تاریخ:
پالایشگاه نفت لیبی بار دیگر هدف حمله پهپادی قرار گرفت 
درس هفتاد و هفت
طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر؛ پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه
دیپ زیتون و پنیر یک پیش غذای پرطرفدار و خوشمزه است. این دیپ را میتوانید حتی برای پذیرایی در شبنشینیهای خود در کنار کراکرها و انواع سوخاری سرو کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این دیپ ابتدا پنیر خامهای و خامه ترش را در غذاساز بریزید بعد زیتون و پیاز را اضافه کنید. وقتی مواد خوب مخلوط شدند نمک و فلفل را اندازه کنید و سپس دیپ را برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از ۱ ساعت آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و تزئین کنید. در ادامه با طرز تهیه این دیپ به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای دیپ زیتون و پنیر برای ۵ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پنیر خامهای | ۲۵۰ گرم |
| خامه ترش | ¼ فنجان |
| زیتون بدون هسته | ¾ فنجان |
| پیاز رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
مرحله اول: پنیر خامهای و خامه ترش را مخلوط کنید
در مرحله اول پنیر خامهای و خامهترش را داخل غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله دوم: زیتون را اضافه کنید
چند عدد زیتون برای تزئین روی دیپ کنار بگذارید و بقیه زیتونها را هم به همراه پیاز رنده شده و فلفل سیاه داخل غذاساز بریزید و پوره کنید.
چند باری مواد دیپ را از کنارههای غذاساز جمع کرده و مجددا غذاساز را روشن کنید تا همه مواد کامل یکدست شوند.
مرحله سوم: دیپ را در یک ظرف بریزید
دیپ را در یک کاسه بزرگ بریزید، طعم آن را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
مرحله چهارم: بگذارید دیپ خنک شود
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را حداقل برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
بعد از این مدت میتوانید آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با زیتون تزئین کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه دیپ زیتون و پنیر
برای آماده کردن این دیپ بهتر است نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
این دیپ را میتوانید با انواع کراکرها، سوخاریها و حتی برشهای سبزیجات سرو کنید.
سرو این دیپ به عنوان ساید دیش یا پیش غذا هم رایج است.
در صورت تمایل میتوانید به دیپ زیتون و پنیر، یک تا ۲ حبه سیر تازه و کمی فلفل دلمهای رنگی هم اضافه کنید.
میتوانید برای طعم بهتر کمی هم آویشن به دیپ اضافه کنید.
اگر طعم خامه ترش را دوست ندارید میتوانید آن را با خامه غلیظ معمولی جایگزین کنید.
در بعضی از دستورپختها توصیه میشود که برای رقیقتر کردن بافت دیپ کمی هم از آب زیتون به آن اضافه کنید.
میتوانید روی این دیپ را با روغن زیتون هم تزئین کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید آیا میدانستید آیکون «بلوتوث» در گوشیها ریشه در زمان وایکینگها دارد؟(+عکس) راز گوشههای گرد پنجره هواپیما؛ چرا پنجره هواپیماها دیگر مستطیلی نیست؟ تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند کدام رفتارهای ایرانی، از نظر خارجیها عجیب است؟ تنها منشاء شاد بودن در زندگی کشف شد طرز تهیه محلبی آلبالو؛ دسر ترکیهای با طعمی متفاوت برای پذیرایی چگونه ایران ساسانی در دل بدترین خشکسالی تاریخ به اوج قدرت رسید؟ تصاویری از «اهرام باستانی سودان»؛ شگفتیهایی فراموششده در صحرا سختترین و تاریکترین سال در تاریخ بشر چه سالی بود؟ آیا به استفاده از گوشی اعتیاد دارید؟ با این آزمون میزان وابستگی خود را بسنجید اگر مدام میگویید «بعداً انجامش میدهم»، این مطلب را بخوانید+ قانون ۵ دقیقه انسانهای «سگسر» چه کسانی بودند؟ کته کردن برنج کار هر کسی نیست؛ خیلی ها این مهارت را ندارند