.png "عصر ایران")
۰۷ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۷ آذر ۱۴۰۳ - ۰۱:۳۰
دیدار عراقچی با همتای الجزایری (فیلم) طرز تهیه سس چیلی شیرین
سس چیلی شیرین از دسته سس هایی است که کافیست یک بار امتحان کنید تا عاشق مزه و طعم آن شوید. اصالت این سس برای کشور تایلند می باشد و در آشپزی شرقی بسیار کاربرد دارد.
سس چیلی شیرین یکی از بهترین گزینه ای برای مرغ سوخاری و اسپرینگ رول ها و فینگر فود های سرخ کردنی می باشد. تهیه این سس خوشمزه در منزل بسیار آسان است.
مواد لازم برای تهیه سس چیلی شیرین
- زنجبیل تازه رنده شده ۲ ق غذا خوری
- سیر رنده شده ۴ ق غذا خوری
- فلفل قرمز پولکی خشک شده ۱ و ۱/۲ لیوان
- سس کچاپ ۶ ق غذا خوری
- نشاسته ذرت ۱/۴ ق غذا خوری
- شکر ۱ لیوان
- سرکه ۱/۲ لیوان
- آب ۱ و ۱/۸ لیوان
- نمک به مقدار لازم
مرحله اول : مخلوط کردن سیر و فلفل قرمز
ابتدا فلفل قرمز را آسیاب کنید تا پودر شود سپس با زنجبیل و سیر رنده شده مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و نصف آب گفته شده در دستور را اضافه کنید.
مرحله دوم : جوشیدن سس
قابلمه را روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد. وقتی کنار قابلمه شروع به جوشیدن کرد و قل زده سرکه و شکر و سس کچاب را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
مرحله سوم : نشاسته ذرت
نشاسته ذرت را با باقی مانده آب به خوبی مخلوط کنید تا نشاشته در آب باز شود و گلوله نشود. سپس نشاسته را به قابلمه سس چیلی اضافه کرده و نمک را اضافه کرده تا سس صاف و یکدستی داشته باشیم.
مرحله آخر
سس باید حدود ۵ تا ۶ دقیقه جوش بخورد تا کمی سفت شود و در نظر داشته باشید که خیلی نجوشد زیرا این سس چیلی شیرین باید مقداری رقیق و شفاف باشد. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سس چیلی شیرین
- اگر سویا سس در دسترس داشتید ۱ ق غذا خوری به دستور فوق اضافه کنید.
- این سس را در ظرف شیشه ای درب دار ریخته و می توانید تا دو ماه در یخچال نگهداری کنید.
- اگر زنجبیل تازه در دسترس نداشتید از پودر آن استفاده کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
خانه‌ای از جنس «اصفهان» در «دماوند» که برندۀ جایزه معماری شد(+عکس) سفر به عصر قاجار؛ از عروسی دختر شاه تا چایی‌خوری در کاخ گلستان(عکس) تصویری از بهروز وثوقی، عارف و اکبر گلپایگانی در تیم فوتبال هنرمندان در ۵۸ سال قبل با روش تهیه رشته پلو با انار آشنا شوید + فوت و فن معماری استثنایی یک خانۀ «نیمه‌زیرزمینی» که از «بُزها»الهام گرفته است (+عکس) بُز تالی جزیره قشم: باارزش‌ترین بز ایران که خوشمزه‌ترین گوشت جهان را دارد (+عکس) از سقوط «کارتاژ» تا سقوط «بن‌علی»؛ از بی‌آرام‌ترین کشور مدیترانه چه می‌دانیم؟(+عکس) چطور با انار مسقطی درست کنیم؟ سفر به تهران قدیم؛ امشب دختر شایسته ایران انتخاب می‌شود!(عکس) چطور پنکیک کدو بپزیم؟ شهر زیرزمینی در مرکز ترکیه با عمق ۶۰ متر(+عکس) معرفی غذای باستانی آسیای شرقی و طرز تهیه آن اولین موبایل سامسونگ(+عکس) طرز تهیه و ترفندهای پخت تاس کباب با مرغ اگر معنی این ۱۵ لغت را بدانید سطح زبان انگلیسی شما از ۹۷٪ افراد بهتر است!