اثر آتش سوزی ترکیه بر صنعت عسل کاج/ از خطر نابودی تا گرانی عسل

آتش سوزی ماه‌های گذشته ترکیه به تولید باارزشترین عسل کاج جهان آسیب زده است.

خبرگزاری فرانسه در گزارشی به تولید باارزشترین عسل کاج جهان در ترکیه پرداخته و از تاثیر آتش‌سوزی گسترده تابستان امسال در تولید و حفظ  این عسل می گوید.

به گزارش عصرایران، "مصطفی آلتی" و پسرش "فهمی" زنبورداران ترکیه قبل از آتش سوزی گسترده از کندوهای مراقبت می‌کردند و شرایط خوبی داشتند اما آتش‌سوزی تابستان سال جاری و سوختن مناطق جنگلی حومه شهرها تجارت آنها را تهدید و تولید باارزشترین عسل کاج جهان را با مشکل مواجه کرده است.

اکنون "آلتی" و دیگر زنبورداران ترکیه از منطقه "اژه" در استان "موغله" بیشتر کار می‌کنند و می‌گویند احتمالا چند دهه طول می‌کشد تا زندگی آنها به حالت عادی باز گردد.

"فهمی آلتی" و پدرش مصطفی زنبورداران ترکیه پس از آتش سوزی‌های تابستانِ ترکیه مجبور به کار بیشتر برای گذران زندگی هستند/ عکس: خبرگزاری فرانسه

"فهمی" زنبوردار 47 ساله از کنار کندوهای خود در روستای "کوکک" (Cokek) ترکیه در این باره گفت: "زندگی ما از زنبورداری می‌گذرد و پس از سوختن جنگل‌ها درآمد ما کاهش یافته است".

وی افزود: اینک من در حال کارهای دیگری در کنار زنبورداری هستم و برخی از درختان از بین رفته منطقه را قطع می‌کنم. با این وجود زندگی به سختی می‌گذرد.

حدود 200 هکتار جنگل در آتش سوزی‌های سال جاری ترکیه سوخت و سواحل دلپذیر گردشگران ترکیه و جهان را به خاکستر تبدیل کرد. میزان جنگل‌های سوخته سال جاری ترکیه 5 برابر میانگین سالانه آن در این کشور برآورد شده است.

این فاجعه‌ تابستانی در کنار سیل های مرگبار  تاثیر عمیقی بر اذهان به ویژه رای دهندگان جوان گذاشته است و به یکی مسائل اساسی انتخابات زودهنگام پارلمانی در این کشور تبدیل شده است.

"موغله" محل زندگی 3.5 میلیون شهروند ترکیه و 8 میلیون زنبور عسل است/ عکس: خبرگزاری فرانسه

پارلمان ترکیه در هفته جاری با ارسال سیگنال‌هایی تغییر سیاست خود را نشان داد و پس از 5 هفته انتظار، پیوستن به توافقنامه پاریس را تصویب کرد. توافق یا پیمان پاریس موافقت‌نامه‌ای برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و ایجاد راهکارهایی برای مقابله با گرمایش جهانی و حوادث غیرمعمول آب و هوایی محسوب است.

با این حال قبل از تصویب پارلمان ترکیه، بسیاری از مناطق جنگلی استان موغله که 80 درصد عسل مرغوب کاج این کشور را تولید می‌کند، در آتش سوزی‌ها از بین رفت.

ترکیه  92 درصد کل عسل کاج جهان را نیز تولید می‌کند و آتش سوزی تابستان گذشته با نابودی درختان و از بین رفتن حشرات دیگر باعث کاهش شدید ذخایر این عسل تیره و غلیظ در جهان شده است.

حشره ویژه درخت کاج

محصول عسل کاج ترکیه پیشتر هم با مشکلات ناشی از خشکسالی مواجه بود اما آتش سوزی به صورت گسترده تعادل ظریف بین زنبورها، درختان و حشرات کوچک دیگر  در فرآیند تولید این عسل از بین برد.

زنبورهای عسل کاج پس از جمع آوری تراوشات حاصل از نوعی حشره درختی که با نام "سوسک Basra" معروف هستند، عسل را تولید می‌کنند. این سوسک‌ها روی صمغ ناشی از درختان کاج مستقر شده و زندگی می‌کنند.

