.png "عصر ایران")
۱۶ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۶ بهمن ۱۴۰۴ - ۲۳:۲۵
طرز تهیه پاستای سنتی به روش یک آشپز مشهور ایتالیایی 
درس دوازدهم
این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)
هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامیهای سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر میبرد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم میداند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.
کیفیت متوسط:
کد ویدیو
دانلود
کیفیت خوب:
عصر ایران؛ سیمین ثقفی - خوردن سوپ جومو، با عنوان خوراکی سنتی برای روز آغازین سال نو، هائیتی متداول است اما آنچه آن را به عنوان میراثی ماندگار به جهانیان نمایانده، وجود آن به عنوان نشانهای از استقلال این کشور است.
سالها پیش از استقلال هائیتی، مردمان آفریقایی این کشور با عنوان برده این سوپ را برای اربابان خود میپختند و سالها بعد پس از آنکه در سال 1804 هائیتی استقلال خود را به دست آورد، سوپ جومو به عنوان نمادی از رهایی مردمان این کشور از بردگی مطرح شد.
و حالا هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامیهای سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر میبرد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم این کشور میداند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.
سوپی که هرچند با مواد سادهای مثل کدو حلوایی، شلغم، گوشت، فلفل و سبزیجات تهیه میشود اما حالا به میراثی نمادین برای رهایی از نژادپرستی و ظلم تبدیل شده که کرامت آنان را یادآور میشود.
سفیر هائیتی در یونسکو این خبر را با اشک اعلام کرد. این نخستین بار است که نام این کشور در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفته است.
لینک کوتاه: کپی لینک
واکنش دبیر شورای دفاع به مذاکرات فردای ایران و آمریکا در مسقط المیادین: مذاکرات فقط با موضوع هستهای خواهد بود رئیسجمهور کوبا: آماده دفاع در مقابل هر تجاوز احتمالی هستیم قتل همسر و پدر زن به دست داماد خانواده در سمیرم اصفهان بقائی: عراقچی برای تعامل مقتدرانه دیپلماتیک و دستیابی به تفاهمی عادلانه عازم مسقط شد هامون و تاریخی که ورق خورد/ چرا خسرو شکیبایی دست نیافتنی است؟ ادعای ترامپ: اوکراین و روسیه به پایان جنگ نزدیک شدهاند عراقچی عازم مسقط شد/ مذاکرات ساعت 10 صبح جمعه برگزار می شود جنگ، خیال و یک پدرِ بازگشته؛ «رقص باد» چگونه وسط جنگ متولد شد؟ دشتی، کارگردان بیلبورد: به جز دو بازیگر اصلی باقی تئاتری هستند تکذیب ادعای نیویورکتایمز درباره محور گفتوگوهای مسقط متخصص روس جراحی زیبایی: هیچ بینی ایدهآلی در جهان وجود ندارد بلومبرگ: بیتکوین به زیر ۷۰,۰۰۰ دلار سقوط کرد نامزدهای جوایز سزار فرانسه معرفی شدند مقتدرترین داور لیگ اینجاست (عکس)