شیتاکه (به انگلیسی: Shiitake、Shiitake mushroom) یک نوع قارچ خوراکی است. این قارچ در کشورهای ژاپن، چین جهت مصرف خوراکی کشت داده میشود. در این ویدئو شاهد کشت و برداشت این قارچ و قارچ صدفی هستیم.
کد خبر: ۱۰۰۱۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۰۹
کد خبر: ۶۷۲۸۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۲
در هنگام خرید قارچ دقت كنید كه بافت آن سفت و محكم، رنگ آن یكنواخت و بدون لكه و سطح كلاهك لیز و چسبناك نباشد. اگر تیغه های زیر كلاهك از یكدیگر فاصله داشته و باز باشد، نشانه كهنگی قارچ است.
کد خبر: ۲۷۴۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۲/۳۱