۱۱ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۱ تير ۱۴۰۳ - ۱۳:۴۶
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۲۶۵۶۷
تاریخ انتشار: ۰۰:۰۸ - ۲۵-۰۹-۱۴۰۲
کد ۹۲۶۵۶۷
انتشار: ۰۰:۰۸ - ۲۵-۰۹-۱۴۰۲

برنج را با این روش سریع و خوشمزه درست کنید

برنج را با این روش سریع و خوشمزه درست کنید
تصور کنید که زمان کمی دارید و باید سریع برای خانواده یا مهمان ناخوانده خود غذا درست کنید باور کنید، لازم نیست یک غذای ساده و حاضری درست کنید بلکه می‌توانید سریع، یعنی کمتر از ۲۰ دقیقه، یک برنج فوری دم کنید و با آن تن ماهی یا کباب سفارشی سرو کنید.

برای پخت برنج با توجه به نوع برنج و البته زمانی که دارید می‌توانید از روش‌های مختلف استفاده کنید؛ مثلا یکی از روش‌هایی که نسبتا زمان و نحوه پختش خوب و راحت است، دم کردن برنج به شکل دمی یا کته است.
  

تصور کنید که زمان کمی دارید و باید سریع برای خانواده یا مهمان ناخوانده خود غذا درست کنید. باور کنید، لازم نیست یک غذای ساده و حاضری درست کنید بلکه می‌توانید سریع، یعنی کمتر از ۲۰ دقیقه، یک برنج فوری دم کنید و با آن تن ماهی یا کباب سفارشی سرو کنید.

به گزارش کتاب کاله، در ادامه، طرز تهیه برنج فوری به ساده‌ترین شکل ممکن را مرور کنیم.

مواد لازم:


برنج ۲ پیمانه

آب به مقدار لازم

روغن ۱ قاشق

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه برنج فوری:

۱. آماده کردن دو قابلمه آب

اولین مرحله از طرز تهیه برنج فوری این است که شعله گاز را روشن کنید و ۲ قابلمه متناسب با حجم برنج‌تان را یکی به میزان دو سوم و یکی را یک‌سوم، پر آب کنید و روی اجاق بگذارید.

۲. آبکش کردن برنج
در قابلمه اول که دو سوم آب ریخته‌اید نمک و روغن به میزان لازم اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید. وقتی آب جوش آمد برنج را داخل این قابلمه بریزید و بگذارید چند جوش دیگر بزند تا برنج کمی نرم شود درست مثل حالتی که می‌خواهید برنج آبکشی درست کنید. در نهایت برنج را در آبکش فلزی بریزید و با آب سرد آبکش کنید.

نکته: برای آماده شدن برنج در این مرحله بسته به نوع برنج‌تان اجازه دهید برنج حدود ۶ تا ۸ دقیقه نیم پز شود.

۳. دم کردن برنج
حالا برنج ریخته شده در آبکش را روی دهانه قابلمه دوم که آبش جوش آمده بگذارید و بعد روی آن را با در قابلمه که دم‌کنی گذاشته‌اید بپوشانید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بعد برنج شما آماده است. کافی است آن را در ظرف مناسب سرو بریزید و بخشی از آن را زعفرانی کنید و برای تزیین استفاده کنید و روی کل برنج را کره آب شده یا روغن محلی بریزید. نوش جان!

برای این که برنجتان را به این روش بپزید می‌توانید به جای دم کنی که شاید روی ظرف قرار نگیرد از فویل آلومینیومی یا یک ظرف چوبی مثل نمونه‌های زیر استفاده کنید.

نکات تکمیلی برای پخت برنج فوری

همان‌طور که دیدید پخت برنج به روش فوری بسیار ساده است، اما باید حواستان به نکاتی باشد که در ادامه مرور می‌کنیم.
آبکش کردن برنج با آب سرد

بعد از این که برنج را آبکش کردید حتما زیر شیر آب سرد بگیرید تا نشاسته اضافه برنج خارج شود و برنج‌ها به هم نچسبند.
ته دیگ برنج

با این روش پخت نمی‌توانید ته دیگ داشته باشید؛ بنابراین اگر زمان داشتید می‌توانید در قابلمه‌ای دیگر ته دیگ سیب زمینی درست کنید و روی برنج‌تان بچینید.

روش‌های مختلف پخت برنج

برای پخت برنج با توجه به نوع برنج و البته زمانی که دارید می‌توانید از روش‌های مختلف استفاده کنید. مثلا یکی از روش‌هایی که نسبتا زمان و نحوه پختش خوب و راحت است، دم کردن برنج به شکل دمی یا کته است. یکی دیگر از روش‌ها، پخت برنج به روش آبکش است که بسیار مناسب زمان‌هایی است که مهمان دارید و یا از نوع پخت برنج‌تان مطمئن نیستید و با انواع برنج آشنا نستید مناسب است

ارسال به دوستان
قتل همسر با ساطور علایی: برنامه هفتم توسعه برای سطح محلی نوشته شده است نه ملی/مستخدمین حسینی: حیات دولت‌ها بر وجود تورم در کشور است /اولادقباد: شاخص‌های ذکر شده در برنامه هفتم توسعه کلی و آرمانگرایانه است/سعدوندی: سیاست کنترل تورم با شکست مفتضحانه ای رو به رو شده است زنگ خطر بی‌تحرکی جهان به صدا درآمد! واکسیناسیون ملی مقابله با افراطی گری «کافکا» به روایت سینما در جشنواره کارلووی واری رئیس قوه قضائیه : نامزدهای انتخابات ملتزم به رعایت قانون باشند چهره روز : زیباکلام اعلام کرد که به مسعود پزشکیان رای می‌دهد حسن روحانی : با سر کار آمدن یک دولت تندرو ، ایران به ورطه جنگ ، تحریم و فلاکت می‌افتد افزایش دمای هوای تهران از فردا پرسش و پاسخ های پیامکی مردم و صادق الحسینی، اقتصاددان دستگیری شکارچی کل وحشی در بندرخمیر "عدم توجه به جلو" اولین علت وقوع تصادفات تهرانی‌ها بهرام رادان در نمایش «سی صد» (عکس) بیانیه شماره دو ستاد مرکزی نفت و انرژی دکتر پزشکیان : این صنعت، زخم عمیقی در قلب خود دارد دستگیری قاتلان مادربزرگ پس از ۱۶ سال