.png "عصر ایران")
۲۹ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۹ آذر ۱۴۰۴ - ۱۲:۲۹
کریم باقری و دستبندی که ۱۵ سال است از آن جدا نمیشود (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژهگزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زندهیاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغاعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژهگزینی در حوزه صنایع غذایی، میگوید که تاکنون برای نامهای غذاها معادلسازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژهگزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازهترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژهشناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خواندهاید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شدهاست؛ اما، آنچه کمتر دربارهاش گفته میشود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژههای تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل میشوند»، چنین بنامند.
گروه واژهگزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زندهیاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغاعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژههای مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسیسازی آنها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاهها و کارخانههای صنایع غذایی سادهتر و دقیقتر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژههای مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارتاند از:
pasta خمیراک
macaroni نیرشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نامهای غذاها معادلسازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساختهاست.»
لینک کوتاه: کپی لینک
نقره در مسیر صعود؛ فلزات گرانبها هفتهای مثبت را پشت سر گذاشتند جشن تولد پاییزی «سمیرا حسینی» با طعم خرمالو؛ درخشش استایل نارنجی خانم بازیگر (عکس) ابتلا به بیماریهای تنفسی جان ۱۲ نفر را در همدان گرفت معمای جدید پمپئی؛ چرا قربانیان فوران وسط تابستان لباس پشمی پوشیده بودند؟ «زبان اشاره ایرانی» رسمی می شود دیدنی های امروز؛ از اعتراضات کشاورزان اروپایی تا کنفرانس خبری پایان سال پوتین میزان شیوع سرطان در میان زنان سرپرست خانوار هشدار رئیس دانشگاه تهران: ۲۰۰ سال زمان برای احیای سفرههای زیرزمینی لازم است رشتههای تحصیلی جدید در دومین آزمون استخدامی معلولان خطرات دیر غذا خوردن که نمیدانستید/چکار کنیم دیر غذا نخوریم؟ برخورد قطار مسافربری با گله فیلها در هند قیمت مرغ و تخم مرغ در بازار پزشکیان: برای ساخت راه آهن آماده ایم اختیارات را به بخش خصوصی واگذار کنیم / سالی چندهزار کشته در جادهها، قابل قبول نیست مرگ مرد کارتن خواب مشهدی زیر آوار(+عکس) چرا هواپیماهای مسافربری سریعتر نمیشوند؟ محدودیتهای تکنولوژی
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
طنز «مهران مدیری» را بیشتر دوست دارید یا طنز «رضا عطاران» را؟