.png "عصر ایران")
۰۴ فروردين ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۴ فروردين ۱۴۰۴ - ۰۴:۳۰
آیا ژان ماری فرزند مخفی و پسر هیتلر بود؟ از حدس و گمان‌ها تا انجام آزمایشات ژنتیکی (فیلم) 
برنج را با این روش سریع و خوشمزه درست کنید
تصور کنید که زمان کمی دارید و باید سریع برای خانواده یا مهمان ناخوانده خود غذا درست کنید باور کنید، لازم نیست یک غذای ساده و حاضری درست کنید بلکه می‌توانید سریع، یعنی کمتر از ۲۰ دقیقه، یک برنج فوری دم کنید و با آن تن ماهی یا کباب سفارشی سرو کنید.
برای پخت برنج با توجه به نوع برنج و البته زمانی که دارید می‌توانید از روش‌های مختلف استفاده کنید؛ مثلا یکی از روش‌هایی که نسبتا زمان و نحوه پختش خوب و راحت است، دم کردن برنج به شکل دمی یا کته است.
تصور کنید که زمان کمی دارید و باید سریع برای خانواده یا مهمان ناخوانده خود غذا درست کنید. باور کنید، لازم نیست یک غذای ساده و حاضری درست کنید بلکه می‌توانید سریع، یعنی کمتر از ۲۰ دقیقه، یک برنج فوری دم کنید و با آن تن ماهی یا کباب سفارشی سرو کنید.
به گزارش کتاب کاله، در ادامه، طرز تهیه برنج فوری به ساده‌ترین شکل ممکن را مرور کنیم.
مواد لازم:
برنج ۲ پیمانه
آب به مقدار لازم
روغن ۱ قاشق
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه برنج فوری:
۱. آماده کردن دو قابلمه آب
اولین مرحله از طرز تهیه برنج فوری این است که شعله گاز را روشن کنید و ۲ قابلمه متناسب با حجم برنجتان را یکی به میزان دو سوم و یکی را یک‌سوم، پر آب کنید و روی اجاق بگذارید.
۲. آبکش کردن برنج
در قابلمه اول که دو سوم آب ریخته‌اید نمک و روغن به میزان لازم اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید. وقتی آب جوش آمد برنج را داخل این قابلمه بریزید و بگذارید چند جوش دیگر بزند تا برنج کمی نرم شود درست مثل حالتی که می‌خواهید برنج آبکشی درست کنید. در نهایت برنج را در آبکش فلزی بریزید و با آب سرد آبکش کنید.
نکته: برای آماده شدن برنج در این مرحله بسته به نوع برنجتان اجازه دهید برنج حدود ۶ تا ۸ دقیقه نیم پز شود.
۳. دم کردن برنج
حالا برنج ریخته شده در آبکش را روی دهانه قابلمه دوم که آبش جوش آمده بگذارید و بعد روی آن را با در قابلمه که دم‌کنی گذاشته‌اید بپوشانید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بعد برنج شما آماده است. کافی است آن را در ظرف مناسب سرو بریزید و بخشی از آن را زعفرانی کنید و برای تزیین استفاده کنید و روی کل برنج را کره آب شده یا روغن محلی بریزید. نوش جان!
برای این که برنجتان را به این روش بپزید می‌توانید به جای دم کنی که شاید روی ظرف قرار نگیرد از فویل آلومینیومی یا یک ظرف چوبی مثل نمونه‌های زیر استفاده کنید.
نکات تکمیلی برای پخت برنج فوری
همان‌طور که دیدید پخت برنج به روش فوری بسیار ساده است، اما باید حواستان به نکاتی باشد که در ادامه مرور می‌کنیم.
آبکش کردن برنج با آب سرد
بعد از این که برنج را آبکش کردید حتما زیر شیر آب سرد بگیرید تا نشاسته اضافه برنج خارج شود و برنج‌ها به هم نچسبند.
ته دیگ برنج
با این روش پخت نمی‌توانید ته دیگ داشته باشید؛ بنابراین اگر زمان داشتید می‌توانید در قابلمه‌ای دیگر ته دیگ سیب زمینی درست کنید و روی برنجتان بچینید.
روش‌های مختلف پخت برنج
برای پخت برنج با توجه به نوع برنج و البته زمانی که دارید می‌توانید از روش‌های مختلف استفاده کنید. مثلا یکی از روش‌هایی که نسبتا زمان و نحوه پختش خوب و راحت است، دم کردن برنج به شکل دمی یا کته است. یکی دیگر از روش‌ها، پخت برنج به روش آبکش است که بسیار مناسب زمان‌هایی است که مهمان دارید و یا از نوع پخت برنجتان مطمئن نیستید و با انواع برنج آشنا نستید مناسب است
لینک کوتاه: کپی لینک
نیاز بدن به زینک و عوارض کمبود زینک در بدن چیست؟ نئاندرتال‌ها در ایران /کشف دندان‌های ۱۸۰ هزار ساله در غار قلعه کرد غار آبی – تاریخی سهولان مهاباد متعلق به هزاره قبل از میلاد(+عکس) خواص تخمه ژاپنی چیست و نحوه شکستن تخمه جابانی چگونه است؟ آیا شما هم «برآمدگی داروین» دارید؟ این اثر باقی‌مانده از تکامل شاید زمانی برای شنیدن بهتر مفید بوده باشد! شهادت یکی از رهبران حماس در حمله اسرائیل نماد پزشکی در ایران باستان !(+عکس) ترتیل جزء بیست و سوم قرآن کریم با صدای استاد محمد صدیق منشاوی (صوتی) بازداشت 7 نفر در کردستان / اتهام : فعالیت تبلیغی علیه نظام در پوشش جشن‌های نوروزی از طرز تهیه پودر کاری و خواص آن چه می دانید؟! سریع‌ترین جاسوس جهان؛ تصاویری از ساخت اس آر-71 "پرنده سیاه" اینتگرا تایپ آر: نماد اصالت و عملکرد در دنیای خودروهای ژاپنی (+عکس) ویلای "کند-کاو" ؛ زیبایی های رتبه اول گروه مسکونی تک واحدی جایزه معمار (+عکس) ظرافت سبز و قهوه‌ای در آفرینش یک حشره(عکس) وزیر دفاع آمریکا: ترامپ مذاکره با ایران را ترجیح می دهد