فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۵۳۷۰۳
تاریخ انتشار: ۱۲:۰۵ - ۰۵-۰۱-۱۴۰۳
کد ۹۵۳۷۰۳
انتشار: ۱۲:۰۵ - ۰۵-۰۱-۱۴۰۳

غذای نوروزی این مردم با گوشت اسب تهیه می‌شود

غذای نوروزی این مردم با گوشت اسب تهیه می‌شود
مردم این کشور در نوروز از هفت ماده غذایی شامل گوشت اسب، برنج، گندم، کله گوسفند، شیر، هویج و پیاز یک غذای سنتی و ویژه تهیه می کنند.

بهرام امیر احمدیان استاد مطالعات منطقه ای و نویسنده کتاب «نوروزستان» در گفت وگو با ویژه نامه نوروزی روزنامه اطلاعات درباره آداب و رسوم نوروزی مردم قزاقستان گفت: مردان و پسران قزاق در صبح نوروز با بیل و کلنگ به صحرا می روند و در کنار نهرها درخت می کارند. 

وی گفت: در قزاقستان در نوروز از هفت ماده غذایی « نوروز گوژه » (آش) تهیه می شود که عبارت است از برنج، گندم، گوشت اسب، کله گوسفند ، شیر، هویج و پیاز که نشانه وداع با زمستان و غذاهای زمستانی است. 

کله گوسفند نزد قزاق ها اهمیت خاصی دارد و به همین دلیل در مهمانی ها کله گوسفند را به مهمان های محترم و افراد مسن اختصاص می دهند. 

ارسال به دوستان
captcha
سرمایه رهبری؛ دارایی نامرئی که آینده بنگاه را می‌سازد فرسایش برند آمریکا؛ چگونه ترامپ اعتبار جهانی این کشور را تضعیف کرد؟ جهش قیمت گاز اروپا به بالاترین سطح در نزدیک به 4 سال اخیر آب دریا در انتظار بهره‌برداری/ سهم ایران از شیرین‌سازی آب چقدر شد؟ چرا ستاره‌های پاری‌سن‌ژرمن ممکن است در مراسم توپ طلا غایب باشند؟ محاکمه مجدد زن همسایه و همسر مقتول به اتهام قتل مرد ۸۲ساله فروش صندلی دانشگاه حقیقت دارد؟ عضو هیئت‌مدیره تراکتور: برای هر پرواز ۳۰ میلیارد تومان می‌خواهند نشت نفت پس از حمله به نفتکش ها؛ تهدیدی جدی برای زیست‌بوم خلیج فارس ۱۴ کشته و ۷۲۵ مصدوم، حاصل حوادث جوی یک‌ماه گذشته در ۱۵ استان کشور پدیده «کودک کار دیجیتال» چیست؟ / زنگ خطر استثمار نوین کودکان در فضای مجازی تراکتور در آستانه بازی با العین؛ مجوز پرواز مستقیم هنوز صادر نشده است پرسپولیس در آستانه جدایی دو بازیکن خارجی در نقل‌وانتقالات نیم‌فصل روز جهانی مجری/ به یاد اسماعیل میرفخرایی؛ روزگاری که اجرا با سواد معنا می‌شد سرنوشت متفاوت گاز در ایران و روسیه؛ ما در خانه‌ها می‌سوزانیم و آنان صادر می‌کنند!/ آیا روس‌ها به چشم رقیب نگریستند و بال‌و‌پر صادراتی ما را چیدند؟