فیلم بیشتر »»
کد خبر ۸۲۰۹۰۷
تاریخ انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰
کد ۸۲۰۹۰۷
انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰

این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)

این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)
هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

کیفیت متوسط:

کیفیت خوب:

 
عصر ایران؛ سیمین ثقفی - خوردن سوپ جومو، با عنوان خوراکی سنتی برای روز آغازین سال نو،  هائیتی متداول است اما آنچه آن را به عنوان میراثی ماندگار به جهانیان نمایانده، وجود آن به عنوان نشانه‌ای از استقلال این کشور است.

سال‌ها پیش از استقلال هائیتی، مردمان آفریقایی این کشور با عنوان برده این سوپ را برای اربابان خود می‌پختند و سال‌ها بعد پس از آنکه در سال 1804 هائیتی استقلال خود را به دست آورد، سوپ جومو به عنوان نمادی از رهایی مردمان این کشور از بردگی مطرح شد. 

و حالا هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم این کشور می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

سوپی که هرچند با مواد ساده‌ای مثل کدو حلوایی، شلغم، گوشت، فلفل و سبزیجات تهیه می‌شود اما حالا به میراثی نمادین برای رهایی از نژادپرستی و ظلم تبدیل شده که کرامت آنان را یادآور می‌شود.

سفیر هائیتی در یونسکو این خبر را با اشک اعلام کرد. این نخستین بار است که نام این کشور در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفته است.

ارسال به دوستان
captcha
از ۲۱۷ هتل پایش‌شده در تهران، تنها ۴ هتل تأییدیه ایمنی دارند تاب آوری کشورهای عربی در قبال حملات به تاسیسات آب شیرین کن چقدر است؟ ستاد مبارزه با مواد مخدر: فعالیت ۷۸۰ سمن در ۳۱ استان برای تقویت تاب‌آوری اجتماعی احراز استطاعت جسمی ۶ هزار و ۸۰۰ متقاضی حج ۱۴۰۶ پیمان مکه به رویارویی نظامی سه کشور با ایران نمی انجامد- سید جلال ساداتیان تفکر تحلیلی: کلید طلایی تصمیم‌گیری درست در دنیایی سرشار از اطلاعات گمراه‌کننده صبورترین شکارچی های دنیا؛ ساعت ها منتظر یک فرصت می مانند 2100 سال پیش، یونانی ها کامپیوتر ساخته بودند؟ (+عکس) انتقاد نتانياهو از سیاست لندن در برابر تهران: جمهوری اسلامی انگلیس، اولین کشور اسلامی دارنده بمب اتمی است در مراسم بدرقه «ایرج» چه گفته شد؟ آمریکا برای واردات پهپاد تعرفه ۱۰۰ درصدی گذاشت ایلان ماسک: هوش مصنوعی گراک ۴٫۷ با داده‌های فضایی تغذیه می‌شود هیولای ۶۰۰ اسب‌بخاری مرسدس بنز که فقط ۲۵ نمونه خیابانی داشت (+عکس) لغو کامل اعدام در لبنان / اولین در خاورمیانه فورد تاندربرد؛ تصویری از آغاز عصر خودروهای لوکس شخصی (+عکس)