تاریخ:
تصاویری از حضور داریوش ارجمند در رواق دارالذکر 
درس هشتاد و یک
این سالاد خوشحال رو درست کن و داغ داغ بخور!
برای اینکه یک سالاد به عمق دل شما بنشیند باید ترکیبات آن در کنار هم کاملا هماهنگ باشد. از مواد افزودنی سالاد گرفته تا سسی که استفاده میشود اهمیت بالایی دارند.
در روزهای کوتاه و شبهای بلند پاییز و زمستان باید تنقلات و خوراکیهای زیادی دوروبرتان باشد! اما اگر قرار باشد از هله هولهها استقبال کنید که ضرر اصلی متوجه خودتان خواهد شد و شب عید که برسد آینه حالتان را خواهد گرفت! پس بهتر است لیست غذاها و خوراکیهای مفید و مغذی را پر کنید از خوشمزههایی که برای این روز و شبها امکان تهیه کردنش را دارید.
به گزارش راهنماتو، این سالاد مرغ و بروکلی رنگ و لعابش خیلی جذاب است. اصلا شما نگاه به این تصویر بیندازید دلتان میخواهد همین الان این سالاد را میل کنید! پس در اولین فرصت وسایلش را تهیه کنید و درنگ را جایز ندانید!
مواد لازم:
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| مرغ |
400 گرم |
| کلم بروکلی |
2 پیمانه |
| فلفل دلمهای قرمز |
یک عدد |
| بادام هندی |
½ پیمانه |
| کنجد |
مقداری |
| فلفل سیاه و نمک |
مقدار لازم |
مواد لازم برای سس:
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| سس سویا |
½ پیمانه |
| عسل |
2 قاشق چایخوری |
| روغن کنجد |
2 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل |
2 قاشق چایخوری |
| سیر رنده شده |
2 حبه |
طرز تهیه:
در این سالاد اول باید سس را درست کنید. علتش را هم عرض میکنم! برای اینکه هنگام تفت دادن مرغ نیاز دارید از سس استفاده کنید! به همین سادگی!
برای تهیه کردن سس در یک قابلمه یا ماهیتابه سس سویا، عسل، روغن کنجد، پودر زنجبیل و سیر رنده شده را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید. مرتب مواد را هم بزنید تا جایی که به جوش بیاید. وقتی به این مرحله رسید حرارت را خیلی کم کنید تا سس یک مقدار به غلظت بیفتد. بعد که غلظت آن در حد سسهای معمولی شد از روی گاز بردارید و در دمای محیط قرار بدهید تا خوب خنک بشود.
طرز تهیه سالاد:
مرغ را به قطعات مکعبی شکل خرد کنید. لازم به ذکر است که نباید خیلی ریز باشد تا به سختی دیده شود! مرغ باید در سالاد خودنمایی کند. بروکلیها را هم بعد از شستوشو به قطعات کوچکتر برش بزنید. فلفل دلمه را نیز به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمهای را حتما قرمز انتخاب کنید تا رنگ سالاد شما جذابتر شود.
مرغ را در تابهای حاوی مقدار کمی روغن بریزید و تفت بدهید تا رنگ آن تغییر کند. چند قاشق از سس سالاد که آماده کردید را روی مرغها بریزید و خوب هم بزنید. رنگ مرغها خیلی شیک و کاراملی میشود.
کلم بروکلی و فلفل دلمهای خرد شده و بادام هندی را هم در یک کاسه بزرگ بریزید و بقیه سس را به آنها اضافه کنید و هم بزنید.
وقتی مرغ خوب پخته شد مواد شامل بروکلی و فلفل دلمهای و بادام هندی را به آن اضافه کنید و چند دقیقهای روی گاز تفت بدهید تا ترکیب جادویی شما آماده شود.
در انتها سالاد را در ظرف سرو بریزید و با دانههای کنجد آن را تزیین کنید.
- این سالاد گرم سرو میشود و طعم بسیار جذابی دارد. ترکیب عسل و سس سویا بسیار خوشمزه میشود. لازم است توجه کنید که سس سویا شور است پس یا از نمک استفاده نکنید یا اینکه حتما در میزان آن دقت کنید.
- برای پختن مرغ میتوانید از فر هم استفاده کنید. به این شکل که مرغها را با کمی سس آماده شده مخلوط کنید و در سینی فر بچینید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کردهاید به مدت 10-15 دقیقه قرار بدهید. بعد از خارج کردن مرغ از فر، بقیه مراحل سالاد را که ترکیب کردن آن با سبزیجات است را به همان شیوهای که در بالا توضیح داده شد انجام بدهید.
لینک کوتاه: کپی لینک
مدیرعامل داروسازی بهوزان: صنعت دارو بدون سرمایهگذاری به سرنوشت صنعت برق دچار میشود محیط زیست: برخی آلودگیهای ناشی از آتشسوزی عرصههای طبیعی میتواند تا ۳۰ سال پایدار باشد ادعای وزیر خزانه داری آمریکا: سختترین تحریمهای تاریخ علیه ایران اعمال خواهد شد رئیس سازمان عقیدتیسیاسی ارتش: حتی برای حفظ نظام جمهوری اسلامی ایران، اگر لازم باشد، باید از آبروی خود نیز عبور کنیم قالیباف: ملت ایران و عراق نپذیرفتند سرنوشتشان را دولتهای غربی بنویسند وزارت خارجه: تحریمهای جدید آمریکا مصداق تروریسم اقتصادی و جنایت علیه بشریت است تلآویو آرایش نظامی خود را تغییر داد؛ آپاچیها به مرزهای سوریه منتقل شدند یارانه نقدی مردادماه دهکهای چهارم تا نهم واریز شد رونق اعطای تسهیلات غیرحضوری و سیر صعودی تراکنشها در سپینوی بانک صادرات ایران این کنکور معضلی شده ؛ نگاهی سینمایی و متفاوت با پایانی خوش (فیلم) صعود بسکتبال ایران به یک چهارم نهایی کاپ آسیا جای «شفرونی» در تلویزیون خالی است پلیس: دستگیری عنصر نفوذی مرتبط با شبکههای معاند در فارس یکی از مشهورترین سکانسهای ضدجنگ تاریخ سینما (تماشا کنید) هشدار رابرت مالی به ترامپ: فشار اقتصادی بیشتر ایران را وادار به تسلیم نمیکند