکنم مسئولین فکری به حال این موضوع بکنند. گوسفند در غرب کشور (استانهای کرمانشاه و ایلام) به دلیل نژاد کلهر و سنجانی و پرورش در دشت، رنگ سفیدی دارند و به اصلاح ما، گوشتشان هم سفیدتر است. همین موضوع موجب محبوبیت گوشت این حیوان میان اعراب شده است.»
او در آخر به پایین بودن سرانه مصرف گوشت در کشور اشاره میکند و میگوید: «سرانه مصرف در کشور ما طبق آمار و به ازای هر نفر، ۸ کیلوگرم در سال است. در حالی که میزان استاندارد سرانه مصرف گوشت قرمز بیش از ۱۲ کیلوگرم است.»
لینک کوتاه: کپی لینک
گزارش تصویری: نبرد تماشایی استقلال و گاز تهران در لیگ برتر بسکتبال زنان خط و نشان نتانیاهو برای تهران در آستانه دیدار با ترامپ انفجار مهیب در شرق تلآویو/ اعزام نیروهای امنیتی به منطقه «رامات گان» تکنرخیسازی ارز؛ ضرورت تئوریک یا تصمیم پرهزینه در اقتصاد ایران؟ سریال جدید مهران مدیری از پنجشنبه ۴ دی روی آنتن میرود نیمدانه ای که با گرانی برنج قد کشید خبرهای خوش مدیرعامل شرکت توزیع نیروی برق استان تهران: نیروگاه های خورشیدی بیشتری در راه است برگزاری مراسم ختم اشرف بروجردی با حضور چهرههای سیاسی و فرهنگی در تهران (عکس) سهشنبه و چهارشنبه؛ اجرای طرح زوج و فرد در تهران از در منازل کامبک رویایی در یادگار امام؛ تراکتور با جادوی حسینزاده صعودش را قطعی کرد وداع زودهنگام نابغه بدشانس با مستطیل سبز؛ رافینیا آلکانتارا در ۳۲ سالگی از فوتبال خداحافظی کرد با سعدی در گلستان : دستِ تضرّع چه سود بندهٔ محتاج را / وقتِ دعا بر خدای، وقتِ کَرَم در بغل؟ (+صدا) مادورو: آماده دفاع در برابر آمریکا هستیم نبردِ بزرگ در راه است؛ تقابل دوباره ایران و یاران رونالدو پیش از جام جهانی ۲۰۲۶ صف طولانی مقابل اولین فروشگاه مشروبات الکلی در عربستان