.png "عصر ایران")
۱۸ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۸ آبان ۱۴۰۳ - ۰۵:۰۰
رهبر انقلاب: مجاهدت‌هایی که امروز با قوت و قدرت در لبنان و غزه و فلسطین تداوم دارد، قطعاً پیروزی جبهه حق و جبهه مقاومت را به دنبال خواهد داشت (فیلم) چگونه عصاره پای مرغ درست کنیم؟
اگر از دیدن یا خوردن پای مرغ در سوپ و یا غذا هایتان بدتان می‌آید می‌توانید عصاره پای مرغ را تهیه کنید و به انواع سوپ و خورشت تهیه شده اضافه و سپس میل کنید.
پای مرغ یکی از مواد غذایی پرخاصیت و مفید برای سلامت بدن و زیبایی پوست می‌باشد که برای مصرف آن ابتدا باید ترفند شستشو و پاک کردن آن را یاد بگیرید.
پای مرغ یکی از غنی‌ترین منابع کلسیم و ویتامین D و حاوی بسیاری ازپروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست. همچنین پای مرغ بهترین ماده غذایی برای رفع چین و چروک و زیبایی پوست به شمار می‌رود که در بین چینی‌ها طرفداران زیادی دارد و با زیبایی و سلامتی بدن آنها مرتبط است.
به گزارش نمناک، پای مرغ بهترین غذا برای افرادی است که دچار مشکلاتی مانند خمیدگی ناشی از کمبود کلسیم، پوکی استخوان، آرتروز، نرمی استخوان (راشیتیسم)، روماتیسم، شکستگی استخوان هستند، اما با همه این خواص باید بدانید که پای مرغ دارای چربی‌های اشباع شده‌ی بسیاری است که برای بیماران دارای چربی خون بالا بسیار مضر است.
نحوه شستشو و پاک کردن پای مرغ
برای تهیه انواع سوپ، سرخ کردن پای مرغ و یا تهیه عصاره از آن باید ابتدا مراحل شستشوی پای مرغ را بیاموزید، برای این کار بدین شیوه عمل کنید:۱. ابتدا داخل قابلمه‌ای آب و نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب آن جوش آید.
۲. حالا پای مرغ‌ها را داخل آب جوشیده بیندازید.
۳. بعد از اینکه پای مرغ به مدت ۵ دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و با آب سرد آبکشی کنید.
۴. سپس ناخن‌ها را جدا کنید.
۵. پوست زرد پای مرغ را جدا کنید.
۶. با چاقو قسمت تیره رنگ کف پای مرغ را جدا کنید.
۷. سپس پا‌های مرغ را تمیز بشویید.
اکنون که کار شستن پای مرغ را به درستی انجام دادید، می‌توانید با آن یک سوپ خوشمزه بپزید و نوش جان نمایید.
مواد لازم برای سوپ پای مرغ
پای مرغ:۱۰ عدد
پیاز:یک عدد
هویچ:یک عدد
کرفس خرد شده:یک لیوان
فلفل سبز:یک عدد
آویشن تازه خرد شده:دو قاشق غذاخوری
برگ بو:یک عدد
روغن:به مقدار لازم
نمک:به میزان دلخواه
طرز تهیه سوپ پای مرغ
پیاز را خرد نمایید و با کمی روغن به مقداری که سبک شود تفت دهید.
اکنون به پیاز، کرفس و آویشن تازه را اضافه نمایید و تفت دهید.
درون قابلمه به میزان کافی آب بریزید وسپس پا‌های مرغ تمیز شده، هویج خرد شده و برگ بو و فلفل سبز درسته را به آن اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد و مواد نیم پز شود سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ آرام آرام جا بیفتد.
در آخر هم نمک به آن اضافه نمایید و نوش جان بفرمایید.
مواد لازم برای تهیه سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی
پای مرغ ۲ بسته
شلغم متوسط خرد شده ۴ عدد
پیاز خرد متوسط خرد شده ۲ عدد
هویج متوسط خرد شده ۳ عدد
آلو بخارا ۵ عدد
طرز تهیه سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی
همه مواد را درون یک قابلمه بزرگ می‌ریزیم.
سپس ۱۸ لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم با حرارت کم به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت بپزد.
تمام مواد را از صافی رد کرده و آب آن استفاده کنید.
طرز تهیه عصاره پای مرغ
اگر از دیدن یا خوردن پای مرغ در سوپ و یا غذا هایتان بدتان می‌آید می‌توانید عصاره پای مرغ را تهیه کنید و به انواع سوپ و خورشت تهیه شده اضافه و سپس میل کنید.
بعد از شستشوی پای مرغ به همان طریقی که در ابتدای مطلب گفته ایم، پای مرغ را به همراه ۳ تا ۴ لیوان آب داخل قابلمه‌ای قرار داده و مقداری پیاز را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت بگذارید و زیر آن بسیار کم کنید و حداقل ۴ تا ۶ ساعت زمان بدهید تا کاملا بپزد.
بعد از گذشت این زمان محتویات قابلمه را درون مخلوط کن بریزید. میکس به دست آمده را که مایعی ژله مانند است را صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید و هر بار به سوپ و انواع غذا‌هایی که می‌خواهید استفاده کنید بیفزایید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
درمان نفخ شکم با این گیاه دارویی نکات مهمی که هنگام تشنج ناشی از تب در کودکان باید انجام دهید از پلنگ جگوار تا روح رولزرویس /زیباترین نشان‌های لوکس خودرویی کدام‌اند؟ (+عکس) کدام کشورها برای استفاده از هوش مصنوعی آمادگی بیشتری دارند؟ (+ نقشه) آیا می دانید اولین جنگنده جهان را چه کسی و کجا سرنگون کرد؟ علائم سکته قلبی خاموش ارتش ابرسربازان چین: جمع آوری بزرگ ترین پایگاه داده DNA جهان در پکن (+عکس) بقایی پرتاب موفق دو ماهواره ساخت ایران را تبریک و وظایف آنها را تشریح کرد ادعای رسانه صهیونیست: اسرائیل در حال بررسی حمله به عراق است علی لاریجانی: نباید کارهایمان را به ترامپ پیوند بزنیم/ عاقبت مسیر نتانیاهو معلوم است تعداد شهدای لبنان به ۳۱۰۲ نفر رسید پوتین پیروزی ترامپ در انتخابات را تبریک گفت وزیر دفاع آمریکا خطاب به ارتش: انتقال قدرت به دولت ترامپ آرام انجام می‌شود آزادی گروگان کرمانی از چنگال اشرار مسلح متواری در سیستان و بلوچستان به دنیای قارچ‌ها برگردیم! (فیلم)