تاریخ:
نیوشا ضیغمی: به خاطر دخترمان هنوز با همسرم در ارتباط هستیم 
درس صد و چهار
طرز تهیه تاتلی زبرا اناری با لایه‌های رنگارنگ و طعمی متفاوت
دسرهای رنگارنگ هم انتخاب‌هایی بسیار مناسب و شیک برای مهمانی‌ها هستند که کودکان به مصرف آن‌ها علاقه نشان می‌دهند.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن تاتلی، مواد قرمز و سفید را هر کدام در یک قابلمه جداگانه بجوشانید تا غلیظ شوند. وقتی از حرارت افتادند آن‌ها را لایه لایه در قالبی که از قبل چرب کرده‌اید بریزید و برای 6 ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از 6 ساعت تاتلی را از قالب خارج کرده، تزئین و سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه این دسر به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای قسمت قرمز تاتلی زبرا اناری برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آب انار | 2 پیمانه |
| آرد سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | ½ لیوان |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
مواد لازم برای قسمت سفید
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر | 2 پیمانه |
| آرد سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | ½ لیوان |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل | ¼ قاشق غذاخوری |
مرحله اول: مواد را ترکیب کنید
در دو قابلمه کوچک ابتدا مواد خشک مربوط به هر طعم از تاتلی را بریزید.
سپس کم کم به قابلمه مربوط به مواد قرمز آب انار را اضافه کنید و آن را با بقیه مواد ترکیب کنید تا گلوله گلوله نشود.
همین کار را با قابلمه حاوی مواد سفید نیز تکرار کنید.
مرحله دوم: قابلمه‌ها را روی حرارت بگذارید
هر دو قابلمه را روی حرارت ملایم و یکسان قرار دهید. مواد را هم بزنید تا ته نگیرند و غلیظ شوند.
اجازه دهید مواد حدود 5 دقیقه بجوشند. در مرحله آخر وانیل را هم به مواد سفید رنگ اضافه کنید.
مرحله سوم: قالب را چرب کنید
یک قالب مناسب را چرب کنید. سپس کف آن مقداری از مواد قرمز رنگ را بریزید تا کاملا کف قالب را بگیرد.
سپس در مرکز دو قاشق از مواد سفید رنگ اضافه کنید. دوباره روی آن از مواد قرمز رنگ بریزید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
توجه کنید که لایه آخر باید دوباره مواد قرمز رنگ باشد و مواد سفید نباید به کناره‌ها برسند بلکه باید وسط را پر کنند.
مرحله چهارم: تاتلی را در یخچال بگذارید
وقتی تاتلی به دمای اتاق رسید روی آن را با سلفون بپوشانید و آن را برای 6 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا کاملا خودش را بگیرد.
مرحله پنجم: تاتلی را سرو کنید
بعد از 6 ساعت قالب را به آرامی تکان داده و کناره‌های دسر را با کمک یک چاقوی تیز از قالب جدا کنید.
تاتلی را در ظرف مورد نظر خود برگردانید و سرد سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه تاتلی زبرا اناری
برای آماده و سرو کردن این دسر خوشمزه ترکیه‌ای نکات زیر را در نظر بگیرید:
می‌توانید روی تاتلی را با مغزیجات خرد شده یا پودر نارگیل تزئین کنید.
در زمان بیرون آوردن تاتلی از قالب، آن را زیاد تکان ندهید زیرا ترک می‌خورد.
به تجربه من قالب‌های کروی و سیلیکونی برای آماده کردن تاتلی زبرا انتخاب مناسبی هستند.
در بخش قرمز رنگ تاتلی به دلیل عطر آب انار احتیاجی به وانیل ندارید اما در بخش سفید می‌توانید از وانیل، زست لیمو یا حتی کمی گلاب استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه احساس کنیم برای دیگران مهم هستیم؟ مفت‌خورهای طهران قدیم «تفنگ» چگونه وارد سرزمین سامورایی‌ها شد؟ آداب معاشرت نوین؛ چگونه در برابر آدم‌های خودشیفته تاب بیاوریم؟ چرا برخی کودکان در یادگیری ضعیف ترند؟ این نشانه ها را جدی بگیرید راهنمای کامل از بین بردن خط و خش لوازم استیل ضد زنگ در خانه چرا همیشه آدم‌های اشتباه وارد زندگی‌مان می‌شوند؟ شاید مشکل از یک الگوی پنهان باشد آیا اعتمادبه‌نفس زنان واقعاً کمتر از مردان است؟ محققان در مطالعه جدید پاسخ می‌دهند ایرانیان دوران ساسانی جهان پس از مرگ را چطور می‌دیدند؟ در تخت جمشید حتی یک زن نیست؛ پس این‌همه نام زنانه از کجاست؟ مرغ دارید اما حوصله غذای تکراری ندارید؟ این ۵ دستور را ببینید معمای ۹۹۹ کاروانسرا؛ چرا شاه‌عباس از ساخت هزارمین بنا خودداری کرد؟ ماشین لباسشویی بوی بد می‌دهد چیکار کنیم؟؛ مهم‌ترین دلایل بوی بد ماشین لباسشویی کشف یک شهر رومی که احتمالا «لاس‌وگاس دنیای باستان» بوده است وقتی پرحرفی دیگر «عادی» نیست؛ پشت حرف‌های بی‌پایان چه می‌گذرد؟