.png "عصر ایران")
۲۶ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۶ آبان ۱۴۰۳ - ۰۳:۴۲
تصاویری از ضاحیه جنوبی بیروت بعد از حملات امروز اسرائیل (فیلم) مواد غذایی که باور نمی کنید آهن داشته باشد
روزانه به چه مقدار آهن نیاز دارید؟ جواب این سوال بستگی به سن و جنسیت شما دارد. مردان به هشت میلی گرم آهن در روز نیاز دارند. زنان تا سن ۵۰ سالگی باید ۱۸ میلی گرم دریافت کنند اما تنها هشت میلی گرم پس از این سن کافی است. زنان باردار هم به ۲۷ میلی گرم آهن در طول روز نیاز دارند.
«فقر آهن» زمانی اتفاق می‌افتد که بدن، آهن کافی برای ساخت هموگلوبین ندارد.
به گزارش ایسنا، علائم فقر آهن عبارتند از خستگی، احساس سرما، ریزش مو، شکنندگی ناخن، مشکلات شناختی مانند مه مغزی، افت عملکرد ورزشی، تنگی نفس، هوس هله‌هوله، سردرد و اختلال خواب.
همچنین به گفته متخصصان، کم خونی ناشی از فقر آهن زمانی رخ می‌دهد که بدن شما مقدار کافی از این عنصر را برای تولید هموگلوبین نداشته باشد. هموگلوبین بخشی از گلبول‌های قرمز است که به خون رنگ خاص آن را می‌دهد و گلبول‌های قرمز می‌توانند خون اکسیژن دار را در سراسر بدن فرد حمل کنند.
اگر آهن کافی مصرف نکنید یا مقدار زیادی از آن را از دست بدهید، بدن شما نمی‌تواند هموگلوبین کافی تولید کند و در نهایت مشکل کم خونی ناشی از فقر آهن شکل خواهد گرفت.
در ادامه به نقل از «وب ام دی»، به چند ماده غذایی حاوی آهن خواهیم پرداخت.
*گوشت گاو
اگر از طرفداران گوشت هستید، گوشت گاو منبع غذایی مطلوب برای دریافت آهن است.
روزانه به چه مقدار آهن نیاز دارید؟ جواب این سوال بستگی به سن و جنسیت شما دارد. مردان به هشت میلی گرم آهن در روز نیاز دارند. زنان تا سن ۵۰ سالگی باید ۱۸ میلی گرم دریافت کنند اما تنها هشت میلی گرم پس از این سن کافی است. زنان باردار هم به ۲۷ میلی گرم آهن در طول روز نیاز دارند.
* طیور
اگر گوشت قرمز نخورید چه؟ نگران نباشید. طیور نیز منبع خوبی از آهن است. بوقلمون، مرغ یا اردک را امتحان کنید.
* سبزی های تیره و برگدار
اگر به دنبال یک غذای جانبی خوش طعم هستید، اسفناج یا کلم سبز می توانند به شما کمک کنند که آهن کافی نیز دریافت کنید. راه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. می توانید آن ها را بخارپز کنید، تفت دهید یا خرد کنید و به سالاد خود اضافه کنید.
* ماهی
مصرف ماهی یک ماده غذایی با پروتئین بالا و کم چرب برای افزودن آهن به رژیم غذایی شما است. فرقی نمی کند که ماهی را از فروشگاه خریده باشید یا در طبیعت صید شده باشد.
* میگو
مصرف میگو نیز می تواند به شما کمک کند تا مقداری آهن دریافت کنید. همچنین می توانید آن را به همراه برنج قهوه ای مصرف کنید.
* غذاهای گیاهی و سبزیجات
اگر گوشت نمی خورید، همچنان می توانید آهن خود را از طریق مصرف گیاهان و سبزیجات تامین کنید. توفو انتخاب خوبی است. توفو یا «پنیر سویا»، غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می‌آید. این شیر دلمه بسته را با فشار به قالب‌های سفید نرم تبدیل می‌کنند. خاستگاه توفو چین است و امروزه بخشی از آشپزی کشورهای آسیای جنوب شرقی، همچون چین، ژاپن، کره، اندونزی، ویتنام و دیگر کشورها را تشکیل می‌دهد.
همچنین می توانید به سراغ لوبیا بروید.