زنبورهی عسل پس از جمع آوری تراوشات سوسک‌های کوچک درختی که روی صمغ درخت کاج زندگی می‌کنند، عسل  کاج تولید می کنند/ عکس: خبرگزاری فرانسه

"فهمی" امیدوار است که سوسک‌ها پس از آتش سوزی با سرعت با درختان جوان سازگار شوند. اما او همچنان قبول دارد که در چنین شرایطی نیز  "5 تا 10 سال طول می‌کشد تا آنها به درآمد قبلی خود برسند".

مصطفی پدر فهمی هم با این موضوع موافق است و از  "رجب طیب اردوغان" رئیس جمهور ترکیه می‌خواهد مناطق جنگلی را سریعا با کاشت درختان جوان گسترش دهد.

اینک زنبورداران ترکیه در حال محاسبه ضرر و زیان خود هستند و به این فکر می کنند که در آینده چه باید کرد.

براساس پیش بینی  "ولی ترک" رئیس اتحادیه زنبورداران موغله، در سال جاری میزان تولید عسل منطقه او حدود 95 درصد کاهش می‌یابد.

وی افزود: تقریبا چیزی از عسل  ناحیه "مارماریس" باقی نمانده است.

او پیش‌بینی کرد: چنین عسلی تا 60 سال دیگر هم تولید نمی‌شود. وی افزود: "تنها ترکیه ضرر نمی‌کند. این عسل به سراسر جهان می‌رفت و یک نعمت بسیار بزرگ بود. نابودی آن یک ضرر بزرگ است".

"یسار کارییگیت" زنبوردار 45 ساله در فکر تغییر است و می‌خواهد نوع دیگری از عسل را تولید کند. تنها منبع تولید درآمد او  عسل است و او با عشق و درآمد این کار زنده است.

کارییگیت با اشاره به "ژل رویال" یا "شیر زنبور" و تولید عسل از روی گل آفتاب گردان، گفت: من عاشق زنبورداری هستم اما برای ادامه این راه باید روش های دیگری را که هزینه بیشتری برای ما دارد، جایگزین کنیم.

وی که یک فرزند 3 ساله دارد، گفت: "اگر ما زنبورها را دوست داریم، باید این کار را انجام دهیم".

"اسماعیل آتیچی" رئیس اتاق کشاورزی موغله گفت که قیمت عسل کاج نسبت به سال گذشته دو برابر شده و هشدار داد که خوراکی محبوب صبحانه بسیاری از مردم ترکیه دیگر مقرون به صرفه نیست.

تولید عسل معروف ترکیه پس از آتش سوزی جنگل‌ها و خشکسالی سال‌های قبل شدیدا کاهش یافته است/ عکس: خبرگزاری فرانسه

وی پیش بینی کرد که قیمت عسل در ترکیه همچنان افزایش و عرضه آن کمتر می‌شود.

او افزود: "به زودی به جایی می رسیم که در صورت داشتن پول هم نمی‌توانیم این عسل ومحصولات دارویی را تهیه کنیم".

"کارییگیت" زنبوردار ترکیه گفت: دیگر پیدا کردن عسل صد در صد طبیعی کاج بسیار دشوار خواهد بود. ما بسیار ضرر کردیم.

راز مهم گیاه جادویی کندش؛ خواص، عوارض و طرز استفاده کندش

بیشتر بخوانید:

جنگل‌های کانادا در حال سوختن ؛ اعزام کمک از چندین کشور برای مهار آتش در کانادا (+عکس)

انواع عسل و خواص آنها

خواص عسل طبیعی و 14 فایده درمانی آن که نمی دانید!

چطور عسل طبیعی بخریم که سرمان کلاه نرود؟

تماشاخانه

ژاله علو ؛ صدایی که جاودانه شد / مادر همیشه مهربان سینما و خاطره‌ای که فراموش نمی‌شود (فیلم)

یاغیان خراسان دوباره سربرآورده‌اند/ دزد ، یاغی یا سردار؟ اسنادی متعلق به بیش از نیم قرن پیش چه اطلاعاتی از ژاندارمری قوچان می‌دهند/ آن‌ها چرا دستگیر شده بودند (فیلم)

فیلم های دیگر