مایعی مغذی

باترمیلک مایعی مغذی، غلیظ‌تر از شیر و با طعمی شبیه به ماست یا دوغ است که نقش مهمی در لطافت کیک‌ها و طعم‌دهی به غذاها دارد. این محصول سرشار از پروبیوتیک بوده و به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند. اگرچه نسخه صنعتی آن در بازار موجود است، اما شما می‌توانید به راحتی در خانه و تنها با ترکیب شیر و آب‌لیمو (یا سرکه) آن را تهیه کنید. جالب است بدانید که حتی با شیرهای گیاهی (مثل شیر بادام یا سویا) نیز می‌توان باترمیلک درست کرد و آن را در دستورهای غذایی جایگزین شیر نمود.