.png "عصر ایران")
۰۲ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۲ دی ۱۴۰۴ - ۱۸:۴۸
اژهای: میخواهم کاری کنم فاسدان ماستهایشان را کیسه کنند (فیلم) لذت آشپزی با عصر ایران
در خانه اینگونه حرفه ای شیرینی آماده کنید! (+فیلم دستور پخت و مواد لازم)
آیا میخواهید شیرینی بپزید که همه را شگفتزده کند و طعمی فراتر از شیرینیهای قنادی داشته باشد؟ دستور پخت را دنبال کنید...
عصر ایران - برای آماده سازی این شیرینی کیکی متفاوت، اطلاعات زیر را دنبال کنید:
این دستور پخت در چند مرحله ساده آماده میشود:
مرحله اول (تهیه لایه زیرین):
۴۰۰ گرم رول ویفر خامهای را خرد کنید.
۱۰۰ گرم کره را آب کنید.
۵۰ گرم شکر و ۴۰ گرم پودر کاکائو را با ۵۰ میلیلیتر آب مخلوط کنید.
کره آب شده را به مخلوط کاکائو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
ویفرهای خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا تمام ویفرها به مواد آغشته شوند.
مخلوط را در ظرفی به ابعاد تقریبی ۲۵ در ۲۱ سانتیمتر بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
مرحله دوم (تهیه کرم):
دو عدد زرده تخم مرغ را با ۳۰ گرم شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
۵۰ گرم نشاسته را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
۸۰۰ میلیلیتر شیر را کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.
مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
از روی حرارت بردارید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله سوم (تهیه لایه رویی):
۲۰۰ گرم رول ویفر خامهای را خرد کنید.
۲۰ گرم پودر کاکائو را روی ویفرها بپاشید.
به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم (تهیه سس شکلات):
۲۰۰ میلیلیتر شیر را داغ کنید.
۳۰ گرم شکلات سفید و ۲۰ گرم قهوه فوری را به شیر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند.
در ظرفی جداگانه، ۲۰۰ گرم شکلات تلخ و ۱۰۰ میلیلیتر خامه فرم گرفته را مخلوط کنید.
مخلوط شیر و قهوه را به مخلوط شکلات تلخ و خامه اضافه کنید.
ظرف را به مدت ۱ دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا شکلات ذوب شود.
مخلوط را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله نهایی:
لایه کرم را روی لایه ویفر زیرین پخش کنید. سپس لایه ویفر و کاکائو را روی کرم قرار دهید. در نهایت، سس شکلات را روی همه لایهها بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
مواد لازم:
رول ویفر مغز دار: ۴۰۰ گرم (بافت بینظیر و طعمی خاطرهانگیز)
کره: ۱۰۰ گرم (عطر و طعم بینظیر)
شکر: ۵۰ گرم (شیرینی ملایم و دلپذیر)
پودر کاکائو: ۴۰ گرم (طعم شکلاتی عمیق)
آب: ۵۰ میلیلیتر (ایجاد بافت مناسب)
زرده تخم مرغ: ۲ عدد (غنای طعم و بافت)
شکر: ۳۰ گرم (تنظیم شیرینی)
نشاسته: ۵۰ گرم (بافت لطیف و منسجم)
شیر: ۸۰۰ میلیلیتر (بافت کرمی و دلپذیر)
رول ویفر مغزدار (برای تزیین): ۲۰۰ گرم (زیبایی و جذابیت بیشتر)
پودر کاکائو (برای تزیین): ۲۰ گرم (لمس نهایی شکلاتی)
شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم (طعم تلخ و شیرین متعادل)
خامه زده شده: ۱۰۰ میلیلیتر (لطافت و طعم بینظیر)
لینک کوتاه: کپی لینک
شوک ستاره اسپانیایی به بارسلونا؛ نیکو ویلیامز در مسیر پیوستن به رئال مادرید گفتگوی تلفنی وزرای خارجه ایران و مصر در دنیا چگونه از "خاک" مراقبت می کنند؟ در ایران چه کنیم؟! شوک بودجهای به باشگاهها؛ اعتبار حق پخش مسابقات ورزشی در لایحه ۱۴۰۵ افزایش نیافت فرانسه ناو جنگی ۳۱۰ متری می سازد بانک مرکزی مشاجره فرزین با نمایندگان مجلس را تکذیب کرد زلاتبیور ؛ وقتی الگوی ساخت هتل موشک باشد! (+عکس) افتتاح یک هتل مجلل گردشگری با حضور رهبر کره شمالی و دخترش (+تصاویر) دو دقیقه از عاشقانهترین صحنههای تاریخ سینما ؛ اتاق شنیدن موسیقی (تماشا کنید) آسوشیتدپرس: روسیه روند خارج کردن خانوادههای دیپلماتهای خود از ونزوئلا را آغاز کرده حادثه تلخ برای خانواده فوقستاره فوتبال در میامی؛ خواهر لیونل مسی راهی بیمارستان شد ویلای اختصاصی رونالدو در قلب دریای سرخ؛ زندگی لوکس در جزیره دورافتاده «نوجوما» (+عکس) استعفای فرزین جدی شد؟ نفر بعدی ساختمان شیشه ای میرداماد کیست؟ پدر این دو کودک معلول دو هفته دیگر «اعدام» می شود/ کمک کنیم این اتفاق نیفتد «مرگ و دوشیزه»؛ وقتی حقیقت مدرک ندارد