تاریخ:
ماجرای بامزه شهره سلطانی از نحوه آشنایی اش با بهروز پناهنده و ازدواجشان 
درس هشتاد و سه
آیا باید قارچها را بشویید؟ پاسخ یک سرآشپز
بله، شما واقعا میتوانید قارچهای خود را بشویید. مرحله مهم این است پس از شست قارچها آنها را خشک کنید و آن زمان آماده طبخ هستند. باید بلافاصله پس از شستن قارچها آنها را بپزید، زیرا شستشو میتواند به سلولیها سطح قارچ آسیب برساند و باعث تغییر رنگ آن شود.
زمانی که قارچ را از فروشگاه میخرید قارچها معمولا پیش از استفاده به قدری تمیز کردن نیاز دارند. مانند هر محصول تازه شما میخواهید مطمئن شوید که قارچ هایتان عاری از هرگونه گل و لای و خاک هستند. با این وجود، با توجه به ماهیت ظریف قارچ اغلب در مورد بهترین راه برای تمیز کردن آن اختلاف نظر به وجود میآید.
آیا باید قارچها را بشویید؟
به گزارش فرارو، برخی افراد معتقدند که شستن قارچها میتواند باعث لزج و کم طعم شدن قارچ شود. این گروه از افراد تنها راه پاک کردن قارچ را خراشیدن آلودگی از روی قارچ یا کندن پوست قارچها میدانند. با این وجود، به گفته «الکس گوارناشلی» سرآشپز شستن قارچها اشکالی ندارد.
گوارناشلی در ویدئویی که در اینستاگرام و تیک تاک منتشر کرده میگوید که از چاقو یا پارچه مرطوب برای پاک کردن کثیفیهای قابل مشاهده از قارچها استفاده میکند اما اگر قارچها آلودگی خاصی داشته باشند آنها را میشوید.
بله، شما واقعا میتوانید قارچهای خود را بشویید. مرحله مهم این است پس از شست قارچها آنها را خشک کنید و آن زمان آماده طبخ هستند. باید بلافاصله پس از شستن قارچها آنها را بپزید زیرا شستشو میتواند به سلولیها سطح قارچ آسیب برساند و باعث تغییر رنگ آن شود.
در حالی که بسیاری از افراد در تیک تاک میگویند هنوز ترجیح میدهند قارچها را پاک کرده یا پوست آن را جدا کنند یکی از کاربران در پاسخ به این سرآشپز گفت: «ممنون از این که این را گفتید. من همواره در مورد خیس شدن بیش از حد قارچهایم نگرانی دارم».
البته اگر ترجیح میدهید همیشه میتوانید از یکی از روشهای دیگر برای تمیز کردن قارچهای خود استفاده کنید از جمله استفاده از یک برس نرم برای پاک کردن آرام آن یا حتی از تکنیکی که سرآشپز «امریل لاگاس» حمایت میکند استفاده کنید: «فرو بردن یک برس کوچک در آب. سپس قارچ را مسواک بزنید تا از حداقل آب برای تمیز کردن استفاده شود.»
لینک کوتاه: کپی لینک
4 هشدار از بدن که نباید نادیده بگیرید اطلاعیه سپاه درباره صدای انفجار در جم یک الگوی اجتماعی جالب را از بالا ببینید پرداخت وام ۷۵ میلیونی بازنشستگان کشوری به ۳۲ هزار نفر آغاز شد ب ام و E36 در خاص ترین رنگ بازار (+عکس) حمله پهپادی اوکراین به انبارهای دومین غول خردهفروشی روسیه هشدار رئیس اتحادیه طلا؛ برای خرید و فروش طلا فعلاً عجله نکنید چین و اردن خواستار حفظ آتشبس ایران و آمریکا و بازگشت آرامش به منطقه شدند مجلس درباره بنزین نامهای به سران سه قوه ارسال میکند؛ تأکید بر مدیریت مصرف سپاه: همافزایی با دولت راه عبور از تحریمهای چندلایه است سکه از ۲۲۱ میلیون تومان گذشت؛ طلای تهران در مسیر صعودی ماند مستندی درباره جنگ غزه به بخش مسابقه جشنواره ونیز 2026 اضافه شد چین خواستار پایان چرخه درگیری در خاورمیانه و آغاز فصل ثبات شد اصلاح آییننامه اسقاط خودروهای فرسوده؛ اجرای طرح جدید در راه است الزیدی: ۳۰ سپتامبر پایان حضور نیروهای ائتلاف در عراق را اعلام میکنیم