تاریخ:
شوخی پزشکیان درباره دمای اتاق مصاحبه 
درس هفتاد و پنج
طرز تهیه سوپ برنج
سوپ برنج یکی از مقوی ترین سوپ های ما ایرانی می باشد که طرز تهیه آن بسیار آسان است برنج باعث لعاب بیشتر سوپ می شود و شما می توانید این سوپ را با گوشت یا مرغ تهیه کنید یا حتی از عصاره آماده مرغ نیز می توانید استفاده کنید.
طرز تهیه سوپ برنج با سبزیجات
سوپ برنج می توانید گزینه خوبی برای ماه مبارک رمضان باشد زیرا یک وعده غذایی بسیار خوشمزه و مقوی است. برای مواد سوپ شما می توانید انواع سبزیجات را به آن اضافه یا کم کنید. از خواص این سوپ می توان به کنترل فشار خون و جلوگیری از آلزایمر اشاره کرد.
مواد لازم برای تهیه سوپ برنج
- برنج نیم دانه معطر ۱ پیمانه
- هویج ۲ عدد
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد
- آب مرغ یا عصاره مرغ به مقدار لازم
- سبزی سوپی ۲ ق غذا خوری
- روغن زیتون بی بو به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ برنج و سبزیجات با برنج نیم دانه
مرحله اول : آماده سازی مواد سوپ
ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و داخل میکسر ریخته و یا با کمک رنده پوره کنید و کنار بگذارید. هویج و سیب زمینی را پوست بگیر و رنده ریز بزنید. برنج را نیز از قبل با مقداری آب خیس کنید.
مرحله دوم : تفت دادن مواد سوپ برنج
پیاز ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل فابلمه با کمی زیتون بی بو تفت دهید تا سبک شود سپس کمی زردچوبه به آن اضافه کنید سپس هویج و سیب زمینی و گوجه فرنگی را افزوده و هم بزنید تا کمی مواد با هم تفت بخورند سپس کمی فلفل سیاه و نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید.
مرحله سوم : تهیه سوپ برنج
وقتی مواد سوپ تفت خورد برنج را به همراه آب مرغ یا عصاره مرغ که در آب ولرم کمی حل کردید به سوپ اضافه کنید اول حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم پخته شود.
مرحله چهارم : افزودن سبزی سوپ
وقتی تمام مواد پخته شد و برنج کاملا شکفته شد می توانید آنها را با گوشکوب برقی میکس کنید تا مانند پتاژ شود و یا می توانید میکس نکنید یا مقداری از آن را میکس کنید سپس سبزی سوپ را که ساطوری کردید به سوپ برنج اضافه کنید.
مرحله آخر
وقتی سوپ برنج کاملا جا افتاد و غلیظ شد مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و در ظرف سرو کشیده و با سبزی سوپ تزئین کنید.
نکات کلیدی در تهیه سوپ برنج
- می توانید از سبزیجاتی مانند کرفس یا کلم بروکلی نیز در این سوپ استفاده کنید.
- این سوپ برای نوزاد های ۶+ نیز بسیار مناسب است فقط در نظر داشته باشید سوپ کاملا میکس شود.
- می توانید گوجه فرنگی را حذف کنید.
- می توانید از سینه مرغ یا ماهیچه برای تهیه این سوپ استفاده کیند.
- می توانید ۱/۲ پیمانه عدس نیز به این سوپ برنج اضافه کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس)