تاریخ:
توصیههای پزشکی و تغذیهای برای زائران اربعین 
درس هفتاد و دو
طرز تهیه دلمه به روش روستاهای آذربایجان (فیلم)
در روستاهای آذربایجان، دلمه با بادمجان، گوجهفرنگی و فلفل دلمهای، یکی از غذاهای سنتی و محبوب است که با گوشت چرخکرده، برنج و ادویههای مخصوص پر شده و به آرامی پخته میشود.
در مناطق روستایی آذربایجان، پخت دلمه با سبزیجات تازه محلی مانند بادمجان، گوجهفرنگی و فلفل دلمهای، بخشی از فرهنگ غذایی اصیل این منطقه است. برای تهیه این دلمه، ابتدا سبزیجات به دقت خالی شده و با مخلوطی از گوشت چرخکرده گوسفندی یا گوساله، برنج نیمدانه، پیاز رندهشده، سبزیهای معطر (تره، جعفری، شوید) و ادویههایی مانند زردچوبه و فلفل پر میشوند.
سپس دلمهها در قابلمهای چیده شده و با آب و رب گوجهفرنگی پخته میشوند تا نرم و طعمدار شوند. این غذا که اغلب در مراسمهای خاص و مهمانیهای روستایی تهیه میشود، معمولاً با نان تازه و ماست سرو میشود و نمادی از مهماننوازی و غنای غذایی آذربایجان است.
منبع:فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
پخش اخبار به زبان بلوچی برای اولین بار از صداوسیما کامیونهای حامل مهاجران در مرز اسپانیا؛ ژاندارمری مراکش فقط نظارهگر؟ بمباران محل تجمع نیروهای اوکراینی توسط روسیه نتیجه عدم توجه به هشدارهای نیروی دریایی سپاه و حرکت با فرمان سنتکام ویدئوی خیرهکننده از فوران مداوم آتشفشان اتنا در ایتالیا توصیههای پزشکی و تغذیهای برای زائران اربعین هجوم گسترده پناهندگان مراکشی به اسپانیا؛ بحران در مرز سئوتا واژگونی پژوپارس در جاده دهلران ۴ کشته برجای گذاشت دفن دهها خودرو در کولاک برف آرژانتین در استان کاتامارکا آتشسوزی در نزدیکی نیروگاه هستهای انگلیس زندگی مردم در میانه رعدو برق و بارندگیهای سیل آسا در چین لحظه شگفتانگیز طلوع ماه برفراز رصدخانه کاسین خرمآباد تصاویر آخر الزمانی از آتشسوزی جنگلها در یونان اتفاقی نادر در جهان فوتبال؛ به ثمر رسیدن گل تعیینکننده توسط دروازهبان آشپزی در طبیعت با ساندویچ استیک آبدار و سس پنیر