بسیاری از ما خانم ها برای افزایش ماندگاری سبزیجات آنها را خشک کرده و از این سبزیجات خشک شده در پخت غذاهایمان استفاده می کنیم . اما برخی از گمان می کنیم که از سبزیجات خشک و ادویه جات می توان برای سالیان دراز استفاده نمود و آنها تاریخ انقضا ندارند.
کد خبر: ۹۴۱۰۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۵
در فرآیند خشک کردن، بخش قابلتوجهی از ویتامین C سبزی از بین میرود، اما بیشتر املاح آن حفظ میشود. این در حالی است که منجمد کردن سبزی البته به شرط این که زمان زیادی از چیدن آن نگذشته باشد، باعث حفظ ویتامینها، ریزمغذیها و املاح موجود در آن میشود.
کد خبر: ۳۹۹۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۶