تاریخ:
یک جرعه آب برای هدهد؛ یک گودال مرگ برای کل و بزها / دو تصویر از یک ماجرا 
درس هشتاد و یک
کشف نان ۸۶۰۰ ساله
تجزیه و تحلیلهای انجامشده در مرکز تحقیقات و کاربرد علم و فناوری دانشگاه نجمالدین اربکان در قونیه نشان داد که باقیمانده اسفنجی شناساییشده به عنوان نان مخمر به ۶ هزار و ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بازمیگردد.
باستانشناسان یک تکه نان ۸۶۰۰ ساله را در جایی شبیه تنور در محله باستانی چاتالهویوک در استان قونیه در جنوب مرکزی ترکیه کشف کردند.
به گزارش ایسنا، باستانشناسان در منطقه کومرا در قونیه، جایی که تقریباً هشتهزار نفر در دوره نوسنگی با هم زندگی میکردند، ساختاری شبیه اجاق گاز در منطقهای به نام «فضای ۶۶» کشف کردند که مشخصه آن خانههای خشتی با سقفهای بههم پیوسته از بالاست.
در نزدیکی این تنور که به شدت آسیب دیده بود، یک شیء به اندازه کف دست یافت شده که حاوی دانههای گندم، جو و نخود است که احتمالاً برای غذا استفاده میشده است.
تجزیه و تحلیلهای انجامشده در مرکز تحقیقات و کاربرد علم و فناوری دانشگاه نجمالدین اربکان در قونیه نشان داد که باقیمانده اسفنجی شناساییشده به عنوان نان مخمر به ۶ هزار و ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بازمیگردد.
علی اوموت ترکجان، رئیس گروه کاوش در دانشگاه آنادولو به خبرگزاری آناتولی (AA) گفت که علم باستانشناسی اغلب سازهها، بناها و آثار تاریخی را به ذهن میآورد. او به ظهور باستانشناسی غذا در باستانشناسی مدرن اشاره کرد و بر اهمیت آناتولی، بهویژه منطقه تاریخی چاتالهویوک تأکید کرد.
کشف نان ۸۶۰۰ ساله + عکس
رئیس گروه کاوش در دانشگاه آنادولو همچنین گفت: با مستندات دقیق، شیء کوچک، گرد و اسفنجی موجود در گوشه اجاق گاز را به عنوان «نان» شناسایی کردیم. خاک رُس نازکی که چوب و نان را پوشانده است، به همه بقایای ارگانیک اجازه میدهد دوام بیاورند. تستهای رادیوکربن در مرکز تحقیقات مرمره نیز نشان میکند که نمونه ما میتواند به حدود ۶ هزار و ۶۰۰ سال قبل از میلاد برگردد.
قدیمیترین نان جهان
ترکجان با اشاره به اینکه اولین نمونههای نان خمیرشده در مصر یافت شده است، اظهار کرد: این یافته در چاتالهویوک را میتوان قدیمیترین نان جهان دانست. با توجه به مشاهدات، تجزیه و تحلیلها و تاریخگذاری، قدمت این بقایای ارگانیک را تقریبا ۸۶۰۰ سال تخمین میزنیم. این یک نسخه مینیاتوری از یک قرص نان است که در اجاق پخته نشده است، بلکه تخمیر شده و نشاستهها را حفظ کرده است. چنین نمونهای تا کنون وجود نداشته است. منطقه چاتالهویوک همیشه مرکز بسیاری از اولینها بوده است و حتی در سالهای اولیه حفاری، نخستین منسوجات جهان در اینجا یافت شد.
صالح کاواک، مدرس دانشگاه غازیانتپ، از مشارکت خود در تجزیه و تحلیل و ارزیابی کشف این نان دوره نوسنگی ابراز هیجان کرد و گفت که این مهیجترین مطالعه در باستانشناسی گیاهی تا به امروز است که هنگام بررسی بقایای گیاهی در آزمایشگاه، از این کشف ارگانیک مطلع شدهاند.
لینک کوتاه: کپی لینک
غزاله اکرمی با کلاه و کت جین در اکران کوری (+عکس) بزرگانی همچون آقای خاتمی مورد تکریم قرار گیرند / باید تغییرات جدی صورت گیرد/ خدا نیامرزد کسی را که «بگمبگم» راه انداخت رئیسجمهور کوبا: در برابر جلادهای آمریکایی پیروز خواهیم شد سخنگوی وزارت دفاع: دو برابر شدن تولید تسلیحات و تجهیزات دفاعی در یک سال گذشته حمله پهپادی روسیه به زادگاه زلنسکی/ ۱۴ کشته و ۱۲۰ زخمی ترکیه: نتانیاهو با اتهامزنی به اردوغان نمیتواند از مسئولیت جنایاتش فرار کند سرلشکر وحیدی: دشمنان هیچگاه از کینه توزی و توطئه علیه ملت بزرگ ایران دست برنمیدارند
پایان تشکیلات خودگردان کردهای سوریه / تکمیل ادغام نیروها و نهادهای کرد سوریه در ساختار دولت مرکزی رئیس ستاد مرکزی اربعین: بیش از ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار ایرانی امسال در مراسم اربعین شرکت کردند حکم نهایی نظام وظیفه؛ بیرانوند از مهرماه سرباز است اعضای ناتو درباره تنگه هرمز گفتوگو کردند 4 ابزار خانگی که زمان را شکست دادند و ظاهرا تا ابد وجود خواهند داشت! (+اینفوگرافیک) تصاویری از اشیایی که هر روز می بینیم اما نمی شناسیم! اینترسپت: موساد متحمل شکستی سنگین در قبال ایران شد گفتوگوی وزرای خارجه ایران و عمان
نظرسنجی
با توجه به بحرانی شدن وضعیت بنزین در ایران، شما کدام روش را برای مدیریت آن بهتر یا کم ضررتر می دانید؟