تاریخ:
لحظهای که آنتن از نبویان گرفته شد 
درس پنجاه و پنج
کباب باعث روماتیسم میشود؟
آرتریت روماتوئید (روماتیسم مفصلی) یک بیماری خودایمنی و التهابی است که در درجه اول مفاصل را تحت تأثیر قرار میدهد و باعث آسیب بافتی و درد طولانی مدت میشود.
مشرق نیوز نوشت: مواد سمی غذای کبابی ریسک روماتیسم مفصلی را افزایش می دهد.
یک مطالعه جدید نشان می دهد که مواد شیمیایی سمی که از اگزوز خودرو، سیگار کشیدن و کباب کردن در حیاط خلوت ایجاد می شوند، ممکن است خطر ابتلا به بیماری آرتریت روماتوئید را افزایش دهند.
این مواد شیمیایی سمی هیدروکربنهای آروماتیک چند حلقهای (PAHs) نامیده میشوند. آنها در پی سوختن زغال سنگ، نفت، گاز، چوب یا تنباکو تشکیل میشوند. به گفته محققان، کباب کردن گوشت و سایر غذاها با شعله نیز به تشکیل PAH منجر میشود.
«کریس دی آدامو»، سرپرست این پژوهش از دانشگاه مریلند، میگوید: «در حالی که به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است، یافتهها نشان میدهد که هیدروکربنهای پلی آروماتیک ممکن است نقش مهمی در ایجاد آرتریت روماتوئید داشته باشند. افرادی که در معرض خطر ابتلاء به آرتریت روماتوئید هستند باید نسبت به هیدروکربنهای پلی آروماتیک محتاط باشند و منابع قابل تغییر تماس را به حداقل برسانند.»
نمونههای خون و ادرار نزدیک به ۲۲۰۰۰ بزرگسال نشان داد افرادی که بالاترین سطح PAH را داشتند، بالاترین خطر ابتلاء به آرتریت روماتوئید را داشتند.
آرتریت روماتوئید (روماتیسم مفصلی) یک بیماری خودایمنی و التهابی است که در درجه اول مفاصل را تحت تأثیر قرار میدهد و باعث آسیب بافتی و درد طولانی مدت میشود. مفاصل ممکن است تغییر شکل دهند و افراد مبتلا به این بیماری روی پاهای خود ناپایدار باشند. زنان بیشتر از مردان به آرتریت روماتوئید مبتلا میشوند. علت شناخته شده نیست، اما تصور میشود که ژنها، جنسیت و سن و عوامل محیطی مانند سیگار کشیدن، تغذیه و سبک زندگی در ابتلاء به اینبیماری نقش داشته باشد.
با این حال، PAH در محیط زیاد هستند. سطح PAH در افراد سیگاری بالاتر است. نویسندگان این مطالعه خاطرنشان کردند که منابع دیگر عبارتند از محیطهای داخلی، اگزوز وسایل نقلیه موتوری، گاز طبیعی، دود ناشی از آتش سوزی چوب یا زغال، دود ناشی از آسفالت جادهها، و مصرف غذاهای کبابی یا زغالی شده.
بر اساس این گزارش، سیگار یک عامل خطر شناخته شده برای آرتریت روماتوئید است و سطح PAH حدود ۹۰ درصد از ارتباط بین سیگار کشیدن و آرتریت روماتوئید را تشکیل میدهد.
دی آدامو توصیه میکند از دود سیگار از جمله دود دست دوم و دست سوم خودداری کنید و غذاهای سوخته نخورید.
او خاطرنشان کرد: «مزه دار کردن غذاهای کباب شده با ادویه جات و گیاهان، تشکیل PAH و سایر سموم مضر را کاهش میدهد.»
لینک کوتاه: کپی لینک
یافته پژوهشگران آکسفورد: بیماری آرتروز یک ریشه زیستی واحد دارد نگاهی به دیدگاه مردم ۳۵ کشور مختلف جهان نسبت به ایالات متحده (+ اینفوگرافیک) کشف یک شگفتانه شورانگیز در «سیاره صورتی»! «کفاشی استاد ماشاالله یهودی» در یکی از خیابانهای تهران؛ 99 سال قبل (عکس) دختر فتحعلیشاه که با مقنعه و روبند، سپاه خود را فرماندهی کرد دکمه W در گیربکس اتوماتیک چه کاربردی دارد؟ قدرتمندترین مراکز اقتصادی در قاره اروپا (+ اینفوگرافیک) بخشنامه ای درباره تشییع رهبر انقلاب به دستگاه ها ابلاغ می شود وزیر جهاد کشاورزی: وقتی حقوق کارگران ۶۰ درصد افزایش پیداکند، این موضوع روی قیمت کالا تاثیر میگذارد ادعای ترامپ: هیچگونه عوارضی در تنگه هرمز وجود نخواهد داشت مگر به نفع آمریکا حزبالله: ادعای اسرائیل درمورد محاصره نیروهای مقاومت در ارتفاعات علی الطاهر کذب است ورود دادستانی به پرونده مسمومیت غذایی در رامیان گلستان کشته شدن یک نظامی صهیونیست در جنوب لبنان هشدار زلنسکی به مردم اوکراین درباره حملات سنگین احتمالی روسیه کودی خاکپو بهترین بازیکن دیدار هلند و سوئد شد