تاریخ:
واکنش پزشکیان به تاخیر ۱۰ روزه در پرداخت حقوق اعضای هیئت علمی دانشگاهها 
درس هفتاد و سه
طرز تهیه لوکوم نارنگی؛ خوشمزه و مجلسی
لوکوم نارنگی، دسری خوشمزه است که مناسب فصل پاییز و زمستان است و طرفداران، بسیاری دارد.
لوکوم نارنگی یک نوع شیرینی یا دسر است که بخصوص در فصل پاییز در کنار چای سرو میشود. لوکوم طرز تهیه آسانی دارد و پایه اصلی آن شکر و نشاسته است.
به گزارش اکالا، لوکوم نارنگی دسری خوشمزه مناسب فصل پاییز است که با خوردن آن تکههای نارنگی نرم و شیرین را در دهان خود حس خواهید کرد.
مواد لازم جهت تهیه لوکوم نارنگی:
نارنگی ۷ عدد
آب ۴ لیوان
شکر ۳ لیوان
پودر قند ۱/۲ پیمانه
پودر وانیل ۲ گرم
نشاسته ۱ فنجان
طرز تهیه:
مرحله اول: آماده کردن شربت شکر
ابتدا شکر و سه لیوان آب را داخل قابلمه ریخته و روی شعله به مدت ده دقیقه هم بزنید تا شکرها حل شده و روی حرارت غلیظ شود.
مرحله دوم: آماده کردن آب نارنگی
نارنگیها را پوست گرفته و داخل مخلوطکن بریزید، پس از مخلوط شدن آن را از صافی رد کنید. در ادامه یک پیمانه آب و آب نارنگی را داخل قابلمه ریخته، نشاسته را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و تا مدتی که مخلوط آب نارنگی و نشاسته شروع به بالا آمدن کند هم بزنید. وقتی مخلوط شروع به بالا آمدن کرد شربت شکر را به آن اضافه کنید و به مدت نیمساعت روی حرارت هم بزنید تا جوشیده و غلیظ شود.
مرحله سوم: اضافه کردن پودر نارگیل
پس از غلیظ شدن مخلوط، پودر نارگیل را به آن اضافه کنید تا شبیه ژله شود. حالا میتوانید مخلوط را داخل ظرف مناسب ریخته و در دمای اتاق بگذارید تا خوب خنک شود. پس از خنک شدن به مدت یک ساعت داخل یخچال نگهداری کنید.
در نهایت میتوانید مخلوط ژلهای را به شکلهای مورد نظر برش داده (مکعبهای دو سانتیمتری) و روی آن را پودر قند بپاشید.
نکاتی که در تهیه لوکوم نارنگی بهتر است بدانید!
در این بخش به چند نکته کلیدی برای تهیه لوکوم نارنگی اشاره خواهیم کرد؛ با ما همراه باشید.
- در تهیه لوکوم نارنگی از آب نارنگی استفاده میشود تا عطر و طعم بیشتری داشته باشد.
- برای بافت نرم لوکوم نارنگی مقداری نشاسته گندم یا ذرت در آن استفاده کنید.
- برای اینکه لوکوم نارنگی زودتر سفت و بسته شود میتوانید مخلوط ژلهای را داخل فریزر قرار دهید.
- برای تزئین لوکوم نارنگی از پودر شکر، میوههای تازه، پودر نارگیل، آجیل (پسته، گردو) و شکلات استفاده میشود.
- هنگام اضافه کردن نشاسته دقت کنید که نشاسته خوب حل شود و به صورت گلوله گلوله نشود.
- اگر نارنگیها ترش بود، میتوانید شکر بیشتری استفاده کنید.
- برای تهیه لوکوم نارنگی میتوانید از مغزهایی مانند چهار مغز استفاده کنید.
- برای داشتن طعم لذیذ، میتوانید از وانیل در لوکوم نارنگی استفاده کنید.
- مخلوط ژلهای را زود از روی حرارت برندارید، چون لوکوم شل میشود و ژله آن خوب نمیبندد. سعی کنید مخلوط روی حرارت به غلظت کافی برسد.
- با همزدن مرتب مخلوط، از چسبیدن آن به کف قابلمه جلوگیری کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس ۵ گوشی هوشمند که بیشترین ارزش فروش مجدد را در سال ۲۰۲۶ حفظ میکنند