۰۳ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۳ آذر ۱۴۰۳ - ۱۹:۳۲
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۷۷۶۶۵۴
تاریخ انتشار: ۰۹:۳۳ - ۰۶-۰۱-۱۴۰۰
کد ۷۷۶۶۵۴
انتشار: ۰۹:۳۳ - ۰۶-۰۱-۱۴۰۰

زردچوبه برای چه افرادی مضر است؟

زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که رنگ، عطر و طعم ادویه نیز ناشی از همین ماده است. مطالعات قبلی نشان داد که می‌توان از این ترکیب برای سرکوب خاطرات تلخ، تسکین روده و بهبود انواع زخم استفاده کرد.

مطالعات نشان می‌دهد مصرف زردچوبه در افراد مبتلا به بیماری سلیاک (بیماری گوارشی) مضر است و در افراد مبتلا به سنگ کلیه باید با دقت مصرف شود.

به گزارش ایرنا؛ سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می شود.

زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که رنگ، عطر و طعم ادویه نیز ناشی از همین ماده است. مطالعات قبلی نشان داد که می‌توان از این ترکیب برای سرکوب خاطرات تلخ، تسکین روده و بهبود انواع زخم استفاده کرد.

مطالعات جدید نشان می‌دهد کورکومین با کاهش التهاب و بهبود جریان گردش خون، سبب بهبود عملکرد مغز می‌شود. داوطلبانی که در این آزمایش از کپسول حاوی کورکومین استفاده کردند، به نسبت هم سن و سالان حافظه و تمرکز بیشتری داشتند. کاهش احساس خستگی و استرس و افزایش آرامش، از دیگر خواص مصرف کورکومین است.

محققان ترکیب ضدالتهابی کورکومین را در درمان مشکلات مزمنی از قبلی بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر مفید می‌دانند.

گرچه این ادویه بسیار مفید است، ولی مصرف آن برای برخی افراد توصیه نمی‌شود. افراد مبتلا به بیماری سلیاک جزو این دسته هستند، سلیاک نوعی اختلال خود ایمنی ژنتیکی است که سبب می‌شود سیستم ایمنی بدن بر اثر مصرف یک پروتئین به نام گلوتن، به پرزهای روده کوچک حمله کند و باعث اختلال در جذب مواد غذایی شود.

در بیماری سلیاک بر اثر آسیب به پرزهای جذب کننده مواد غذایی، مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز از جمله آهن، فولات، کلسیم، ویتامین D، پروتئین و چربی در اختیار بدن قرار نمی‌گیرد و بیمار به سوء تغذیه دچار می‌شود. گندم و جو حاوی پروتئین گلوتن هستند. کم خونی، خستگی و اختلالات گوارشی از جمله نفخ و اسهال مهمترین علائم این عارضه است.

افراد مستعد سنگ کلیه نیز باید در مصرف زردچوبه محتاط باشند، البته مقادیر مجاز این ادویه برای آنان بی‌خطر است.

محققان مصرف حدود ۵۰۰ تا هزار میلی‌گرم از این ادویه را در روز بی‌خطر می‌دانند، ولی اگر این مقدار به بیش از ۲۰۰۰ هزار میلی‌گرم در روز تجاوز کند، می‌تواند مضر باشد.

منبع:
پایگاه خبری وب‌ ام‌دی

ارسال به دوستان
خطر زندان برای هالند به دلیل تخلف رانندگی در سوئیس صعود پیکان، شمس‌آذر و بعثت به مرحله یک هشتم نهایی جام حذفی اعلام مدارک مورد نیاز برای انتقال الکترونیکی سهام متوفیان به وراث الگوریتم ذهنی ترامپ: نفتا،‌ برجام‌، TPP و‌ جنگ هنرمندی که ترامپ را روی برگ حک کرد و مشهور شد! (فیلم) واکنش نیکزاد به قطعنامه شورای حکام: ‏از پوسته سلطه و توهم سروری جهان خارج شوید وقتی صافکار شاسی بلند ب ام و را با آجر صاف می کند! (فیلم) امضای قرارداد همکاری میان شرکت صبا فولاد خلیج فارس و دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی مرکل: از بازگشت ترامپ به قدرت ابراز تاسف می‌کنم دستگیری هواداران رئال به دلیل توهین نژادپرستانه به یامال پایان «زخم کاری» در فصل چهارم با مشخص شدن تکلیف مالک و سمیرا فوتبال لبنان در شوک مجروح شدن سلین حیدر، بازیکن زن ملی پوش پنج‌شنبه‌ ها برای بانوان کردستانی تعطیل شد هشدار روزنامه انگلیسی درباره احتمال وقوع جنگ هسته‌ ای در اروپا سرپرست بنیاد سینمایی فارابی منصوب شد
نظرسنجی
موافق مذاکره ایران با دولت ترامپ با هدف تنش زدایی از روابط تهران - واشنگتن هستید؟