کد خبر ۹۶۱۵۷۳
تاریخ انتشار: ۱۹:۵۱ - ۰۶-۰۲-۱۴۰۳
کد ۹۶۱۵۷۳
انتشار: ۱۹:۵۱ - ۰۶-۰۲-۱۴۰۳

۷ اردیبهشت‌ به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد

۷ اردیبهشت‌ به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.

 رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد.

حسین طاهری در گفت‌وگو با تسنیم، از ثبت هفتم اردیبهشت‌ به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.

وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.

رئیس جمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و می‌توان گفت که اصفهان تنوع بی‌نظیری از انواع شیرینی‌های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.

وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم‌ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات  بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.

طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشورهای جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.

طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشم‌گیری در شکل‌گیری واحدهای تولید گز در اصفهان بوده‌ایم و امیدواریم‌ که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
برچسب ها: روز جهانی ، گز
ارسال به دوستان
۳ نوع مختلف گلودرد و بهترین روش درمان هرکدام بر اساس علائم ۱۲ مورد از عجیب‌ترین اسلحه‌های جنگی که تاکنون استفاده شده‌اند(+عکس) آیا واقعاً ویتامین ب ۱۲ سطح انرژی را افزایش می‌دهد واژگونی اتوبوس در استان ایلام / 9 کشته و 15 زخمی / اعلام عزای عمومی / وعده برخورد با خاطیان احتمالی رئیس‌کل دادگستری ایلام: حادثه واژگونی اتوبوس کارکنان NGL دهلران با جدیت پیگیری می‌شود ادعای جنجالی سرمربی فلسطین درباره شکست مقابل ایران؛ با تیم سوم بازی کردیم! جست‌وجوی درون‌متنی ۶ دهه مطبوعات ایران از سال ۱۳۰۰ تا ۱۳۵۷ اعلام یک روز عزای عمومی در استان ایلام و دو روز در آبدانان صدراعظم آلمان: به دلیل افزایش قیمت‌ها اقتصاد کشور زیر فشار عظیمی قرار دارد طریق عشق در کوه های لاله زار/ همایون صنعتی زاده(+صدا) ایران در میان پرمصرف‌ترین کشورها در زمینه آنتی‌بیوتیک  استاندار: ۸۰ درصد ظرفیت سدهای تهران خالی است پزشکیان: دولت در آموزش، پیشگیری و تسهیل دسترسی به غذای سالم، کنار مردم است آیزنکوت برای پیوستن به ائتلافِ ضدایرانیِ نتانیاهو شرط گذاشت سخنگوی سپاه: پاریس مراقب تله پرچم دروغین رژیم صهیونی باشد