تاریخ:
بوسه امام جمعه طبس بر چادر داور مسابقات والیبال 
درس هفتاد و چهار
شیوع مسمومیت های قارچ در کشور
کارشناس دفتر پایش و نظارت بر مصرف فراوردههای سلامت سازمان غذا و دارو، از افزایش مسمومیت های ناشی از مصرف قارچ های سمی در فصل بهار خبر داد.
همهساله در فصل بهار موجی از مسمومیتهای ناشی از مصرف قارچهای سمی در کشور ایجاد میشود.
به گزارش مهر، راضیه کشاورز ملکی، با بیان اینکه همه ساله در فصل بهار موجی از مسمومیتهای ناشی از مصرف قارچهای سمی در کشور ایجاد میشود، گفت: برخی از روشها و معیارهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.
وی افزود: برخی از سموم موجود در قارچهای سمی، مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آمادهسازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در آن نیستند.
کشاورز ادامه داد: از مصرف قارچهای خودرو مخصوصاً قارچهایی که در کنار تنه درختان، به ویژه درختان خشک شده میرویند یا قارچهای جمعآوری شده توسط افراد بومی، خودداری شود.
کارشناس سازمان غذا و دارو تاکید کرد: شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچشناسی و گیاهشناسی امکانپذیر است.
کشاورز تاکید کرد: به هر فردی که مدعی تشخیص انواع سمی از انواع خوراکی قارچ میباشد نباید توجه کرد ضمن اینکه مصرف قارچها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی هرگز نشاندهنده غیرسمی بودن قارچ برای انسان نیست.
وی خاطر نشان کرد: برای حفظ سلامت خود و خانوادهتان تنها قارچهایی را که توسط مراکز مجاز و در بستهبندیهای دارای مجوز هستند، خریداری و مصرف کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
سهراب پورناظری و احسان مطوری عضو آکادمی گرمی شدند انتصاب در قلب نظارت بیمه و سکوت وزارت اقتصاد / تناقضی که پاسخ میخواهد تصمیات سران قوا درباره تخلف کلان در تراستیها درحال اجراست اسب ها احساسات انسان را از روی چهره تشخیص می دهند توصیه سایت تخصصی کتابهای کمیک به دوستداران «ارباب حلقهها» ظریف: امضای یادداشت تفاهم، پنجرهای استثنایی را برای دیپلماسی گشوده است جانوری عجیب در اعماق اقیانوس؛ موجودی بدون مغز، چشم و حتی مقعد که دانشمندان را شگفتزده کرده است (+عکس) وزارت رفاه: کودکان مبتلا به سوءتغذیه، مشمول خرید «سبدغذایی رایگان» می شوند فقدان یک «ثروت بزرگ» ؛ سالروز درگذشت خسرو سینایی پورمحمدی: هر کشوری برای برقراری ارتباط با جهان، به دیپلماسی نیاز دارد فروش خیره کننده ۹۲۷ میلیون دلاری «مرد عنکبوتی: روزی کاملاً نو» در یک آخر هفته سی ان ان: ارتش آمریکا به دنبال راه های نامتعارف برای فشار بر ایران وقتی سیاهچاله ها حلقه می شوند؛ شبیه سازی عجیب یک جهان پنج بعدی که مرزهای نسبیت اینشتین را آزمایش می کند تیپ مشکی و خاص فریبا نادری ستاره سریال ستایش در آیین مهرورزی (+عکس) جمعیت ایران ۸۷ میلیون شد