سس ارده

ارده یکی از مقوی‌ترین فرآورده‌های کنجد است که به ‌دلیل بافت لطیف، طعم خاص و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی سنتی و مدرن دارد. ترکیب ارده با مواد مختلف می‌تواند پایه مناسبی برای درست کردن انواع سس با ارده باشد و طعم و عطر انواع غذاها و خوراکی‌های گوشتی و گیاهی و همچنین، سالادها و دسرها را چند برابر کند.

یکی از سس‌هایی که کمتر نامش را شنیده‌اید، اما طعمی بی‌نظیر و متفاوتی دارد، سس ارده است. این سس با ترکیبی از ارده، آبلیمو و ادویه‌ها درست می‌شود و طعم خامه‌ای، لطیف و در عین حال مغذی به سالاد می‌دهد.