معدوم‌سازی 20 تن گوشت فاسد در اردبیل

به گزارش ایسنا صادق صالحی ۱۷ اردیبهشت در بازدید از کشتارگاه صنعتی اردبیل اظهار کرد: با تشدید این نظارت‌ها در روزهای گذشته نیز 500 کیلوگرم فرآورده‌های گوشتی و آلایشی در سطح بازار اردبیل از قصابان متخلف کشف و ضبط شده و پرونده آنها در اختیار مراجع قضائی قرار گرفته است.

وی با بیان اینکه به صورت شبانه‌روزی همکاران ما بر ذبح شرعی و بهداشتی دام و طیور نظارت دارند، خاطرنشان کرد: به دنبال شیوع کرونا تاکید ما بر عرضه گوشت با مهر دامپزشکی و مرغ به صورت بسته‌بندی بوده و به هیچ وجه خارج از این قاعده عرضه محصولات دام و طیور قابل قبول نیست.

مدیر کل دامپزشکی استان اردبیل عرضه گوشت چرخ کرده را به صورت آماده تخلفی بارز معرفی کرد و گفت: به هیچ عنوان قصابی‌‌ها حق ندارند گوشت چرخ کرده را به صورت آماده عرضه کنند که با تشدید نظارت‌ها در این زمینه فعالیت قصابی‌ها به حداقل برسیده است.

صالحی ادامه داد: قصابان مکلفند در حضور مشتری گوشت خریداری شده را چرخ کرده و عرضه کنند که در این زمینه نظارت‌ها با قوت ادامه دارد و هموطنان در صورت مشاهده تخلف می‌توانند آن را به دامپزشکی گزارش کنند.

وی افزود: عرضه مواد آلایشی به ویژه جگر و قلوه، کله پاچه و سایر محصولات باید به صورت بسته‌بندی و رعایت موازین بهداشتی عرضه شود که در صورت بروز تحلف به شدت با خاطیان برخورد می‌شود.

کشتارهای جاده‌ای جمع‌آوری می‌شود
مدیر کل دامپزشکی استان اردبیل اظهار کرد: از 20 اردیبهشت و با فعال شدن اکیپ‌های نظارتی در سه نقطه استان که عمدتا کنار جاده است، عرضه گوشت به صورت غیرمجاز ممنوع خواهد بود.
صالحی تصریح کرد: قصابی‌های آراللو و منطقه پارس‌آباد مکلفند گوشت مورد نیاز خود را از کشتارگاه صنعتی دریافت کنند و هرگونه کشتار سنتی ممنوع بوده و در صورت مشاهده کشتار به کشتارگاه منتقل و قصابی نیز پلمپ خواهد شد.

وی خاطرنشان کرد: قیمت هر کشتار دام در کشتارگاه کمتر از 12 هزار تومان است و نباید قصابی‌ها در این زمینه قصور و کوتاهی داشته باشند و با خرید دام مورد نیاز از سوی خود قصابی‌ها و عرضه آن به کشتارگاه سعی‌مان بر روند قانونی و بهداشتی در این زمینه است.

مدیر کل دامپزشکی استان اردبیل ادامه داد: به هیچ وجه برخی از صحبت‌های عامیانه مبنای واقعی ندارد و ما در کشتارگاه از شوک برای کشتار دام سبک و سنگین استفاده نمی‌کنیم و حتی در گاو از تله فیزیکی استفاده شده و با نظارت دامپزشکی سالم‌ترین گوشت در اختیار قصابی‌ها قرار می‌گیرد.

صالحی افزود: به هیچ وجه کیفیت گوشت عرضه شده در آراللو با اردبیل هم در قیمت و هم نوع گوشت عرشه شده تفاوتی ندارد و اگر قصابی‌ها رتبه‌بندی شوند عرضه دام نر و ماده کاملا مشخص خواهد شد.