.png "عصر ایران")
۱۲ فروردين ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ فروردين ۱۴۰۴ - ۱۲:۴۸
تلاش برای بیرون کشیدن ۴ سرباز آمریکایی از باتلاق (فیلم) 
طرز تهیه روغن دنبه گوسفندی
این روغن خیلی برای بدن مفید می باشد و با مصرف آن به مرور از کبد چرب و چاقی و امراض دیگر نجات پیدا می کنید.
این روغن بسیار بصرفه می باشد و خیلی راحت در منزل می توانید خودتان تهیه کنید و باعث خوش طعم شدن غذاهایتان شوید.
مواد لازم برای طرز تهیه روغن دنبه گوسفندی
| دنبه گوسفندی | ۴ کیلوگرم |
| ماست | ۲ لیوان |
| سرکه | ۱ لیوان |
| هل سبز | ۱۴ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| زردچوبه | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه روغن دنبه گوسفندی
دنبه را ریز خورد کنید و بهتر است چرخ کنید تا تمام روغن آن یکدست از دنبه ها خارج شود.
دنبه آماده را در قابلمه بزرگ ریخته و مواد بالا به غیر از زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب شود.
وقتی که به رنگ طلایی رسید یک قاشق زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه که زردچوبه تفت خورد زیر گاز را خاموش کنید.
بعد از اینکه کمی خنک شد از صافی رد کنید. و وقتی از حرارت کاملا افتاد در یخچال در ظرف در بسته قرار دهید.
نکاتی برای طرز تهیه روغن دنبه گوسفندی
حرارت در تمام مراحل باید ملایم باشد چون با حرارت بالا کف می کند و نمی توانید کنترل کنید و روغن از دست می رود. باید در تهیه این روغن صبر و حوصله داشت و خیلی راحت می باشد.
علت اضافه کردن زردچوبه گرفتن بوی زخم دنبه و رنگ زیبای روغن می باشد.
قرار دادن دنبه در ظرف دربسته در یخچال بوی زخم دنبه را می گیرد و ماندگاری روغن را بیشتر می کند و دیگر روغن شما اصلا بویی نخواهد داشت. البته بنده در ظرف شیشه ای روغن را نگه می دارم.
اگر تعداد افراد را نزدیم چون با این مقدار به اندازه 2 یا 3 کیلو روغن به شما می دهد.
منبع: سرآشپز پاپیون
منبع :
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
از لابه‌لای تاریخ| ساکن جنجالی پلاک ۱۷ کامرانیه معروف‌ترین خواجه‌های دربار قاجار؛ چهره‌های پررمز و راز تاریخ ایران داستان ارتب کماندار و کوروش کبیر/ بخشندگی عجیب کوروش کبیر در مقابل کسی که میخواست او را بکشد چرا گاهی مهربانی ما دردسرساز می‌شود؟ دلایل پرتوقع شدن دیگران از رفتارهای خیرخواهانه همسران رضاشاه؛ از دختر دایی تا تاج الملوک(+عکس) همه‌چیز درباره وضعیت زنان در عصر قاجار / وقتی زن‌ها پیشکش می‌شدند! / در حرمسراهای قجری چه خبر بود؟ (+عکس) سلطان اسب ایران؛ چرا به کریم خان زند سلطان اسب ایران می‌گویند؟ سال ۱۴۰۴ سال مار؛ اتفاقات عجیب و بزرگ در سال مار از جنگ جهانی تا انقلاب ایران و کودتا علیه مصدق! قصه های گمشده| امپراطوری جوراب‌های ابریشمی قاب تاریخ| شاهزاده فوزیه و سرویس الماس گرانبهای ونکلیف اند آرپلز(+عکس) گنج‌های بنی‌امیه؛ بزرگترین گنج جهان اسلام که در ایران، سوریه و مصر بود چه شد و الان کجاست؟(+عکس) چگونه شخصیت کاریزماتیک داشته باشیم؟ قهرمانان گمنام جاده چالوس؛ چه کسانی زیباترین، سخت‌ترین و پیچیده‌ترین جاده ایران را ساختند؟(+عکس) گنج بزرگ سرمتی‌ها؛ جواهرات خیرکننده قوم مرموز ایرانی در گوری ۲۴۰۰ ساله در ساحل خزر کشف شد(+عکس) باستان‌شناسان آلمانی گورهایی را کشف کردند که در نقاشی‌‌های سال ۱۵۵۱ به تصویر کشیده شده بودند(+عکس)