.png "عصر ایران")
۳۰ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۳۰ آذر ۱۴۰۴ - ۰۳:۰۰
واژگونی قطار باری در ایالت وایومینگ آمریکا (فیلم) رییس سندیکای صنایع کنسرو: کنسرو ماهی هیچ ماده نگهدارندهای ندارد
رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه بیشترین مصرف تون ماهیان برای کنسرو است، اظهارداشت: دلیل اینکه تون ماهیان بیشترین مصرف را در صنعت کنسرو دارد این است که علاوه بر دسترسی آسان به این کالا در ه زمان و مکانی قابل استفاده است.
رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران گفت: کنسرو ماهی به دلیل فرایند حرارتی خاص و استفاده از ظروف غیر قابل نفوذ، مدت ماندگاری بالایی دارد و هیج ماده نگهدارندهای ندارد.
به گزارش ایرنا، «مسعود بختیاری» در دومین نشست خبری همایش «ماهیگیری مسئولانه با تاکید بر زنجیره ارزش تونماهیان» درباره تصور برخی درباره استفاده از مواد نگهدارنده در کنسرو ها به ویژه کنسرو ماهی افزود: صنعت کنسرو سازی بر مبنای فرآیند حرارت دهی خاص شکل گرفته که با بهرهگیری از این فرآیند مدت ماندگاری محصول را بدون استفاده از ماده نگهدارنده افزایش می دهد و مصرف کنندگان نباید نگرانی در این خصوص داشته باشند.
رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه بیشترین مصرف تون ماهیان برای کنسرو است، اظهارداشت: دلیل اینکه تون ماهیان بیشترین مصرف را در صنعت کنسرو دارد این است که علاوه بر دسترسی آسان به این کالا در ه زمان و مکانی قابل استفاده است.
وی تصریح کرد: برای کاهش قیمت ماهی تون باید واردات تسهیل یابد تا بتوانیم کنسرو کیفی با قیمت مناسب در اختیار مردم قرار دهیم.
بختیاری صادرات کنسرو ماهی را یکی دیگر از اقدامات در حمایت از صنعت کنسرو ایران دانست و گفت: با تسهیل صادرات نیز می توان در کاهش قیمت کنسرو داخلی تاثیر گذاشت و از افزایش قیمت جلوگیری کرد.
وی افزود: در صورت حمایت و مدیریت صحیح این بخش و اعمال معافیت مالیاتی صنعت کنسرو ماهی قیمت هر قوطی کنسرو حداقل ۱۰ هزارتومان کاهش می یابد.
رییس سندیکای صنایع کنسرو ایران گفت: قرار است میان سندیکای کنسرو سازی و سازمان شیلات قراردادی منعقد شود تا با ارایه آمار و اطلاعات دقیق درباره صید بتوانیم مشکل صنعت کنسرو ماهی را برطرف کنیم.
دبیر اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران در این نشست خبری گفت: در بخش ماهی باید از اهرم واردات نیز استفاده شود تا تولیدکنندگان داخلی بتوانند با محصولات وارداتی رقابت کنند. البته باید این واردات نیز مدیریت شود.
«علیاکبر خدایی» با بیان اینکه منابع و ذخایر دریای محدود است و دنیا به سمت پایداری صید گام برداشته است افزود: بنابراین کشور باید به سمت بهره وری پایدار، استفاده بهینه از منابع، ارزش افزوده حرکت کند.
دبیر اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران اظهارداشت: مقدار صید تون ماهیان در سطح جهان تقریبا ثابت است اما هر ساله مصرف تون ماهیان به صورت کنسروی رو به کاهش و به صورت غیرکنسروی رو به افزایش است.
وی اضافه کرد: بنابراین کشور باید از ظرفیت ماهی تون علاوه بر تولید کنسرو ماهی به سمت محصولات غیرکنسروی حرکت کند، البته مشکلاتی در زیرساخت های صید داریم که باید با آموزش جامعه صیادی محصولی صید شود که برای فرآوری مناسب باشد.
خدایی با بیان اینکه حمل و نقل صید آبزیان نیازمند اصلاح برای ایجاد شرایط ماهی تازه خوری است گفت: فرآوری مناسب، حمل و نقل و صادرات به صورت تازه نیازمند هماهنگی هایی است که در این زمینه ضعف هایی وجود دارد.
دبیر اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران با اشاره به اینکه به دنبال کاهش قیمت و افزایش مصرف آبزیان هستیم تصریح کرد: اکنون حدود ۱۵۰ کارخانه کنسرو داریم که بخشی از آنها غیرفعال هستند بنابراین برای تحول این بخش نیازمند فعال شدن این کارخانجات با تمام ظرفیت هستیم.
وی به افزایش قیمت تونماهیان در ماه های گذشته اشاره کرد و افزود: افزایش قیمت ماهی ناشی از افزایش تقاضا نیست بلکه این کمبود در عرضه ماهی تون این مشکل را منجر شده است بنابراین به نظر می رسد با کمک سازمان شیلات می توان با مدیریت واردات این مشکل را مرتفع کرد.
خدایی افزود: استفاده از اهرم واردات در این صنعت باعث می شود که تولیدکننده داخلی نیز محصولی رقابتی را صید و عرضه کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
آیا ما فرزند یک انفجار ستارهای هستیم؟ زیبا بروفه: شادمهر عقیلی به من گفت باید بیام خانه شوهرت را ببینم از خاک تا حیات؛ چگونگی تبدیل مواد معدنی خاک به مواد زنده / چرا مکملها بهدرستی جذب نمیشوند؟ اعتبار جهانی ۶۰ کشور از نگاه شهروندان ثروتمند جهان (+ اینفوگرافیک) آوارگی خانواده فقیر به خاطر خون آلوده؛ صاحبخانه پسر ۷ ساله مبتلا به ایدز را بیرون کرد ژیلا صادقی: همه از روی من اسکی می روند پایان نگرانی والدین؛ تبدیل بازیهای خشن به محتوای کودکانه با فناوری جدید کلینتون، مایکل جکسون و شاهزاده انگلیسی در باتلاق فساد اخلاقی اپستین مریم امیرجلالی: برای چی لب هایم را اردکی کنم؟ هشدار رئیس دانشگاه تهران: ایران در مرز بحران قطعی آب قرار دارد/ اگر یک قطره آب هم برداشت نشود، ۲۰۰ سال طول میکشد تا سفرههای زیر زمینی احیا شوند سد جگین سرریز کرد شوک والیبال ژاپن به اروپا؛ صعود مقتدرانه اوساکا به فینال جام باشگاههای جهان کارشناس روس: ایران از متحدان خود همچون مسکو، انتظار حمایت فعالتری دارد زلزله «لامین یامال» در بازار کیتهای فوتبالی؛ عبور اعجوبه بارسلونا از مسی و امباپه در سال ۲۰۲۵ بنگویر خواستار ساخت زندان امنیتی با حصار تمساح شد
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
طنز «مهران مدیری» را بیشتر دوست دارید یا طنز «رضا عطاران» را؟