تاریخ:
جان کری: جنگ ترامپ با ایران تمام جهان را به دردسر انداخته است 
درس صد و شانزده
روشی برای ذخیره گوشت تا ۱۵ سال
قیمت گوشت‌های ۱۵ ساله این دامدار بسیار بالاست و مثلا، هر کیلوگرم استیک دنده آن ۳۲۰۰ دلارست.
پلمارد، روستایی کوچک در شهر سنت میهیل فرانسه است که یکی از دامدارهای آن با استفاده از فرایندی به نام «خواب زمستانی» منحصربه‌فردترین گوشت دنیا را تولید می‌کند. این نوع گوشت تا ۱۵ سال باکیفیت می‌ماند.
به گزارش خبرآنلاین، «الکساندره پلمارد»، از نسل ششم خانواده کشاورز، پرورش‌دهنده و قصابی در روستای پلمارد فرانسه است که از سال ۱۸۴۶ تاکنون در کار تجارت گوشت هستند. گوشت‌های تولیدی این خانواده از دهه ۱۹۹۰ به‌دلیل ابداع روش خاص تولید که پدربزرگ و پدر این خانواده روستایی به‌کار گرفتند، شهرت بالایی کسب کرد.
در روش ابداعی این خانواده، گوشت در محیط سرد منفی ۴۳ درجه سلسیوس آزمایشگاه پیشرفته مزرعه سنت میهیل قرار گرفته و در همان حال با هوای سرد دارای سرعت ۱۲۰ کیلومتر در ساعت فریز می‌شود و اصطلاحا در حالت «خواب زمستانی» قرار می‌گیرد. این روش از فرآوری گوشت باعث می‌شود کیفیت آن حداقل تا ۱۵ سال بدون افت باقی بماند. درضمن هرچه محیط پردازش گوشت سردتر و سرعت فریز کردن آن بیشتر باشد، گوشت سال‌های بیشتری باکیفیت می‌ماند.
قیمت گوشت‌های ۱۵ ساله این دامدار بسیار بالاست و مثلا، هر کیلوگرم استیک دنده آن ۳۲۰۰ دلارست.
این گوشت میان رستوران‌دارهای فرانسه طرفداران بسیاری دارد تا جایی‌که برای تهیه آن از ماه‌ها قبل در صف انتظار باقی می‌مانند. اما «پلمارد» گوشت خود را فقط به رستوران‌دارهای مطمئنی که ظرافت‌های استفاده از این گوشت را بدانند می‌فروشد.
منبع:
odditycentral
لینک کوتاه: کپی لینک
نویسنده سرشناس فرانسوی تحت تعقیب قضایی قرار گرفت پرونده جنجالی یاسر آسانی و ایلدروم به مراحل تصمیم‌گیری رسید تخلیه دست‌کم ۳۰۰ مدرسه در ایتالیا در پی تهدید بمب‌گذاری چند کنسرت پس از جنگ در ایران برگزار شد؟ کمک داور جنجالی بازی استقلال محروم شد علی‌اصغر شاه‌زیدی خواننده و مدرس آواز ایرانی: وقتی همه حذف شدند شجریان و ناظری ماندند اگر هنوز آموزش آسان زبان انگلیسی را با عصر ایران شروع نکرده اید، امروز روزش هست (+لینک 3000 کلمه اصلی زبان انگلیسی) نبرد بر سر کنترل تنگه هرمز؛ وال‌استریت ژورنال: ایران جزیره دیدامار عمان را هدف قرار داد آخرین مهلت ارسال آثار به رویداد ملی رسانه‌ای «نون» چه زمانی است؟ دستگیری سارقان مسلح در دشتستان بوشهر/ سرقت طلا از شهروندان در خانه‌هایشان تاریخ و ساعت جدید بازی استقلال و تراکتور در لیگ برتر مشخص شد 20 تا 26 آبان/ فرصت خوداظهاری 7 میلیون جامانده افزایش کالابرگ محسن رضایی: حتی یک ذره مواد غنی شده هسته ای از ایران خارج نمی شود / تهدید حمله به پایگاه های دور دست امریکا/ پاسخ آمریکا کافی نیست مستند جدید ورنر هرتسوگ ؛ پیاده‌روی ۲۸ ساله یک چترباز برای رسیدن به خانه چالش تازه آپارتمان‌های فاقد سند پایان کار چیست؟