.png "عصر ایران")
۲۸ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۸ آذر ۱۴۰۴ - ۱۵:۰۲
غذاهای خیابانی کرهای: کباب و سوپ مارماهی در سئول (فیلم) کرم های خوراکی در راه سوپرمارکت های اروپایی
کمیسیون اروپا روز سهشنبه ۱۴ اردیبهشت (۴ مه) مجوز عرضه لارو حشره را به عنوان «غذای جدید» به بازارهای اروپایی صادر کرد.
با چراغ سبز بالاترین نهاد اجرایی اروپا، سوپرمارکتها و رستورانهای ۲۷ کشور اروپایی خواهند توانست کرمهای زرد خشکشده را به مشتریان خود عرضه کنند.
به گزارش یورونیوز، اقدام تازه پس از آن صورت گرفت که آژانس سلامت غذایی اتحادیه اروپا (EFSA) با استناد به گزارشی علمی که در اواسط ماه ژانویه منتشر شده بود، تغذیه از لارو شپشک آرد، موسوم به «کرم کنجاله»، را بیضرر اعلام کرد.
محققان در این پژوهش گفته بودند که خوردن کرمها به طور مجزا و کامل به عنوان یک میانوعده و یا در شکل پودر به عنوان یک ماده اصلی در تهیه محصولات غذایی، میتواند یک میانوعده سرشار از پروتئین محسوب شود.
کمیسیون اروپا اعلام کرده است از کرمهای کنجاله میتوان در تولید محصولات پروتئینی نظیر کلوچهها یا ماکارونی استفاده کرد. این نهاد در همین حال هشدار داده است که واکنشهای آلرژیک در افراد حساس میتواند رخ دهد.
صنعت حشرات خوراکی بخش بسیار کوچکی از بازار غذایی اروپا را تشکیل میدهد، با این حال مقامات اتحادیه اروپا میگویند پرورش بیشتر حشرات علاوه بر پاسخگویی به مصارف غذایی، میتواند فواید محیط زیستی نیز در بر داشته باشد.
در حال حاضر محصولات مزارع حشرات در اروپا، که سالانه چندین هزار تُن تولید دارند، عمدتا برای تغذیه حیوانات مزارع و همینطور ماهیها استفاده میشوند. سازمان جهانی غذا، وابسته به سازمان ملل، حشرات را «منبعی سالم و مغذی با محتوای بالای چربی، ویتامین، فیبر و مواد معدنی» میداند.
انتظار میرود با چراغ سبز کمیسیون اروپا در روز سهشنبه، سازمان مقررات اتحادیه اروپا که مصرف کرمهای زرد خشکشده را مجاز برمیشمارد طی هفتههای آینده مجوز نهایی عرضه این محصول را تصویب کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ترامپ: جنگ با ونزوئلا منتفی نیست؛ مادورو دقیقاً میداند من چه میخواهم تشخیص علت فقر آهن را به تأخیر نیندازید مصرف آب هوش مصنوعی از کل «آبمعدنیهای جهان» فراتر رفت عارف: جمهوری اسلامی ایران و انقلاب اسلامی از دو واژه خشونت و افراطگرایی مبری هستند بازداشت یک مظنون روسی مرتبط با ایران در اسرائیل علم الهدی: دشمن شکست خورده، اکنون به دنبال تسخیر «دلهاست» وعده برق بدون خاموشی در تابستان ١٤٠٥ جناب خان و هومن حاجی عبدالهی در فصل جدید برنامه «۱۰۰۱ » از شب یلدا دو پایتخت بهجای یکی؛ مدیریت چندمرکزی در دوران هخامنشیان/شیراز پایتخت دوم می شود؟ امام جمعه قم: بارشهای پر برکت یادآور تأثیر اقامه نماز باران است، شکرگذار باشیم ایلان ماسک: ۳ سال دیگر دوام بیاوریم، بر قله جهان میایستیم مدارس و دانشگاههای استان اصفهان ۲۹ آذر غیرحضوری شد امام جمعه کرج: ایران کوتاه نمیآید و شعار مرگ بر اسرائیل را تا روز موعود تکرار میکند پیشنهاد صالحی برای ادامه مذاکره ایران و آمریکا: «عنوان» مذاکره تغییر کند شرایط بد آب و هوایی در هرمزگان: بنادر مسافربری تعطیل شدند
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
طنز «مهران مدیری» را بیشتر دوست دارید یا طنز «رضا عطاران» را؟