غذای گیاهی دارای پروتئین آهن «غیر هِم» است، به این معنی که بدن شما آن را به خوبی نوع «هم» موجود در گوشت جذب نمی کند.
بنابراین توصیه می‌شود که غذای گیاهی خود را با نوشیدنی حاوی ویتامین C بنوشید زیرا به شما کمک می کند آهن را بهتر دریافت کنید.
* غلات
صبحانه زمان بسیار خوبی برای دریافت آهن است. غلاتی نظیر جو دوسر در این زمینه مفید است.
* تخم مرغ
به هر صورتی که تخم مرغ را بپزید، مقدار مناسبی آهن دریافت خواهید کرد. نان سفید یا گندمیِ غنی شده نیز می تواند مقدار بیشتری آهن به بدن شما بدهد.
با این حال اگر قهوه یا چای داغ را همراه با آن بنوشید، ممکن است بخشی از مزایای آن را از دست بدهید. این نوشیدنی‌ها شما را از جذب آهن باز می‌دارند.
* ملاس
ممکن است بتوانید آهن را از برخی از مواد غذایی که فکر نمی کنید حاوی آهن باشند نیز دریافت کنید. ملاس، سرشار از آهن است.
شیره یا شیره قند یا شیره نیشکر شیره‌ای غلیظ، تیره و چسبناک و یک محصول جانبی در روند تهیه شکر از چغندر قند یا نیشکر است.
* آجیل و خشکبار
آجیل و خشکبار یک میان وعده غنی از آهن است. با بادام هندی یا پسته شروع کنید و میوه های خشک مانند کشمش، آلو، خرما یا هلو را نیز به میان وعده خود اضافه کنید.
* میوه های تازه
هندوانه چیزی بیش از یک خوراکی با طراوت در تابستان است. یک برش کوچک هندوانه می تواند ۰.۶۹ میلی گرم آهن به شما بدهد. همچنین پنج عدد انجیر متوسط یک میلی گرم آهن دارند در حالی که یک موز حاوی ۰.۳۶ میلی گرم آهن است.
* شکلات
وقتی شکلات تلخ می خورید می توانید مقداری آهن دریافت کنید. با این حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
همچنین در شرایط زیر ممکن است بدن به آهن بیشتری نیاز داشته باشد که می‌توان از طریق مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های آهن تامین کرد:
- در دوران بارداری یا شیردهی
- ابتلا به نارسایی کلیوی (مخصوصا در صورت دیالیز شدن که بدن آهن بیشتری از دست می دهد)
- جراحت و خونریزی
- ابتلا به اختلالات گوارشی که مانع از جذب طبیعی آهن می شود.
- مصرف مقدار زیادی آنتی اسید که از جذب آهن در بدن جلوگیری می کند.
- انجام جراحی کاهش وزن
- ورزش فشرده و سنگین
- رژیم غذایی گیاهخواری
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
قتل خواننده لس آنجلسی در تهران ؛ طمع به دارایی 4 هزار میلیارد تومانی فرمانده سپاه خوزستان: طوفان‌الاقصی و وعده صادق نقشه دشمن را به هم ریخت آمار عجیب زاد و ولد در مصر: هر ۱۶ ثانیه یک تولد! انتقاد معاون ارتباطات دفتر رئیس جمهور از سانسور خبری دیدار رئیس جمهور با استاد موحد در رسانه ملی قتل مادر در دعوا بر سر اختلاف ملکی ترامپ دو مقام دیگر کاخ سفید را معرفی کرد شنیده شدن صدای انفجارهای قوی در تل‌آویو قطع صادرات گاز روسیه به اتریش از شنبه سازمان امداد و نجات غزه: هیچ خانه‌ای دیگر قابل سکونت نیست لاریجانی: حامل پیام رهبر انقلاب برای اسد بودم سفارت ایران خطاب به ایرانیان مقیم آلمان: از ۲۸ آبان برای انجام امور کنسولی به برلین مراجعه کنید بزرگ ترین پرونده کلاهبرداری در مصر با ۴۰۰ هزار شاکی ارتش اسرائیل: تاکنون ۷۹۴ نظامی کشته شده‌اند واکنش شمخانی به معرفی ترکیب اولیه کابینه ترامپ جام جهانی فوتبال هفت نفره/ ایران صدرنشین گروه چهارم شد
اخبار و تحلیل های ترکیه