.png "عصر ایران")
۲۵ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۵ آبان ۱۴۰۳ - ۱۹:۵۴
چای سبز بهتر است یا چای سیاه؟ (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژه‌گزینی در حوزه صنایع غذایی، می‌گوید که تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازه‌ترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژه‌شناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خوانده‌اید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شده‌است؛ اما، آن‌چه کمتر درباره‌اش گفته می‌شود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژه‌های تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل می‌شوند»، چنین بنامند.
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژه‌های مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسی‌سازی آن‌ها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی ساده‌تر و دقیق‌تر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژه‌های مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارت‌اند از:
pasta خمیراک
macaroni نی‌رشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساخته‌است.»
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
یک ایرانی سرمربی تیم ملی کشتی عراق شد بازدید گروسی از سایت هسته‌ای فردو و نطنز جاده هراز تا ساعت ۱۲ شب یکطرفه شد لیموچی به اردوی تیم ملی فوتبال دعوت شد نماینده ایران در سازمان ملل: موضوع ترور شهید سلیمانی را از طریق مراجع حقوقی و قضایی دنبال می‌کنیم نخستین تماس صدراعظم آلمان با پوتین بعد از ۲ سال تصویری متفاوت از علی لاریجانی همراه با نبیه بری رئیس مجلس لبنان قطعنامه جدید سازمان ملل در حمایت از حق تعیین سرنوشت فلسطینیان لاریجانی: مذاکرات خوبی با بشار اسد داشتیم چالش‌های سیاست خارجی ترامپ از نگاه توماس فریدمن کشف اتاقک خاکسپاری ۲۶۰۰ساله در آلمان کوبا کامت محصول آلمان و یکی از معروف ترین تلویزیون های جهان (عکس) مقدماتی جام جهانی/ آتش بازی ژاپن در پر تماشاگرترین بازی هفته معروف ترین هنرمند این روزهای ژاپن!(فیلم) روش متفاوت ساخت اتو در پاکستان (فیلم)
اخبار و تحلیل های ترکیه