تاریخ:
طرز تهیه سالاد اندونزی خوشمزه با مواد ساده 
درس نود و یک
طرز تهیه لوکوم نارنگی؛ خوشمزه و مجلسی
لوکوم نارنگی، دسری خوشمزه است که مناسب فصل پاییز و زمستان است و طرفداران، بسیاری دارد.
لوکوم نارنگی یک نوع شیرینی یا دسر است که بخصوص در فصل پاییز در کنار چای سرو میشود. لوکوم طرز تهیه آسانی دارد و پایه اصلی آن شکر و نشاسته است.
به گزارش اکالا، لوکوم نارنگی دسری خوشمزه مناسب فصل پاییز است که با خوردن آن تکههای نارنگی نرم و شیرین را در دهان خود حس خواهید کرد.
مواد لازم جهت تهیه لوکوم نارنگی:
نارنگی ۷ عدد
آب ۴ لیوان
شکر ۳ لیوان
پودر قند ۱/۲ پیمانه
پودر وانیل ۲ گرم
نشاسته ۱ فنجان
طرز تهیه:
مرحله اول: آماده کردن شربت شکر
ابتدا شکر و سه لیوان آب را داخل قابلمه ریخته و روی شعله به مدت ده دقیقه هم بزنید تا شکرها حل شده و روی حرارت غلیظ شود.
مرحله دوم: آماده کردن آب نارنگی
نارنگیها را پوست گرفته و داخل مخلوطکن بریزید، پس از مخلوط شدن آن را از صافی رد کنید. در ادامه یک پیمانه آب و آب نارنگی را داخل قابلمه ریخته، نشاسته را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و تا مدتی که مخلوط آب نارنگی و نشاسته شروع به بالا آمدن کند هم بزنید. وقتی مخلوط شروع به بالا آمدن کرد شربت شکر را به آن اضافه کنید و به مدت نیمساعت روی حرارت هم بزنید تا جوشیده و غلیظ شود.
مرحله سوم: اضافه کردن پودر نارگیل
پس از غلیظ شدن مخلوط، پودر نارگیل را به آن اضافه کنید تا شبیه ژله شود. حالا میتوانید مخلوط را داخل ظرف مناسب ریخته و در دمای اتاق بگذارید تا خوب خنک شود. پس از خنک شدن به مدت یک ساعت داخل یخچال نگهداری کنید.
در نهایت میتوانید مخلوط ژلهای را به شکلهای مورد نظر برش داده (مکعبهای دو سانتیمتری) و روی آن را پودر قند بپاشید.
نکاتی که در تهیه لوکوم نارنگی بهتر است بدانید!
در این بخش به چند نکته کلیدی برای تهیه لوکوم نارنگی اشاره خواهیم کرد؛ با ما همراه باشید.
- در تهیه لوکوم نارنگی از آب نارنگی استفاده میشود تا عطر و طعم بیشتری داشته باشد.
- برای بافت نرم لوکوم نارنگی مقداری نشاسته گندم یا ذرت در آن استفاده کنید.
- برای اینکه لوکوم نارنگی زودتر سفت و بسته شود میتوانید مخلوط ژلهای را داخل فریزر قرار دهید.
- برای تزئین لوکوم نارنگی از پودر شکر، میوههای تازه، پودر نارگیل، آجیل (پسته، گردو) و شکلات استفاده میشود.
- هنگام اضافه کردن نشاسته دقت کنید که نشاسته خوب حل شود و به صورت گلوله گلوله نشود.
- اگر نارنگیها ترش بود، میتوانید شکر بیشتری استفاده کنید.
- برای تهیه لوکوم نارنگی میتوانید از مغزهایی مانند چهار مغز استفاده کنید.
- برای داشتن طعم لذیذ، میتوانید از وانیل در لوکوم نارنگی استفاده کنید.
- مخلوط ژلهای را زود از روی حرارت برندارید، چون لوکوم شل میشود و ژله آن خوب نمیبندد. سعی کنید مخلوط روی حرارت به غلظت کافی برسد.
- با همزدن مرتب مخلوط، از چسبیدن آن به کف قابلمه جلوگیری کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
گردو پیاز کرمانی؛ غذای سنتی ساده اما خوشمزه و مقوی وجدان چیست؟ به زبان ساده؛ راهنمای درونی برای مسئولانهتر زندگی کردن روشهای افزایش اعتمادبهنفس به زبان ساده؛ از هدفهای کوچک تا پذیرش اشتباه ۶ فیلم علمی تخیلی که کریستوفر نولان توصیه میکند تماشا کنید زیر «تختجمشید» چه خبر است؟/ رازهای مهندسی یک بنای ۲۵۰۰ ساله (+ عکس) چای بوبا چیست؟؛ نوشیدنی جذاب و جویدنی که این روزها همه دربارهاش حرف میزنند + طرز تهیه ترند مکسینگ؛ چرا تلاش برای رسیدن به بهترین نسخه به خودمان آسیب میزند؟ تاریخچه ۵,۰۰۰ ساله نمک در یک نمودار؛ چطور یک طعمدهنده تاریخ بشریت را تغییر داد؟(+اینفوگرافیک) اینبار جغور بغور را با دل مرغ بپز! آیا «ققنوس» واقعاً وجود داشته است؟ منتظر سال جدید نمانید؛ فرمول پاییزی ایجاد تغییرات در زندگی قدیمیترین دریاچههای جهان کداماند؟ ۱۰ دریاچه با قدمتی میلیون ساله(+عکس) چرا نوجوانان دچار اضطراب هستند و چگونه میتوان به آنها کمک کرد؟ ریشههای علمی یک دلگیری؛ چرا جمعه ها دلمان می گیرد؟ تاثیر هولناک افراد منفینگر بر طول عمر