تاریخ:
صحبتهای معنادار آزاده صمدی درباره طلاق از هومن سیدی 
درس هشتاد و چهار
پنیر سنتی عجیب در لهستان (عکس)
پنیر اوسی پک (Oscypek) نوعی پنیر سنتی طلایی رنگ در لهستان است که به اندازه ظاهر دوکی شکل زیبایش، خوشمزه نیز هست اما نمونه های اصیل آن به سختی یافت میشود. این پنیر با استفاده از شیر گوسفند در منطقه کوهستانی تاترا لهستان تولید میشود.
به گزارش فردا، این پنیر در قالبهای چوبی با نقوس زیبا فشرده میشود و به اشکال زیبایی در می آید. این قالب ها به مدت یک تا دو روز در بشکه های آب شور نگهداری میشوند و سپس در ارتفاعی نزدیگ به سقف به مدت حدود دو هفته دودی میشوند. تولید این پنیر بر طبق یک سند تاریخی حداقل به سال 1416 میلادی باز میگردد.
این پنیر به طور سنتی به شکل خام، سرخ شده یا کبابی استفاده میشود. همچنین افزودن به سالاد یا ترکیب آن با تخم مرغ و قرار دادن روی نان و سرخ کردنش از دیگر روشهای متداول مصرف این پنیر هستند.
لینک کوتاه: کپی لینک
مدیریت خشم چیست؟ راهکارهای کنترل خشم بدون سرکوب احساسات بیک؛ خودکاری که ۳ کیلومتر خط مینویسد لیست ۳۰ رفتار خطرناکی که ایرانیان هر روز انجام میدهند ۵ سؤالی که آدمهای حسود زیاد میپرسند کوفتهای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟ + طرز تهیه کادین بودو کوفته عجیبترین کارهایی که دیکتاتورهای مشهور انجام دادهاند طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