تاریخ:
توصیهی پیامبر در گرفتاریها 
درس هفتاد و هشت
تهیه فالوده کرمانی در 3 سوت !
طرز تهیه فالوده آسان است و تا حد زیادی مطمئنیم که با یک بار امتحان کردن، عاشقش میشوید.
چهچیزی بیشتر از یک دسر خنک میتواند حال آدم را در یک عصر گرم تابستانی جا بیاورد؟ امروز میخواهیم روش تهیه فالودهکرمانی را با هم یادبگیریم. این دسر، برعکس فالوده شیرازی رشتهرشته نیست، طرز تهیهاش آسان است و تا حد زیادی مطمئنیم که با یک بار امتحان کردن، عاشقش میشوید.
قبل از تهیه فالوده بهتر است شربت آن را آمادهکنید. برای تهیه این شربت، آب و شکر را داخل قابلمه بریزید. شکر که حلشد گلاب یا عرق دلخواهتان را اضافهکنید و هم بزنید. بعد از چند جوش ریز آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید سردشود. حالا سراغ تهیه فالوده میرویم.
برای شروع نشاسته گل را در یک پیمانه آب سرد خوب همبزنید تا بازشود. ۴پیمانه آب دیگر را داخل یک قابلمه بریزید و نشاسته را بعد از حلشدن به آن اضافهکنید، روی حرارت ملایم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته گرفته و یکدست شود، این مرحله ممکن است ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول بکشد. بعد از پخت قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازهدهید محتویات آن خنک شود.
داخل یک کاسه بزرگ، آب و یخ بریزید. حتما باید یخهای بزرگ داخل کاسه را جدا کنید تا نشاسته بر اثر برخورد به یخ شکل خود را از دستندهد. یک آبکش فلزی را که قطر سوراخهای آن به اندازه یک چوبکبریت باشد، به کمک یک نفر دیگر در ارتفاع ۵۰ تا۶۰سانتیمتری کاسه آب و یخ قراردهید. حالا وقت ریختن آب و نشاسته حلشده درون آبکش است.
به کمک یک قاشق یا لیسک، نشاسته حلشده را روی دیواره آبکش بکشید تا نشاستهها از منافذ آن شبیه دانههای کوچک درون کاسه آب و یخبریزد. کاسه را برای ۱۵دقیقه در یخچال بگذارید تا دانههای فالوده شکل بگیرند. بعد آن را آبکشکنید و آباضافی را دور بریزید. شربت سرد را به فالوده اضافه کنید و برای ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا فالوده طعم شربت بگیرد.
نکته:
۱. آبی که نشاسته داخل آن ریختهمیشود باید حتما سرد باشد تا دانههای حلشده شکل دایرهای به خود بگیرند.۲. میتوانید برای شربت فالوده از هر ترکیب دلخواهی استفادهکنید. در صورت تمایل میتوانید به شربت فالوده، تخم شربتی خیس شده هم اضافه کنید.
مواد لازم برای فالوده کرمانی:
نشاسته گل: یک پیمانه
آب: ۵ پیمانه
یخ: به مقدار کافی
مواد لازم برای شربت فالوده:
شکر: ۲ پیمانه
آب: یک پیمانه
گلاب یا عرق نعناع یا عرق بیدمشک
به دلخواه: یک دوم پیمانه
منبع: فرارو
لینک کوتاه: کپی لینک
پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس) راز گوشههای گرد پنجره هواپیما؛ چرا پنجره هواپیماها دیگر مستطیلی نیست؟ تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند کدام رفتارهای ایرانی، از نظر خارجیها عجیب است؟ تنها منشاء شاد بودن در زندگی کشف شد طرز تهیه محلبی آلبالو؛ دسر ترکیهای با طعمی متفاوت برای پذیرایی چگونه ایران ساسانی در دل بدترین خشکسالی تاریخ به اوج قدرت رسید؟ تصاویری از «اهرام باستانی سودان»؛ شگفتیهایی فراموششده در صحرا سختترین و تاریکترین سال در تاریخ بشر چه سالی بود؟ آیا به استفاده از گوشی اعتیاد دارید؟ با این آزمون میزان وابستگی خود را بسنجید اگر مدام میگویید «بعداً انجامش میدهم»، این مطلب را بخوانید+ قانون ۵ دقیقه انسانهای «سگسر» چه کسانی بودند؟