نیترات و نیتریت سدیمی که به عنوان نگهدارنده به سوسیس و کالباس اضافه میشوند گرچه دارای خاصیت ضد باکتریایی هستند و مانع رشد باکتریهای خطرناک میشوند اما متاسفانه این دو ماده در بدن به یک ماده سرطانزا به نام "نیتروز آمین" تبدیل میشوند.
کد خبر: ۲۶۷۳۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۱/۲۸