تاریخ:
وضعیت ذخایر موشکی ما چطور است؟ 
درس صد و شانزده
گوشت را قبل از پختن بشوریم یا قبل از فریز کردن؟
مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت می‌شود.
شستن گوشت شامل شستن تکه‌های خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود.
به گزارش خبرآنلاین در کشورهای در حال توسعه، بازارها منابع مهم گوشت تازه را فراهم می کنند. این بازارها گوشت تازه ذبح شده را می فروشند یا حتی به شما اجازه می‌دهند حیوان را برای ذبح انتخاب کنید. با توجه به این شرایط، شستشوی گوشت برای شستن خون یا سایر آلاینده‌های فیزیکی، مانند استخوان‌های شکسته و تکه‌ها چربی، که ممکن است در هنگام ذبح وارد شده باشد، امری عادی است.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (CDC) اما هشدار می‌دهد که شستن گوشت می‌تواند میکروب‌ها را به سینک، میز و سایر سطوح آشپزخانه شما منتقل کند. در واقع، شستن گوشت ممکن است خطرات اضافی ایمنی و سلامتی مواد غذایی را با گسترش باکتری ها به سطوح دیگر و غذاهایی که به صورت خام مصرف می‌شوند، مانند میوه یا سالاد به همراه داشته باشد.
با این حال، یک مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت می‌شود.
مطالعات قدیمی نیز نشان می‌دهد که شستن سطح گوشت با محلول اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو در مقایسه با شستن با آب ساده، تعداد باکتری های موجود در گوشت خام را کاهش می‌دهد.
منبع: healthline
لینک کوتاه: کپی لینک
سفیر ترکیه در بغداد: برای تحویل تدریجی پایگاه بعشیقه با عراق به توافق رسیدیم وقتی لایک‌ها سیاست می‌سازند چه کسی وزیر اطلاعات خواهد شد؟ موقعیت‌سوزی عجیب در بازی لبنان و عراق؛ توپی که گل نشد! 85 حمله هوایی و موشکی سعودی علیه یمن در شبانه‌روز گذشته شکست کره جنوبی برابر عربستان و پیروزی استرالیا در دیدارهای دوستانه از مایکت تا پاکشوما، پنج خبر مهم از برندهای ایرانی رئیس موساد در واشنگتن؛ پیام نتانیاهو به ترامپ چیست؟ ترور یک مامور پلیس در سیستان و بلوچستان اذعان سنتکام به حمله ایران به مقر نظامی آمریکا در بحرین روسیه در مذاکرات ابوظبی خواستار خروج فنلاند از ناتو شد ریزش بورس آمریکا در پی استعفای جنجالی مدیرعامل انویدیا پلیس راهور تهران: با خودروهای دودزا و بدون معاینه فنی برخورد می‌شود روس‌اتم: ۱۸۰ نیروی ما هم‌اکنون در سایت نیروگاه بوشهر فعالیت می‌کنند نماینده مردم نجف آباد: رهبر انقلاب در بسیاری از شهرها حضور میدانی دارد