فیلم بیشتر »»
کد خبر ۸۲۰۹۰۷
تاریخ انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰
کد ۸۲۰۹۰۷
انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰

این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)

این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)
هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

کیفیت متوسط:

کیفیت خوب:

 
عصر ایران؛ سیمین ثقفی - خوردن سوپ جومو، با عنوان خوراکی سنتی برای روز آغازین سال نو،  هائیتی متداول است اما آنچه آن را به عنوان میراثی ماندگار به جهانیان نمایانده، وجود آن به عنوان نشانه‌ای از استقلال این کشور است.

سال‌ها پیش از استقلال هائیتی، مردمان آفریقایی این کشور با عنوان برده این سوپ را برای اربابان خود می‌پختند و سال‌ها بعد پس از آنکه در سال 1804 هائیتی استقلال خود را به دست آورد، سوپ جومو به عنوان نمادی از رهایی مردمان این کشور از بردگی مطرح شد. 

و حالا هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم این کشور می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

سوپی که هرچند با مواد ساده‌ای مثل کدو حلوایی، شلغم، گوشت، فلفل و سبزیجات تهیه می‌شود اما حالا به میراثی نمادین برای رهایی از نژادپرستی و ظلم تبدیل شده که کرامت آنان را یادآور می‌شود.

سفیر هائیتی در یونسکو این خبر را با اشک اعلام کرد. این نخستین بار است که نام این کشور در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفته است.

ارسال به دوستان
بحران نیروی انسانی در کادر درمان؛ وقتی فرسودگی پرستاران، سلامت بیماران را تهدید می‌کند تربیت جنسی فرزندان در خانواده‌های ایرانی: سکوت والدین، اضطراب پنهان مرزهای مشترک ایران و ترکیه 24 ساعته می شود صعود پرقدرت بورس تهران امروز ۱۲ آبان ۱۴۰۵/ شاخص کل ۱۷۶ هزار واحد رشد کرد نگذارید تندروها راه مذاکره را ببندند / سیره پیامبر و امامان، مذاکره و صلح بوده است مسدود شدن جاده کرج–چالوس و آزادراه تهران–شمال تا اطلاع ثانوی بازگشت نفت به مسیر افزایش قیمت تمرین کششی برای بدن مصرف سوخت تهران 3 درصد کم شد کاهش قیمت طلا در آستانه انتخابات آمریکا اعدام دو محکوم حوادث دی اصفهان/ اتهام: افساد فی‌الارض از طریق اخلال شدید در نظم عمومی سامان دریکوندی سرپرست شرکت سرمایه‌گذاری و توسعه کیش شد یک پلیس در سراوان جلوی منزل خود ترور شد و به شهادت رسید (+عکس) ترور پلیس آگاهی در سراوان سیستان و بلوچستان / «حجت وفاکرده» به شهادت رسید ایران امروز کجای دنیا ایستاده؟ 10 سال دیگر می‌توانیم کجا باشیم؟