تاریخ:
چمن ورزشگاه آزادی به طور کامل جمع شد 
درس شصت و شش
تلاش دانشمندان برای جلوگیری از انقراض شکلات
محققان دانشگاه "یوسی برکلی" و شرکت مواد غذایی "مارس" با یکدیگر همکاری دارند تا یک فناوری ویرایش ژن را برای تولید محصولات کاکائوی مقاومتر به منظور تطابق با تغییرات اقلیمی توسعه دهند.
به گزارش ایسنا و به نقل از گاردین، پژوهشگران دانشگاه "یوسی برکلی"(UC Berkeley) و شرکت مواد غذایی "مارس"(Mars) قصد دارند یک فناوری اصلاح ژن را توسعه دهند تا از انقراض شکلات که به دلیل تغییرات اقلیم در خطر انقراض گرفته است، جلوگیری کنند.
فناوری اصلاح ژن "کریسپر"(CRISPR) اختصار تناوبهای کوتاه پالیندروم فاصلهدار منظم خوشهای است. این تکرارها مشخصه یک سیستم دفاعی باکتریایی هستند و میتوانند عملکردهای بسیار جالبی را ارائه دهند.
کریسپر اجازه میدهد تا تغییرات دقیقی روی DNA اعمال شود که میتواند برای تولید محصولات مقرون به صرفهتر برای کشت و مقاومتر در برابر عوامل محیطی مورد استفاده قرار گیرد.
محققان امیدوار هستند که این تغییرات بتواند محصولاتی را تولید کند که به اندازه کافی پیشرفت داشته باشد و حتی در شرایط شدیدتر و سختتر ناشی از تغییرات اقلیمی رشد کند.
"جنیفر دودنا"(Jennifer Doudna) ژنشناس و مخترع فناوری کریسپر در دانشگاه "برکلی" مسئول نظارت بر این همکاری با شرکت "مارس" است. این تحقیق در آزمایشگاه دانشگاهی وی موسوم به "موسسه ژنتیک نوآورانه" (IGI) صورت میگیرد.
وی مزایای کریسپر را اینگونه توضیح داد: پرورش گیاهان مدرن، متکی بر جهشهای تصادفی برای تولید نتایج مطلوب است و سپس برای جهشهای مطلوب انتخاب میشود. این روند میتواند کند باشد و ممکن است بسیاری از تغییرات ژنتیکی ناخواسته و ناشناخته در طول مسیر حادث شود.
وی افزود: در مقابل، ویرایش ژنوم "کریسپر-کس9"(CRISPR-Cas9) اجازه میدهد تا گیاهان را فقط با تغییرات ژنتیکی مورد نظر بدون افزودن مواد ژنتیکی خارجی تولید کنیم.
دانشجویان فارغ التحصیل "دودنا" در حال کار روی استفاده از کریسپر برای تولید محصولات کشاورزی که میتوانند توسط کشاورزان خرد در کشورهای در حال توسعه کشت شوند، هستند.
"برایان استاسکاویچ" پروفسور زیستشناسی گیاهی و میکروبی در دانشگاه "برکلی" و مدیر علمی برنامه ژنتیک کشاورزی "IGI" میگوید که آنها از تکنولوژی برای محافظت از محصولات کاکائو در "شرایط ویرانگر" استفاده میکنند.
وی گفت: ما در حال توسعه فناوریهای ویرایش کریسپر برای تغییر DNA در گیاهان کاکائو به منظور مقاومتر شدن در برابر بیماریهای ویروسی و قارچی هستیم.
آسیبپذیری محصولات کاکائو ناشی از این واقعیت است که این گیاه تنها در چند منطقه در این سیاره میتواند رشد کند. بیش از نیمی از شکلات در جهان تنها در ساحل عاج و غنا کشت میشود.
با این حال، بعضی افراد معتقدند که کمبود شکلات به سادگی میتواند با تغییر در جغرافیا و نه ژنتیک حل شود.
"فدریکو ماراگونی"، مدیر عامل شرکت سوئیسی برند لوکس شکلات موسوم به " Du Rhone Chocolatier "، میگوید همه کشورهایی که در خط استوا قرار دارند، به طور بالقوه میتوانند کاکائو کشت کنند اما کشورهای آسیایی تمایلی به این کار نداشتهاند.
وی میگوید: کشورهایی که امروزه کاکائو تولید میکنند، ممکن است سر حد ممکن تولید کنند، اما بسیاری از مناطق دیگر در جهان وجود دارد که میتوانند این کار را انجام دهند و زمینهای مناسب و آب و هوای مناسب برای انجام این کار را دارند. بنابراین حتی اگر کشت این گیاه در مناطق کنونی ناممکن شود، باز هم امید وجود دارد.
وی افزود: زندگی بدون شکلات یک مکان بسیار بسیار تاریک است.
لینک کوتاه: کپی لینک
خطر زلزله در ۳ کشور جهان کاتالوگ آلمانی که باید دید / چرا این مرسدس بنز چنین کاریزمایی دارد (تصویری) بازجویی و توقیف وسایل روزنامه نگار آمریکایی پس از بازگشت از ایران پروژه مرموز «جعبه سیاه زمین» / این سازه فولادی قرار است آخرین رازهای بشر را حفظ کند از شهاب حسینی تا جکسون پولاک/ هزارتوی بورخسی تهران دلافوئنته: به تیمم افتخار میکنم؛ بازیکنانم، سختیها را آسان جلوه میدهند افزایش دمای تهران تا دوشنبه دو فرزند دیگر برد پیت هم نام خانوادگی او را کنار میگذارند خداحافظی با «کودکان بازمانده از تحصیل»/ اختصاص ۲۵ میلیون تومان برای تحصیل هر کودک بازمانده قتل ۲ زن سالخورده به دست پرستار خانگی عصبانی پیشنهاد حمله زمینی به یک پایگاه آمریکا در خاک کشورهای همسایه آخرین تصمیمات درباره جیرهبندی آب تهران / آبفا توضیح داد آب در تهران جیره بندی می شود؟ نوجوان ۱۴ ساله گمشده پیدا شد/ او ۴ روز کجا بود؟ نگهداری سیب زمینی و پیاز کنار هم خطرناک است!