۲۴ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۴ دی ۱۴۰۳ - ۰۸:۳۷
در حاشیه
کد ۷۰۲۲۰۳
انتشار: ۱۴:۱۰ - ۱۶-۰۹-۱۳۹۸

طرز تهیه جوجه کباب

اگر از مرغ کامل استفاده می کنید بهتر است برای بهتر پختن آن ران و سینه ها را جدا جدا به سیخ بزنید استخوانی و بدون استخوان را هم جدا سیخ کنید تا همه ی جوجه کباب ها خوب بپزند.

مواد لازم برای پخت جوجه کباب:

 مرغ   ۱ عدد
 پیاز  ۲ عدد
 آب لیمو  نصف استکان
 ماست  نصف لیوان
 سس مایونز  3 قاشق غذاخوری
زعفران   به مقدار لازم
نمک و فلفل  به مقدار لازم 

جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب:

ابتدا مرغ را به قطعات ریز خرد کنید تا حدی که به راحتی به سیخ زده شوند و هنگام پخت راحت بپزند. و بعد آن ها را بشویید و اجازه بدهید آب آن خارج شود. جوجه ها را داخل ظرفی بزرگتر بریزید.

در ابتدا پیاز را حلقه ای خرد کنید و حلقه ها را از هم جدا کنید و روی مرغ ها بریزید. سپس سس مایونز را با ماست و آبلیمو و زعفران آبکرده و سیر له شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و با جوجه ها اضافه کنید.

و با دست آن ها را مالش بدهید تا مواد خوب به همه قسمت ها زده شوند. در ظرف را ببندید و اجازه بدهید برای 5-6 ساعت داخل یخچال یا جایی خنک قرار بدهید.

بعد از این زمان جوجه کباب را سیخ کنید و به همراه گوجه و فلفل بپزید.

_______________________________________________________________________________

بیشتر بخوانید: نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب

_______________________________________________________________________________

نکاتی برای پخت جوجه کباب:

 اگر از مرغ کامل استفاده می کنید بهتر است برای بهتر پختن آن ران و سینه ها را جدا جدا به سیخ بزنید استخوانی و بدون استخوان را هم جدا سیخ کنید تا همه ی جوجه کباب ها خوب بپزند.

• استفاده از سس مایونز و ماست باعث کم رنگ شدن جوجه کباب ها می شوند و خیلی زرد نمی شوند. اما خیلی ترد می شوند.

• اگر دوست داشتید جوجه کباب را با این عطر طعم میل کنید و می خواهید رنگ آن طلایی شود در مراحل پایانی پخت جوجه مقداری کره آب کنید و با زعفران آبکرده مخلوط کنید و با قلمو روی جوجه ها بکشید و باز روی آتش قرار بدهید.

ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
چگونه از خود در برابر بیماری‌های در گردشِ زمستانی مراقبت کنیم؟ شاخص آلودگی هوای تهران؛ امروز دوشنبه حجم عضلات شما، طول عمرتان را مشخص می کند (فیلم) چرا حماس نابود نشد؟ احتمال اتمام سوخت نیروگاه ها درصورت کاهش بیشتر دما منیره گرجی ، تنها زن نماینده مجلس خبرگان درگذشت خواص کلم بروکلی؛ معجزه فوق العاده برای سلامتی در بشقاب شما! استدلال کیهان : چون نماینده دولت ترامپ در نشست گروهک منافقین شرکت کرده، پس FATF چیز بدی است! قویترین گیاهان اکسیژن ساز ؛ این گیاهان آپارتمانی ضد آلودگی هوا هستند (+عکس) روزنامه فرهیختگان : نظامیان نباید پشت میکروفون بیایند و تحلیل کنند/ فرماندهان نظامی باید «رزمایش سکوت» داشته باشند هشدار: این ساعت از شب اصلا آب نخورید! نگهداری ماست و ترشی در ظرف فلزی؛ خوب یا بد / خطرات نگهداری ماست و ترشی در ظروف فلزی معجزه سلامتی با روزی ۲ خرما ذخایر کلاهک‌های جنگی در جهان (+ اینفوگرافی) ۹۰ ثانیه تا آخرالزمان / ساعت قیامت چیست؟